1. 방사선 식품은 방사성 물질 오염과 2 차 방사성 물질 생산이 없다.
방사선 식품의 방사선 복용량이 식품의 방사성 물질을 유발하기에 충분하지 않기 때문에 방사선 식품에서 방사성 물질을 유발하는 문제는 없다. 즉, 방사선 식품에서 2 차 방사능을 유발하기에 충분하지 않다. 또한, 식품 조사는 외부 조사이며, 식품은 방사선원에 직접 닿지 않기 때문에 식품은 방사성 물질에 오염되지 않고 방사성 물질이 남아 있지 않습니다.
2. 무독성 물질의 생성
지금까지 진행된 대량의 동물 실험에서 50kGy 의 다양한 음식을 먹이는 실험동물도 실험동물의 급성 중독과 만성중독을 일으킬 수 있다는 사실을 발견하지 못했고, 이로 인한 암병변도 발견되지 않았다. 1977 세계식품조사팀은 조사식품이 물리적 가공방법이며 화학오염이 없다고 분명히 발표했다.
3, 미생물 변이의 위험은 없습니다.
식품 조사 가공의 바이오 안전성은 기존의 다른 식품 가공 방법과 다르지 않다. 방사선 내성이 강한 일부 미생물에 대해 천연 방사선 내성과 방사선 후 부활의 가능한 결과에 대해 여러 차례 연구한 결과, 이들 생물이 새로운 건강 위험과 환경 피해를 일으키지 않았다는 것을 증명했다.
결론적으로, 미생물은 조사를 거친 후 치병성 및 독소 형성을 증가시키거나 항성을 유도하지 않는다. 1980, JECFI 전문가 회의는 방사선식품이 미생물학과 영양학에 문제가 없고 독성 실험을 하지 않아도' 권장 수락' 으로 간주된다고 밝혔다.
영양소에 대한 파괴력은 매우 적다.
1999 10 FAO/IAEA/ 세계보건기구는' 더 높은 복용량 상한선을 설정할 필요가 없다' 는 결론을 내렸고, 현재 기술이 달성할 수 있는 모든 복용량 범위 내의 방사선 식품은 안전하고 영양가가 있다고 지적했다. 과학적 검사 분석에 따르면, 서로 다른 복용량 처리 후의 식품 영양소 손실 상황은 다음과 같다.
저용량 (
중간 용량 (1- 10kGy): 일부 비타민이 손실될 수 있습니다.
고용량 (10-50 Gy): 간접 방사선 억제 조치 (저온, 진공, 자유기 수용체 추가 등) 를 통해 영양가치가 크게 떨어지지 않았다. ), 비타민 E, 비타민 Bl 등 방사선에 민감한 비타민은 이미 유출됐다.
확장 데이터
방사선 현상은 1895 년 (독일 실험 물리학자, 렌진) 에서 발견되었지만 192 1 까지 고기에 있는 선모충이 엑스레이에 의해 살해되고 특허를 획득한 것을 발견하지 못했다. 1940 년대에 미군 당국은 군용 식품 공급 문제를 해결하기 위한 연구를 시작했다.
65438-0976, FAO/ 세계보건기구 /IAEA (유엔식량농기구, 세계보건기구, 국제원자력기구) 가 제네바에서 국제조사식품회의를 열어 조사식품의 안전성을 논의하고 평가했다.
식량농기구/세계보건기구/원자력기구 공동전문가위원회는 1980 호 문건에서 장기 독리학, 영양학 및 미생물학 데이터, 방사선화학 분석 결과에 따라 총 평균 복용량이 10KGy 를 초과하지 않는 모든 방사선 식품은 안전하고 독성이 없는 것으로 확인됐다.
1999 년 IAEA/FAO/ 세계보건기구 공동전문가위원회는 더 높은 복용량 상한선을 설정할 필요가 없다고 공식 제안했다. 현재 기술이 달성할 수 있는 모든 복용량 범위의 방사선식품은 안전하고 영양가 있다.
뉴필드 제품 회사 (Newfield Product Incorporation) 는199/Kloc-0 이후 세계 여러 나라에서 각종 식품 조사 처리에 대한 연구를 실시하고 방사선 역을 잇따라 설립했다.
2003 년 5 월까지 전 세계 52 개국 정부가 100 여종의 조사식품을 비준하고 660 여종의 조사식품위생기준을 비준했으며, 그중 미국은 50 여종의 조사식품의 10 배치 위생기준을 비준했다. 영국은 8 개의 조사 식품의 위생 기준을 비준했다. 프랑스는 이미 2 1 배치 조사 식품을 승인했다.
유럽 연합 과학위원회 (CEC) 는 JECFI 1980 공고를 지원합니다. 벨기에, 노르웨이, 네덜란드, 덴마크, 핀란드 등은 모두 1980 년대에 대량의 방사선 식품의 위생 기준을 비준했다. 감자, 양파, 마늘, 얼린 새우, 조미료 등 10 여종의 상품화가 이뤄져 상당한 경제적 사회적 효과를 거뒀다.
실험과 안전평가를 바탕으로 FDA 는 일부 식품을 조사할 수 있도록 승인했으며, 패스트푸드점의 쇠고기 소스는 식품 조사 상업화의 전형적인 예이다. 국제원자력기구도 세계 각지의 식품 조사 기술을 추천하는 대량의 안전서류가 있다.
참고 자료:
쓰촨 지방 인민 정부-조사 식품은 안전합니다.