(2) 비타민은 유산균의 성장과 번식에 필수이며 체내에서 합성할 수 없으므로 유산균을 배양하는 배양기에 비타민을 첨가해야 한다. 유산균은 혐기성 미생물로, 유산소일 때 혐기성 호흡이 억제되므로 혐기성 미생물을 배양할 때 혐기성 조건을 제공해야 한다.
(3) (1) 균일하게 분포된 단균을 얻기 위해서는 그라데이션 희석 현액이 필요하고, 희석 도포법으로 고체 배양기에 접종해야 한다. 접종 후 배양기를 배양함에 거꾸로 놓아서 배양기 덮개에 응결된 물방울이 배양기에 떨어지는 것을 방지하여 오염을 일으킵니다.
② 단균낙수에 적합한 배양기를 선택하고, 일정한 농도의 콩고홍용액 (펙틴과 콩고홍이 결합된 후 콩고홍용액이 빨갛게 변하는 것) 을 넣고, 일정 기간 후에 배양기 표면의 콩고홍용액을 씻어내고, 균락과 수해 (투명원) 직경의 비율을 관찰하여 펙틴 생산량이 높은 균주를 선별한다.
③ 얻은 균주를 액체 배양한 후 배양액의 상청액에서 조과고무효소를 얻는다. 일정량의 굵은 펙틴 효소와 적당량의 펙틴 용액을 섞은 후 일정 시간이 지난 후 흡광도 값을 측정하여 효소의 활성화를 결정한다. 흡광도 값을 측정할 때, 같은 양의 불활 화조 펙틴 효소와 같은 양의 펙틴 용액을 혼합하여 실험의 대조로 사용해야 한다.
그래서 대답은:
(1) 식물 조직 배양 기술의 응용
(2) 비타민은 혐기성
(3)① 그라데이션 희석 코팅 플레이트 반전 ② 균락 ③ 상청액 상등량 불활 화 조 펙틴 효소.