1. 긴 콩꼬투리의 단기 저장. 포도당을 물에 녹여 1% 수용액을 만들고, 사용하기 전에 끓는 물의 9 배를 넣어 0. 1% 수용액을 준비한다. 새로 따온 연한 콩을 0.5- 1 kg 로 묶은 다음 새로 준비한 방부제 수용액에 담가 2 분 동안 담갔다가 꺼내서 자연 건조시켜 그늘진 지하실이나 지하실에 보관하세요. 콩은 가장 저장할 수 없는 채소 중의 하나이다. 상온에서 따기 12 시간 후에 수축하고 표피가 느슨해져서 팔리지 않습니다. 그러나 이런 방법으로 25 C 이하에서는 7 일 동안 녹색을 유지하며 65,438+05 일 후에 색상이 약간 달라졌다.
가을 오이 지하실 저장 및 보존. 지하실이나 시멘트 창고에 60 cm 높이의 벽돌 풀을 깔다 (지하실의 크기에 따라 길이와 폭을 임의로 조정할 수 있음). 안감 플라스틱 박막으로 30-40 cm 의 맑은 물을 주입하고 대나무는 10- 15 cm 거리의 연못에 배출됩니다. 늦가을에 따온 신선한 오이 (오이줄기 포함) 는 0. 1% 다당수용액으로 미리 담가 풀 속 대나무 조각에 3 층으로 나누어 지하실이나 지하실에 밀봉한다. 실험에 따르면, 이 방법은 오이를12-15 C 의 지하실에 30 일 동안 저장할 수 있으며, 그 광택, 경도, 식감은 크게 변하지 않는다. 보관 40 일 후, 광택은 점차 없어지지만, 여전히 짙고 바삭하다.
신선한 옥수수 실내 온도 보존. 현재 성숙하고 실행 가능한 신선 보존 방법은 두 가지가 있다. 하나는 냉동고 저온냉동, 다른 하나는 사전 조리 후 진공포장이다. 전자는 투자가 많고 후자는 기술이 복잡하다. 건대추다당용액을 보신제로 동물혈청단백질을 주원료로 하는 신선한 옥수수의 상온 저장비용이 높고 보존률이 낮은 단점을 극복하고 가을에 수확한 신선한 옥수수 이삭을 설날에 저장하여 판매할 수 있게 해 방금 따온 냄새와 맛을 가지고 있다. 직사광선이 없는 방에서 바닥 타일은 높이가 30-40cm 인 환기 파이프를 형성합니다. 내피를 한 겹 띤 옥수수 연한 이삭을 0.5% 포도당용액에 5 분 동안 담가 물기를 빼낸 다음 통풍구 위에 쌓는다.
Agaricus bisporus 색상 보호 임시 저장. 신선한 버섯을 따면 0.03% 초아황산나트륨 용액 (100 리터의 맑은 물, 30 그램의 초아황산나트륨) 으로 2-3 분 동안 헹구고 침전물과 불순물을 제거한 후 0.06% 초아황산나트륨 보호색 용액으로 옮겨서 2-3 분 동안 담근다 마지막으로 보색 후 쌍송이버섯을 0. 1% 의 대추다당 용액 1 분에 담갔다가 건조시켜 시원하고 건조한 실내에 보관하세요. 65438 02 C 안팎에서 65438 05-20 일 정도 완전히 신선하게 보관할 수 있습니다.