1: 후추 감자 실크

비록 내가 주요리를 하지는 않지만, 그것은 확실히 없어서는 안 될 음식이다. 그 없이는, 나는 내가 밥을 먹지 않았다고 느꼈다. 남방에서는 대부분의 사람들이 생선과 돼지고기를 먹은 후 느끼함을 느낀다. 이런 감자에 고추를 넣으면 기름진 식감을 완화시킬 수 있기 때문에 기본적으로 남방의 집집마다 감자와 고추를 만들고 북방은 기본적으로 만두를 먹는다. 고추감자채를 먹은 후, 그들은 만두와 함께 먹을 수 있다!

후추감자채

2. 돼지고기조림 팬

사실, 이 요리를 쓸 때, 나는 특별히 관련 음식 전문가와 상담했다. 돼지고기 스튜는 원래 동북의 특허 요리인 줄 알았는데, 나도 예전에도 그렇게 생각했다. 하지만 음식 전문가들은 이 요리가 남방에서 설을 때 없어서는 안 된다고 말했지만, 단지 이름이 조금 바뀌었을 뿐이라고 말했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 남방의 돼지고기는 족발로 바뀌었고, 가루는 대부분 직접 만든 고구마가루나 감자가루입니다. 여기까지 쓰면 나는 하마터면 물 한 모금을 삼킬 뻔했다!

팬 버클 고기

3: 생선 튀김

일 년 중 가장 맛이 강한 것은 동북이다. 돼지요리, 닭고기표고버섯, 돼지고기닭갈비갈비팔꿈치찜은 동북년 야식의 4 대 필수점이며, 정통 설날밥은 하나도 없다. 사실 남방에서는 물고기가 있어야 설날밥을 부를 수 있다. 중국의 전통문화에서 물고기의 도덕은 1 년 이상이며, 어채가 없어서는 안 될 뿐만 아니라, 많은 곳에는 손으로 생선을 접는 풍습도 있다!

생선 튀김

4: 쇠고기

쇠고기는 단백질과 아미노산이 풍부하다. 그 성분은 돼지고기보다 인체의 수요에 더 가까워 기체의 항병 능력을 높일 수 있다. 특히 수술, 질병 후 성장, 휴양 중인 사람들 (예: 출혈 보충, 조직 복구 등) 에게 적합하다. 평소에 운동을 하는 사람은 쇠고기를 자주 먹는다. 섣달 그믐날, 북방은 남방보다 고기를 많이 먹어서 북방 사람들은 평소든 설날이든 이 소고기를 빼놓을 수 없다. 간쑤 란저우의 열기로 남방은 쇠고기에 점점 더 의존하고 있어 식탁에 있는 이 쇠고기 요리를 잃어버리니 정말 좀 비참하다!

쇠고기

5: 닭고기

설날에 닭을 먹는 것은' 닭' 이라는 글자가' 길상',' 제사' 를 뜻하기 때문에 간단하고 이해하기 쉽고 인심을 깊이 파고들기 때문이다. 새해에 닭을 먹는 것은 행운을 위해서이다. 닭날개는 날개를 펴고 높이 날고 출세한다는 뜻이다. 설날 첫 식사에서 닭고기 수프를 마시는 것은' 태국 핑안' 를 상징한다. 그 중에서도 주요 노동력도 닭발을 먹는데, 이는' 새해에 돈을 잡는다',' 청년을 위해 닭날개를 먹는다' 는 뜻으로 높이 날 수 있고, 가족들이 닭뼈를 먹는다는 뜻으로' 출세하다' 를 뜻한다. 사람들은 새해에 닭고기를 먹음으로써 이 풍습과 전통문화를 이어가고 있다.