많은 유명 브랜드의 백주는 모두 독특한 병형을 가지고 있다. 예를 들어 마오타이가 여러 해 동안 사용해 온 상아 원통형 유리병은 매끄럽고 불순물이 없다. 루저우라오쟈오 특곡은 이채병을 채택하고, 병 밑에는' 루저우라오쟈오 술집 특허병' 이라는 글자가 있다. 가짜 술의 병은 높고 낮음이 다르고, 겉포장이 낡고 신선하지 않고, 봉인이 엄격하지 않거나 이가 고르지 않다.

병뚜껑이 다르다

현재 우리나라에서 출판하고 인정한 명우백주는 대부분 알루미늄 금속 위조 방지 커버를 채택하고 있는데, 그 특징은 덮개가 매끄럽고 모양이 통일되어 있어 개방이 편리하며 덮개의 도안과 글이 가지런하고 또렷하며 봉인이 엄격하다는 것이다. 가짜 술이라면 거꾸로 물방울이 떨어지고 뚜껑도 잘 풀리지 않아 문양이 흐릿하다.

정도가 다른 혼탁

유리병을 통해 외관상으로는 백주가 절대적으로 맑고 투명해야 하며 침전물이 없으면 맑을수록 투명할수록 좋다. 병을 손에 들고 천천히 거꾸로 뒤집고 병 밑을 관찰하여 가라앉는 물질이나 구름 현상이 있는지 확인할 수 있다. 관례에 따르면, 주화가 고르게 분포되어 있고, 상개밀도 차이가 뚜렷하고, 주화가 서서히 사라지고, 주체가 맑고 투명하면 양질의 술이다. 백주가 혼탁하고 떠다니는 불순물이 있고, 주화가 밀집되어 있고, 분포가 고르지 않고, 빨리 사라지면 가짜 술일 수 있다.

다른 향기

백주를 마시기 전에 다시 한 번 감정할 수 있다. 한 가지 방법은 손바닥에 술을 조금 붓고, 손으로 잠시 문지르고, 술을 뜨겁게 하고, 그 향기를 맡는 것이다. 일반적으로 향기로운 냄새가 나는 것은 일등주, 달콤한 냄새는 중주, 쓴 냄새가 나는 것은 가짜 술임에 틀림없다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함) 또 다른 방법은 술에 식용유 한 방울을 넣어 술의 움직임을 보는 것이다. 기름이 술에 고르게 퍼지고 침몰 속도가 균일하면 술의 품질이 좋다. 만약 기름이 술에 불규칙하게 퍼지고 침몰 속도의 변화가 뚜렷하다면, 술의 질이 분명 문제가 있다는 것을 확신할 수 있으며, 위조품에 속한다.