타타르 메밀 학명은 F.tataricum 으로 일반 타타르 메밀과 흑타타르 메밀로 나뉜다. 일반 타타르 메밀의 껍질은 노란색과 흰색입니다. 흑타타르 메밀은 진주 흑타타르 메밀로 껍데기가 검고 영양가가 높아' 흑진주' 라고 불린다.
메밀에는 루틴 (VP) 과 셀레늄 (Se) 뿐만 아니라 18 가지 아미노산, 9 가지 지방산 (VF), 식이섬유, 엽록소, 조단백질, 탄수화물, 미네랄, 미량 원소가 풍부하게 함유되어 있어 그 영양성분은 쌀, 밀, 옥수수, 콩, 육류 등 일반 음식보다 훨씬 우수하며 순천연의 진귀한 영양식품이다. 타타르 메밀은 바이오 플라보노이드, 미량 원소와 미네랄, 전분, 비타민, 섬유소, 지방, 단백질, 엽록소를 함유한 유일한 곡류 작물이다.
주요 효능
저혈당: 바이오플라보노이드는 주로 루틴 (비타민 P) 으로 혈관 연화, 미세순환 개선, 해열 해독, 활혈화, 해독생근, 저혈당, 소변당, 혈지 감소, 보기, 인슐린 강화의 외주작용을 한다. 타타르 메밀에는 루틴이 함유되어 있어 혈당 상승을 억제하는 데 효과적이다.
혈압 강하: 타타르 메밀의 마그네슘은 밀가루의 4.4 배, 쌀의 3.3 배입니다. 마그네슘은 인체 세포의 에너지 전환에 참여하고, 심근 활성화를 조절하며, 섬유소 용해를 촉진하고, 트롬빈 생성을 억제하고, 혈청 콜레스테롤을 낮추고, 동맥경화, 고혈압, 심장병을 예방한다.
항암: 가장 중요한 것은 타타르 메밀에는' 생명의 불' 인 셀레늄이 함유되어 있다는 것이다. 셀레늄은 항산화 및 면역 조절 기능을 가지고 있으며, 셀레늄은 현재 유엔 보건기구 (UN Health Organization) 에서 인정한 유일한 항암 원소입니다. 미국 암 연구의학 전문가들은 적당량의 셀레늄이 거의 모든 암을 예방할 수 있다고 지적했다. 중국 질병예방통제센터 진군석 연구원에 따르면, 균일 면역 조절 기능을 갖춘 다양한 영양소 중 셀레늄은 바이러스에 직접 저항할 수 있는 유일한 영양소다.
위 유지: 타타르 메밀전분은 지사슬 전분으로 젤 점액을 많이 함유하고 있으며, 가열한 후 약 알칼리성을 띠며 위산 과다를 억제하는 작용을 한다. 아궁이를 완화하고 보호할 수 있다.
타타르 메밀은 주로 쓰촨 대량산에서 생산되는데, 그 유명한 브랜드는 다음과 같습니다.
1, 안계 (중국 타타르 메밀차 발명가, 세 가지 특허를 보유하고 있어 현재 시장에서 가장 품질이 좋은 타타르 메밀 제품 중 하나).
2. 환대 (브랜드 홍보가 많고 수용도가 일반적인 종합전문생산업체)
3, 다른 사람에게 (초기 브랜드, 제품 포장은 Liangshan 특성을 가지고 있음)
4, 삼세공 (최근 몇 년 동안 끊임없이 새로운 브랜드가 생겨나고, 많은 광고를 투입했기 때문에 더 많은 사람들이 이 브랜드를 알고 있다)
5. 이가산채 (새 브랜드, 제품포장은 량산특색이 있고, 품질은 시장검사가 필요하다)