도마에 나무 찌꺼기가 있으면 어떡하죠? 도마를 일정 기간 사용한 후에는 도마로 도식판의 톱밥을 긁어내거나 목공으로 도식판의 더러움을 깨끗이 제거하여 도판을 평평하고 사용하기 쉽게 유지할 수 있다. 도마에 기름을 뿌리고 거즈로 도마에 기름을 골고루 바른 다음 랩으로 도마를 싸서 태양 아래 한 시간 정도 햇볕을 쬐면 된다. 말린 후 랩은 제거하고 맑은 물로 깨끗이 씻어내세요. 청소 후 태양 아래에서 말리면 도마 위의 나무 찌꺼기가 사라지고 매우 깨끗해진다.
도마를 사용한 후 딱딱한 브러시와 맑은 물로 더러움과 나무 부스러기를 씻어내세요. 생선, 고기 등 비린내가 남아 있다면 쌀뜨물이나 소금으로 세안을 한 다음 미지근한 물로 씻을 수 있다. 끓는 물로 데우지 마세요. 고기에 있는 단백질이 도마에 남아 있고, 가열이 굳어서 청소하기가 쉽지 않기 때문입니다. 씻은 후에 말려라.
도마에서 톱밥을 먹어도 될까요? 톱밥은 무해하고, 소량 먹는 것은 영향이 없고, 장기간 먹는 것은 건강에 해롭다. 식재료를 처리하기 전에 먼저 톱밥을 씻거나 식판을 새것으로 바꾸는 것이 좋다.
그러나 흑목으로 만든 도마는 안전하지 않다. 우매에는 유독물질이 함유되어 있기 때문에 음식을 썰면 요리가 오염되어 구토, 복통, 현기증이 생기기 쉽다. 또한 나무 도마는 오래 사용되거나 느슨한 나무 도마는 칼자국 표면에 더러움을 쌓기 쉬우며 청소하기 어렵고 세균을 낳고 음식을 오염시킨다.
실목 요리 보양 방법.
일반 가정에서 흔히 사용하는 도마는 주로 나무와 대나무로 되어 있다. 보양 방법은 기본적으로 똑같다. 바로 기름과 랩이다!
1. 먼저 큰 랩을 썰어 테이블 위에 놓고 식용유를 소량 붓고 기름을 펴서 깨끗하고 건조한 나무도마에 올려놓는다.
2. 그런 다음 도마 앞에 기름 몇 방울을 붓고 랩으로 전체 도마를 싸서 가볍게 눌러 도판의 앞면과 뒷면을 기름에 담근다.
3. 식판이 기름을 더 빨리 흡수하도록 드라이어로 몇 번 불어서 기름의 침투와 건조를 가속화할 수 있다. 시간이 허락한다면 잠시 포장해서 식용유를 자연스럽게 말릴 수 있습니다. 마지막으로 랩은 찢고 맑은 물로 도마를 헹구고 통풍으로 말리세요.
4. 나무에 기름을 싸서 튼튼하고 건조하기 쉽지 않을 뿐만 아니라 곰팡이를 막아 세균을 예방한다. 목제 도마는 3 개월마다 한 번씩 정비하여 수명을 연장할 수 있다.