재료: 닭 가슴살 350g, 코코넛 주스 3T 스푼 (45ml), 코코넛 설탕 (태고황당) 또는 1 스푼 설탕 (15g), 바닐라 씨 2 티스푼 (갈아야 함) 소금 1 티스푼 (5g) 은 코코넛우유 300ml 태국 고추장 1 티스푼 (3g) 땅콩버터 3T 스푼 (45g) 소금1을 밀봉하는 데 쓰인다.
꼬치에 소스를 묻힌 모든 재료를 냄비에 넣고 잘 섞는다.
중불로 열을 가하다. 소스가 끓어오르면 불을 작은 불로 20 분 정도 조절한 다음 불에서 치워라. 작은 그릇에 넣어 완전히 식히세요.
닭 가슴살을 같은 길이 (약 6cm 길이) 의 얇은 조각 (약 5-7mm 두께) 으로 잘라 대나무 꼬치에 골고루 꿰어 줍니다.
모든 양념을 충분히 큰 용기에 넣고 잘 섞는다.
고기 한 송이를 소스에 담근 후 용기에 평평하게 얹고 뚜껑을 덮고 밤을 새운다 (약 8- 10 시간).
오븐은 200 도로 예열하고, 불을 피워 공기 중에 구운 닭고기 (7 분 정도) 를 굽는 과정에서 한 번 뒤집는다. 숯불 바비큐 오븐으로 구울 수도 있습니다. 계속 뒤집어서 양꼬치가 열을 골고루 받도록 해야 합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 숯불 바비큐명언)
고기가 익으면, 즉 고기의 가장자리가 연한 갈색일 때 불을 떠날 수 있다.
뜨거울 때 소스를 찍다.
태국식 로스트 치킨
재료를 준비하다
신선한 고수풀 (뿌리)
마늘 3 마리, 껍질을 벗기다
작은 붉은 고추 3 개, 씨를 제거하고 작은 조각으로 자른다.
생강 가루 2 그램
카레가루 2 그램
설탕 10 그램
소금 1 그램
어루 45 밀리리터
닭고기 1362g, 썰어주세요.
코코넛 주스 60 밀리리터
생산방법
1. 줄기에서 뿌리를 잘라 완전히 으깬다. 나뭇잎을 좀 남겨 장식으로 삼다. 믹서기나 식품가공기로 뿌리, 잎, 마늘, 후추, 강황분, 카레가루, 설탕, 소금을 걸쭉한 반죽으로 섞어 어로를 넣고 걸쭉하게 섞는다.
2. 닭고기를 얕은 접시에 넣고 고수소스를 골고루 바르고 뚜껑을 덮은 후 냉장고에 넣어 3 시간 이상 절이거나 밤새 담근다.
3. 큰 불로 그릴을 예열하세요. 그릴에 기름을 좀 칠한 다음 닭을 넣고 코코넛 우유를 발라라. 치킨 너겟 크기에 따라 면당 8- 15 분, 가운데를 한 번 뒤집고 코코넛 밀크를 부지런히 닦는다. 초황이 부드러워질 때까지 구워 즙을 빼다.
태국 로스트 치킨 꼬치
재료를 준비하다
뜨거운 물 100 밀리리터
매끄러운 땅콩버터 150 그램
고추장 4 큰술
간장 4 큰술
식물성 기름 2 큰술
증류 사과 식초 2 큰술
마늘 4 개, 으깬다.
생강말 2 티스푼.
고춧가루 1/4 티스푼
껍질을 벗기고 뼈를 제거한 닭 가슴살1200g-체틴
생산방법
1. 큰 그릇에 뜨거운 물을 천천히 땅콩버터에 넣는다. 고추장, 간장, 기름, 식초, 마늘, 생강, 고춧가루를 넣는다. 닭고기를 양념에 넣고 잘 싸서 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣어 밤을 지냅니다. 가끔 닭을 한 번 뒤집는다.
2. 중불로 그릴을 예열한 다음 상층유를 가볍게 칠합니다. 닭고기를 바비큐대에 꿰다. 남은 양념을 버리다.
3. 닭고기는 면당 8- 10 분, 또는 닭고기가 더 이상 분홍색이 되지 않고 즙이 맑을 때까지 구워주세요.
태국식 닭꼬치
재료를 준비하다
매끄러운 땅콩버터 35 그램
간장 120ml
레몬즙이나 라임 쥬스 120 밀리리터
흑설탕 15g
카레가루 15g
마늘 2 개, 잘게 썰다.
고추장 5 밀리리터
소금 1 작은 집
껍질을 벗기고 뼈를 제거한 닭 가슴살 6 개를 작은 사각형으로 자른다.
생산방법
1. 한 그릇에 땅콩버터, 간장, 라임주스, 흑설탕, 카레가루, 마늘, 소금, 고추장을 섞어 골고루 섞는다. 그리고 닭고기를 양념에 넣고 냉장고에 넣는다. 닭고기를 냉장고에 적어도 2 시간 동안 넣어두면 밤을 보내는 것이 좋다.
2. 큰 불로 그릴을 예열하세요.
3. 닭고기를 케밥에 꿰어 면당 5 분 동안 구워주세요.
태국 고추 로스트 치킨
재료를 준비하다
닭 가슴살 반 조각 6 조각
고수 (고수) 1 작은 손잡이
마늘 1 꽃잎
정제 올리브유 120 밀리리터
태국 피망 소스 1 숟가락
참기름과 설탕은 각각 1 숟가락입니다.
달콤한 셰리 4 큰술.
장식:
신선한 붉은 고추, 오렌지색 꽃잎
석회 (석회) 덩어리, 고수풀 가지
생산방법
1. 예열 그릴. 닭고기를 2-3cm 정사각형으로 썰어 중간 크기의 반죽 그릇에 넣어 준비한다.
고수는 20 그램을 자른다. 마늘은 껍질을 벗기고 조각으로 찍는다.
3. 고수, 마늘, 올리브유, 고추장, 참기름, 셰리, 설탕을 닭고기와 섞어 5- 10 분 동안 담근다.
4. 닭고기를 4 ~ 6 개의 금속 꼬치에 꿰고, 닭고기가 익을 때까지 그릴에 5 ~ 6 분 동안 굽는다. 동시에, 양념장을 작은 프라이팬에 넣고 중간 불로 가열하여 양념이 줄어들고 걸쭉해질 때까지 가열한다.
5. 구운 닭꼬치를 과열 접시에 넣고 소스를 붓고 음식을 내오기 전에 후추, 오렌지 꽃잎 모양의 라임 조각, 고수로 장식한다.
음식 조언
흰쌀에 구운 닭꼬치를 얹고 옆에 간단한 야채 샐러드를 넣으면 간단하지만 만족스러운 점심이다.
태국 로스트 치킨에 달콤한 고추장을 곁들이다
재료를 준비하다
코코넛 밀크 120ml
생선 이슬 30 밀리리터
마늘 가루 15g
다진 잎 6 그램.
생강 가루 2 그램
카레가루 2 그램
백후추 1g
닭고기 680 그램, 잘라 주세요.
쌀식초 90 밀리리터
물 60 밀리리터
설탕 50 그램
마늘 3 그램 끝
태국 붉은 고추 (새눈 고추) 2 그램, 잘게 썰어요.
소금 2 그램
생산방법
1. 얕은 대야에 코코넛 밀크, 생선 이슬, 15g 마늘 끝, 고수잎, 강황가루, 카레가루, 백후추를 섞는다. 닭고기를 넣고 잘 저어주세요. 솥뚜껑을 덮고 냉장고에 넣어 적어도 4 시간 동안 절이거나 밤을 지냅니다.
2. 화덕을 고온에서 예열하도록 설정한다.
3. 식초, 물, 설탕, 3g 마늘, 후추, 소금을 냄비에 넣고 끓인 다음 불을 끄고 계속 끓여 액체가 줄어들 때까지 끓이면서 섞는다. 약 5 분. 냄비를 불에서 옮겨 양념을 식힌 후에 사용하세요.
4. 그릴을 켜세요. 절임을 쏟다. 닭은 그릴에 올려놓고 예열된 오븐에 넣고, 면마다 10 분을 굽거나, 고기가 살짝 누렇게 구워지면 육즙이 맑고 투명해집니다. 먹기 전에 준비한 달콤한 양념장으로 닭고기를 닦으세요. 나머지 드레싱은 한쪽에 찍어서 먹을 수 있습니다.
태국 로스트 치킨
재료를 준비하다
마늘 3, 으깬다.
신선한 생강 끝 10 그램
라임 1, 가죽이 얇고 쥬스입니다.
마른 붉은 고추 0.5 그램이 부서졌다.
물 120 밀리리터
간장 60 밀리리터
오 60 밀리리터
설탕 10 그램
껍질을 벗기고 뼈를 제거한 닭 가슴살 6 개
생산방법
1. 중간 크기의 비점솥에서 마늘, 생강, 라임 껍질, 라임 쥬스, 건고추, 물, 간장, 간장, 설탕을 섞어 골고루 섞는다. 그런 다음 닭고기를 넣고 양념을 한 겹씩 감싼다. 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣어 4-24 시간 냉장 보관하세요.
2. 큰 불로 야외 그릴을 예열한 후 그릴에 기름을 좀 발라주세요.
3. 닭고기를 그릴에 올려 큰 불로 각 면에 6-8 분 정도 굽거나 닭고기 내부의 온도가 80 도에 이를 때까지 굽습니다. 남은 양념을 버리면 됩니다.
태국 사아버지 닭
재료를 준비하다
통조림 코코넛 밀크 120ml
가루 3 그램
노란색 카레가루 2 그램
생선 소스 5ml
고추기름 3 밀리리터
455 그램은 껍질을 벗기고 뼈와 닭 가슴살을 제거하고 스트립으로 자른다.
신선한 고수잎 3 그램을 잘게 썰다.
잘게 썬 무염 땅콩 9g
12 나무 바비큐 바, 거품 15 분.
태국에서 만든 235 ml 땅콩버터.
생산방법
1. 미디엄 그릇을 가져와서 코코넛 밀크, 고수가루, 카레가루, 생선 이슬, 고추기름을 섞는다. 닭 가슴살 바를 넣고 양념까지 저어 고기에 골고루 싸주세요. 그릇을 덮고 냉장고에 넣어 최소 30 분 정도 절여 2 시간 동안 담그는 것이 좋다.
2. 실내 또는 실외 바비큐 오븐을 고온에서 예열하도록 설정합니다. 라벨에 치킨 바를 꿰다. 절인 주스를 버리다.
3. 닭고기꼬치를 바비큐 오븐 선반에 올려놓고 고기가 더 이상 분홍색이 되지 않을 때까지 한 면당 2 ~ 3 분 동안 굽는다. 정확한 시간은 닭고기 스트립의 두께에 달려 있다. 구운 후 큰 접시에 넣고 향잎과 땅콩을 뿌린다. 태국 땅콩버터를 한쪽에 찍어서 먹다.
태국식 장구이 돼지 목살.
원료: 돼지 목살. 조미료: 양념주, 참기름, 사과식초, 간장, 케첩, 바비큐 주스, 생강, 흑설탕. 태국식 소스: 고수, 양파, 레몬즙, 사과식초, 후추, 마늘, 꿀. 태식 장돼지 목살을 만드는 법을 가르쳐 주고, 태식 장돼지 목육은 어떻게 만들어도 맛있다.
원료: 돼지 목살.
조미료: 양념주, 참기름, 사과식초, 간장, 케첩, 바비큐 주스, 생강, 흑설탕. 태국식 소스: 고수, 양파, 레몬즙, 사과식초, 후추, 마늘, 꿀. 1. 돼지 목살을 양념으로 하룻밤 절여주세요.
2. 오븐 180 도 30-40 분 동안 중간을 두 번 뒤집고 절임재와 꿀을 넣는다.
팁:
1, 이 요리는 사과식초와 케첩으로 절여 돼지 목의 기름기를 완화시킬 수 있다.
2. 태국식 소스를 곁들이면 맛이 더 풍부해요.
태국식 구운 봄닭의 관행.
주재료: 춘계 1 보조재: 향모, 파, 마늘, 후추, 파, 말린 파, 고수잎 적당량 양념: 카레가루 1 티스푼, 강황가루/Kloc-
식재료: 1 봄닭만.
보조재: 잘게 썬 향모, 양파, 마늘, 후추, 파, 말린 양파, 고수잎.
양념: 카레가루 1 티스푼, 강황가루 1 티스푼, 생선 이슬 1 티스푼, 간장 1 티스푼, 꿀/Kloc
태국식 구운 봄닭을 만드는 법을 가르쳐 주고, 태국식 구운 봄닭을 만드는 법을 가르쳐 줘야 맛있다.
1. 봄닭은 깨끗이 씻고, 노란 옷은 아스팔트한다.
2. 다른 재료를 으깨서 조미료와 잘 섞어서 봄닭과 내강에 골고루 바르고 2 시간 동안 절인다.
3. 춘계위의 할라이드를 닦아서 말리고 중온유로 닭에 기름을 붓고 익힐 때까지 튀겨주세요.
태국 생강 구운 생선 연습
재료: 생선 2 조각, 8 둘, (1) 마늘 말, 1/후춧가루 2 큰술,1큰술 된장, (2)/Kloc-
태국 생강 구운 생선 재료;
재료: 생선 2 조각, 8 둘, (1) 마늘 말, 1/후춧가루 2 큰술,1숟가락 두반장, (2)/Kloc
태국식 생강 생선구이를 만드는 법, 태국식 생강 생선구이를 어떻게 만들어야 맛있는지 가르쳐 드릴게요.
1. 물고기 양쪽에 소금을 조금 뿌리거나 숯불이나 오븐으로 가열하거나 튀김이나 전자레인지로 조리한다.
2. 기름 2 큰술, 볶음 (1) 재료, 약간 볶은 (2) 재료, (3) 재료의 혼합즙을 넣고 생선구이에 굽는다.
태국 매운 구운 생선 연습
재료: 생선 8 2 개, (1) 1/2 큰술 마늘, 후춧가루, 고수자루 다진 양파 4 큰술, (2) 생선 이슬과 산즙 2 큰술, 6.5438+
태국 매운 구운 생선 준비 자료;
재료: 생선 8 2, (1)1/2T 스푼 마늘, 후추, 잘게 썬 고수줄기, 다진 양파 4 큰술, (2) 생선 이슬과 산즙 2 큰술, 6.5438+0
태국식 얼큰한 생선구이를 만드는 법, 태국식 얼큰한 생선구이를 어떻게 만들어야 맛있는지 가르쳐 드릴게요.
1. 생선 양쪽에 소금을 조금 뿌리고 숯불이나 오븐으로 굽거나 튀김이나 전자레인지로 끓일 수 있습니다.
2. 기름 2 큰술을 데우고 (1) 재료를 볶고 (2) 재료를 넣고 끓여 생선구이에 뿌린다.