설에 만두를 먹는 것은 중국의 수천 년 풍습이다. 어린 시절에도 경제가 부족한 시대에도 설에는 만두를 먹어야 한다.

보통 돼지고기, 밀가루, 채소는 어머니의 교묘한 솜씨를 거치면 맛있는 만두가 된다.

우리 삼림장 근로자들은 대부분 그들의 아버지처럼 북대황을 개발한 제대장병, 소수는 변민 청년과 이민이다.

그들은 전국 각지에서 왔고, 마오쩌뚱 주석이 말했듯이, 우리는 전 세계에서 왔고, 공통의 혁명 목표를 위해 함께 모였습니다.

억양은 남방 억양으로 볶음요리의 맛도 다르다. 하지만 한 가지는 똑같다. 설에 만두를 먹는 것이다. 모양이 다양하지만 맛은 천차만별이다.

먼저 폭죽을 터뜨린 다음 고향 풍속이 있는 밥을 한 끼 먹는다. 섣달 그믐날에 만두를 먹은 후에, 그것은 낡은 것에 작별을 고하고 새로운 것을 맞이하는 것을 의미한다.

우리 부모님은 산둥 사람이고, 집안의 습관은 섣달 그믐날과 초하루에만 두를 먹는 것이다. 첫 달 내내 거의 매일 헛간의 큰 상자에서 맛있는 음식을 먹었다.

어려서부터 큰 해마다 우리 엄마는 다른 가족들과 마찬가지로 만두, 유조, 유조, 갈치, 만두, 화롤, 찐빵을 빚기 시작했다. 냉동한 후 자루에 넣고, 쥐가 습격하는 것을 막기 위해 큰 나무상자에 넣는다.

이렇게 하루 세 끼를 애써 시간을 허비할 필요가 없다. 일 년 동안 고생하는 어른들은 포커를 할 충분한 시간을 낼 수 있고, 어린아이도 밖에서 미친 듯이 놀 수 있다.

어른이 어둠 속에서 놀고 있다고 할 수 있다. 그들이 이겼을 때, 그들은 웃으면서 진 사람에게 스티커를 붙였다. 아이들은 너무 미쳐서 으르렁거리지 않고 집에 가는 것을 기억하지 못한다.

일 년 동안의 수고와 피로가 하하하의 웃음소리에 따라 사라진 것 같다.

헛간에는 맛있는 것이 많으니 먹을 때 꺼내서 끓이거나 데우면 됩니다. 식사를 마친 후 어른과 아이들은 모두 바쁘게 뛰어다니며 쉬지 않고 놀았다.

섣달 그날 너는 현금으로 만두를 먹어야 한다. 보통 저녁 11 시쯤에 폭죽을 터뜨려야 만두를 먹을 수 있다.

섣달 그믐날 밥의 만두는 일반적으로 담백하다. 낮에 성찬을 먹고 밤에는 소화에 적합하지 않기 때문이다.

어머니께서는 평소에 배추, 샐러리, 돼지고기를 썰어 함께 버무려 커튼 하나를 싸서 보통 66 개의 만두로' 66',' 66' 을 뜻하는 6 개의 만두가 숨겨져 있다.

아침 식사의 만두는 지금도 꼭 싸야 하는데, 연야밥보다 훨씬 성대하다.

보통 우리는 셀러리와 양배추를 먹는다. 근검하게 살림을 꾸리고 배추에 돈이 있다는 뜻이다. 만두를 만들 때, 각 소마다 6 개의 만두 동전을 싸야 하는데, 이는 상서로운 뜻과 비바람이 순조롭다는 것을 의미한다.

우리 모두 배를 꼿꼿하게 먹고 동전을 얻고 싶어하는 것은 좋은 징조이다.

1 학년 엄마가 빚은 만두는 매우 고전적이다. 너는 반드시 그것을 상세히 보여줘야 한다. 아마도 다 보고 나면 맛있는 만두를 만드는 법을 배울 수 있을 것이다.

그녀와 밀가루를 보고, 소를 섞고, 밀가루를 반죽하고, 동작이 빠르고, 기술이 좋고, 동작이 빠르며, 면을 만드는 스승이 코치로 연습하고 있는 것 같다.

우리 엄마는 이른 아침 5 시에 일어나셨고, 나도 철이 들어서 따라 달리다가 도와준 적이 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)

어머니는 헛간의 큰 상자에서 얼어붙은 돼지고기 네 조각을 꺼내어 안전이라고 부르며 찬물로 가득 찬 대야에 담으셨다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언)

그런 다음 난로에 불을 붙이고 산초 한 그릇을 볶아 탁자 위에 놓고 식히세요.

밀가루를 반죽하여 네 개의 큰 반죽을 만들어 큰 대야에 넣고 나무 뚜껑을 덮고 깨어나다.

다음으로 배추, 샐러리, 대파, 생강을 깨끗이 씻고 채소를 썰고 물을 잡고 두 개의 큰 대야에 넣고 파, 생강채, 해그릇에 넣는다.

이때 돼지고기는 이미 잘라낼 수 있을 정도로 느려졌으니, 우리 엄마는 서둘러 채 썰어서 다른 큰 솥에 넣으셨다.

큰 기름, 파, 생강을 세 부분으로 나누어 고기, 배추, 샐러리의 대야에 각각 붓는다. 어머니는 한 손에 젓가락 한 켤레를 들고, 두 개의 큰 화분의 소를 빠르게 휘저었다.

나는 양손에 젓가락을 들고 엄마의 모습을 모방하며 고기소를 힘껏 휘저었다. 어머니는 세숫대야를 집어 들고 보았다. 그녀의 충전재는 혼합한 것이다. 내 손에 있는 젓가락을 받아서 계속 고기를 저었다.

잠시 후, 원래의 붉은 색과 흰색이 섞인 고깃덩어리가 분홍색의 걸쭉한 몸으로 변하는 것을 보았다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언)

어머니는 고기 소의 절반을 부어 배추소에 넣고, 나머지 반은 샐러리 소에 넣고 으깬 큰 소금 한 자루를 잡고 대야에 뿌렸다.

한 손에 젓가락 한 켤레를 들고 분홍색 고기소가 배추, 샐러리와 하나가 되어 매혹적인 향기를 풍기게 될 때까지 계속 저어주세요. 어머니는 만두소가 다 되었다고 해서 패널 상자 가장자리에 올려놓으라고 하셨다.

어머니는 반죽 한 조각을 꺼내어 엄지손가락 두께의 긴 띠로 반죽하여 몇 개의 작은 면으로 당겼다.

이때 아버지가 도와주러 오셨을 때, 어머니는 그에게 12 의 니켈을 깨끗이 씻고 끓인 물로 소독을 하라고 하셨다.

우리 아버지는 만두피를 밀기 시작했다. 만두피를 밀는 것은 체력 활동이다. 보통 아버지의 일이라 엄마가 만두를 빚기 시작했다.

우리 아버지는 껍질을 밀면서 만두피 중간이 두껍고 사방이 얇다는 것을 보장해 주셨는데, 이렇게 빚은 만두는 돈이 새지 않고 익어도 썩지 않을 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)

동시에 나를 교육시키는 것도 잊지 않는다. 네가 이렇게 열심히 공부해야 실수가 없을 것이다.

어머니는 만두피를 한 손으로 들고, 한 손은 납작한 이빨 (만두를 빚는 데 쓰는 가는 돼지뼈) 으로 소를 파내셨다. 손을 거두자 그녀는 꼬집고 던졌고, 만두 한 덩이가 커튼 위에 서 있었다.

6 시 30 분, 네 개의 커튼에 만두가 가지런히 진열되어 있고, 12 만두 동전도 섞여 있습니다.

이 만두들은 커튼에 긴밀하게 단결하여 원을 둘러싸고 있어서 정말 아름답다. 베이징 동계올림픽이 더 강하고 단결된 주제처럼.

아버지는 불을 피우기 시작하셨고, 10 여 분 동안 큰 냄비의 물이 끓었다.

200 여 마리의 만두가 앞다퉈 일곱 통의 큰 솥에 뛰어올랐고, 아버지는 큰 솥에 붙지 않도록 긴 국자로 이리저리 휘저었다.

솥뚜껑을 덮고 끓여 찬물 한 그릇을 붓고, 다시 삶아 세 번 (세 번 끓이는 것을 의미), 살찐 만두를 모두 떠서 숟가락으로 건져 접시와 그릇에 넣는다.

우리 엄마와 나는 그들을 밥상 위에 올려놓았고, 우리 엄마는 만두 여섯 접시를 대야에 부어 나와 동생과 여동생을 각각 이웃에게 보내 달라고 했다.

어머니는 좋은 친척이 가까운 이웃보다 낫다고 말했다. 모두 남방인입니다. 그들은 항상 만두를 먹을 수는 없다. 그들에게 보내서 그들에게 정통 만두를 맛보게 하다.

우리가 만두를 돌려보냈을 때 아버지는 담배를 피우고 폭죽을 집어 들고 동생을 데리고 문을 나섰다. 문이 탁탁탁거리는 소리만 듣고, 멀리서 우르르 소리가 났다.

삼림 농장 전체가 하얀 연기와 안개의 경사운층에 뒤덮여 있다.

우리 가족은 탁자 주위에 둘러앉아 만두를 즐겁게 먹고 있다.

잠시 후 이웃집 아이들이 잇달아 접시를 보내왔다. 계화떡, 떡, 상하이 설탕이 있었다. 이것들은 모두 고향에서 그들에게 우편으로 보낸 진귀한 음식이다.

아이들은 만두가 맛있고 향기롭다고 헉헉헉헉헉 말했다. 한 아이는 내가 풍성한 만두 두 개를 먹었다고 반갑게 말했다. 나는 정말 운이 좋다. 감사합니다.

그 당시 부모의 근면함과 선량함은 엄밀하고 진지했고, 설을 맞아 만두를 사서 만두를 먹는 과정에서 가장 잘 드러났고, 잠정적인 감화의 영향이 모든 것에 영향을 미쳤다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언)

어머니의 전전의 도움으로 시댁에서 많은 노력을 기울였으니 만두가 나의 카드가 되었다. 동료 이웃 친구들에게 만두에서 산 것이라고 의심하게 했다.

나중에 내가 퇴직하자 아들 며느리가 우리를 데리고 상해에 가서 생활했다. 상해는 겨울에 실내가 춥고 흑룡강은 겨울에 실외가 추워서 우리는 적응할 수 없다. 마지막으로 우리는 삼생을 선택했고, 겨울에는 해남에 가고, 여름에는 흑룡강으로 돌아가고, 춘추는 상해에 머물렀다.

요즘 사람들은 건물에 살고 있어서 대부분의 이웃들은 모른다. 아무리 많이 만나도 서로 고개를 끄덕일 뿐이다.

매일 모두들 매우 바쁘고, 주택 담보 대출 압력이 커서, 서로 걸어다니면 결점이 없다. 이웃이 매우 냉막, 이것도 어쩔 수 없다.

우리는 대도시 이웃 사이의 냉막 을 좋아하지 않는다, 우리는 항상 삼림 농장 과 작은 카운티 깊은 이웃 감정 을 생각합니다. 바꿀 수 있을지 모르겠어요?

그래서 우리는 만두로 시작하기로 했다. 이것이 나의 강점이자 상해인과 남방인의 약점이기 때문이다.

그래서 상해든 해남이든, 나는 만두를 빚고, 끓인 후에 아내에게 이웃에게 보내 달라고 했다. 그들에게 정통 만두를 맛보게 하다.

이웃도 우리를 위해 남방만두와 훈툰을 만들어 주었다. 우리집 수도꼭지가 고장나서 물이 새서 한 군데 샌다. 이웃도 서둘러 청소를 도와주고 부동산에 연락해서 새 수도꼭지를 바꿨다.

오랜만에 만난 이웃의 애틋함을 느끼며 마음이 활짝 피었다. 만두 솜씨와 순박하고 선량한 사람들에 대한 부모님의 전승에도 은밀히 감사드린다.

지금은 사람들의 생활수준이 높아짐에 따라 만두를 먹는 것은 더 이상 설맞이 특허가 아니며, 평소에도 만두를 자주 먹을 수 있다. 하지만 어렸을 때 어머니가 설에 사신 정통 만두가 늘 생각난다.

제 경영대학원은 28 일 특훈영 12, 문장18,2724 자를 찍어서 총 36408 자를 기록했다.