열대 지방의 과일 가공은 일정 규모이지만 내매 위주의 설탕에 절인 과일 가공 공업 생산과 판매가 모두 왕성하지만 대부분 작업장 수준에 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일, 과일) 파인애플, 리치, 오렌지 등 과일 통조림 수출은 어느 정도 시장이 있지만 상품 수준이 높지 않고 원자재 가격이 높고 원가가 높아 생산 발전을 제한하고 있다. 주스에는 오렌지 주스, 파인애플 주스, 열정 과일 주스, 구아바 주스 등이 포함됩니다. 음료 생산 라인은 많지만 대부분의 주스 함량은 매우 낮다. 생즙과 농축액은 갓 짜낸 주스의 생산 방향이지만 국내 생산량은 제한되어 있다. 그 이유는 ① 선진 설비의 도입을 중시하고 가공 원료 생산 기지의 건설과 배합을 소홀히 하기 때문이다. 생과는 가공 규모를 형성하지 않아 일부 선진 가공 공장이 배불리 먹지 못하고 생산 계절이 짧다. (2) 일부 수입 선진 설비는 배합된 종합 이용 설비와 기술이 부족하여 일반적으로 단일 제품만 생산하며 수익성이 떨어진다. ③ 원료 품종 및 생산 구성 선택이 불합리하고, 가공 설비의 활용도가 낮고, 유휴 시간이 길다. (4) 시장에서 값싼 가짜' 삼정' 음료의 충격으로 특허 보호가 부족하다.

주스는 세계 과일 가공 중 1 위를 차지하며, 주산지의 미국 오렌지의 75% 와 플로리다 오렌지의 95% 이상이 농축 오렌지 주스를 가공하는 데 쓰인다. 브라질 오렌지 (주로 여름오렌지) 의 60% ~ 70% 가 농축주스 생산에 쓰인다. 우리나라 주스 가공공업의 발전은 무역공농일체화의 길을 걷고, 가공공장을 선두 기업으로,' 회사+농가' 연합기업을 조직하고, 가공요구에 따라 과일의 종류와 품종, 특히 생산기간을 합리적으로 안배하여 가공원료의 공급을 보장해야 한다. 오렌지 주스의 원료는 주로 화주오렌지, 감귤, 여름오렌지, 유자, 파인애플, 백향과, 구아바, 양도, 파파라치, 망고 등이 될 수 있다. 오렌지 주스의 독특한 원료로, 여감자, 올리브, 들과, 건강영양과일의 원즙이나 농축즙 개발에 더욱 신경을 써야 한다. 다양한 맛과 기능을 형성하는 농축 주스, 원즙, 주스 음료, 혼합 주스 음료 시리즈를 점진적으로 개발해 설비 활용도를 높이고 비용을 절감하며 효과를 높인다. 과일 통조림은 리치와 용안 통조림을 중점적으로 발전시켜 파인애플 통조림 생산을 제고하고 공고히 한다. 건과와 과포의 생산은 기계화의 정도를 높이고, 가공공예를 개선하고, 종합적으로 이용해야 한다. 끊임없이 새로운 품종을 개발하고, 포장 장식을 개선하고, 제품 등급을 높이다.

과일 가공공업은 농업의 확장으로 상대적으로 독립적이고 종합적이며 효율적이다. 가공공업을 고립적으로 과잉불량원료를 해결하는 응급조치로 여겨서는 안 되며, 가공공업을 발전시키고, 경제효과를 높이고, 가공품종 선택, 재배, 원료 공급부터 가공공정 최적화, 완제품 포장 판매에 이르기까지 총괄적으로 계획해야 한다.