요약: 영양사는 영양 지도, 영양 및 식품 안전 지식 보급, 공중 보건 증진에 종사하는 전문가입니다. 영양사 취업 전망은 어떤가요? 영양사 직업의 출현은 사회 건강의 요구를 충족시키기 위해 만들어졌습니다. 영양사의 직업은 요리사, 보건의사, 의료인, 한의사, 심리학자, 마케팅 담당자, 행정가 등의 특성을 결합한 비교적 포괄적인 직업입니다. 영양사의 관련 지식에 대해 자세히 알아 보겠습니다. 영양사란 무엇입니까? 직업명: 영양사
직업적 정의: 영양 지도, 영양 및 식품 안전 지식 보급, 공중 보건 증진에 종사하는 전문가.
주요 업무 내용은 다음과 같습니다:
(1) 인간의 영양 상태에 대한 평가, 관리 및 지도;
(2) 식이 영양 평가, 관리 및 지침,
(3) 식품 및 제조법에 대한 영양 평가 수행,
(4) 영양 지식에 대한 상담 및 교육 제공.
직업 프로필 국가 영양 및 건강 상태는 국가 또는 지역의 경제 및 사회 발전, 의료 수준 및 인구 질을 반영하는 중요한 지표입니다.
좋은 영양과 건강은 사회, 경제 발전의 기초이자 목표입니다.
우리나라 국민경제가 지속적이고 급속하게 발전함에 따라 2003년 이후 우리 도시와 농촌 주민들의 식생활과 영양상태가 크게 향상되었습니다. 그러나 동시에 우리나라도 영양결핍에 직면해 있습니다. 영양 불균형. 고혈압, 당뇨병, 관상동맥심장병 등 식이영양과 밀접한 질병이 국민의 건강을 점점 더 위협하고 있는 만큼, 우리는 우리나라의 식량자원의 특수한 상황에 기초하여 영양사업을 적극 추진하고 주민들이 이에 참여하도록 유도해야 합니다. 영양학적 식단 구성을 개선하는 것은 우리가 직면한 매우 시급한 과제입니다.
영양사라는 직업은 매우 중요합니다. 국민의 식습관을 과학적이고 합리적으로 준비하여 국민의 신체건강을 증진함으로써 각종 만성질환의 발생을 감소시키며, 영양지식을 사회 전체에 종합적으로 보급하고 전 국민의 영양의식을 향상시켜 국민의 영양의식을 향상시키는 목적을 달성한다. 전체 국민의 신체적 질.
미국에서는 입원환자 치료에 영양사가 반드시 참여해야 한다. 일본의 경우 인구 300명당 영양사가 1명이며, 영양사 수는 임상의사 수의 2.4배에 이른다. 전국 인구 대비 일본인 영양사 비율, 즉 300명당 1명의 영양사를 기준으로 계산하면 우리나라 영양사는 400만명이 부족하다. 현재 우리나라에는 영양사가 4,000명도 채 되지 않으며, 전문대학에는 영양학 전공자가 없습니다. 이 직업과 관련된 전문가 양성은 사회의 요구를 전혀 충족시킬 수 없습니다. 선진국에 비해 우리나라는 영양학 전문인력이 상당히 부족합니다.
이를 위해 새로운 영양사라는 직업은 사회의 요구에 부응하여 발전하고 성숙해 왔으며, 국가에서는 이 직업의 전문적 행동을 표준화하고 실무자의 전문적 역량을 향상시키기 위해 이 직업을 공식적으로 설립했습니다. , 우리나라 건설에 기여하는 영양 전문가들로 구성된 전담팀이 긍정적인 역할을 할 것입니다.
공공영양개선사업에 상응하여 수행하는 것은 인민의 건강질을 향상시키고 나라의 종합적인 국력을 강화하기 위한 체계적인 사업이다. 영양개선과 밀접한 영양산업은 활력과 발전가능성을 지닌 신성산업이기도 합니다. 영양산업의 발전에 기초하여 영양개선 사업의 주요 내용은 다음과 같습니다. 아동, 여성, 유아, 노인의 세 가지 주요 그룹에 대한 영양 빈곤 완화 및 빈곤 지역 주민을 위한 영양 빈곤 완화 사업; 도시와 경제적으로 발전된 지역에서 비만, 고혈압, 당뇨병 및 기타 "풍요로운 질병"을 앓고 있는 사람들의 영양을 개선합니다. , 인구의 질과 사회 및 경제 발전; 영양 과학을 지침으로 삼아 식품 산업 발전의 새로운 영역을 개척하고 영양 강화와 같은 영양 산업의 발전을 적극적으로 촉진하는 영양 관련 부서, 단위 및 기업 간의 소통 및 조정; 식품 등
우리나라의 산업구조, 소비구조, 주민의 식생활구조, 질병형태 등은 변화의 시기에 있다.
우리는 당과 정부의 확고한 령도밑에 올바른 원칙과 방침을 세우고 각 부처와 협조하며 사회각계의 적극적인 힘을 총동원하고 의거하여 부단한 노력을 기울여 반드시 결실을 맺을 것입니다. 국가 전체의 영양과 건강 상태를 크게 향상시킬 것입니다.
영양사의 고용 전망은 무엇입니까? 고용 내용 (1) 식이 조사 및 평가 실시,
(2) 인간 영양 상태 측정 및 평가,
( 3) 영양 상담 및 교육,
(4) 식이 지도 및 평가,
(5) 식품 영양 평가,
(6) 지역사회 영양 관리 및 영양 중재
(7) 교육 및 관리.
취업 방향에는 유치원, 학교, 커뮤니티, 미용실, 외래 진료과, 사립 병원, 피트니스 센터, 영양 슈퍼마켓, 식품 회사, 건강 산업, 학생 영양 급식 회사 등이 포함됩니다. 공공영양사는 시장지향적이고 사회적 요구에 부응하며, 다양한 전문기술 훈련을 받고 시험에 합격한 전문직 종사자입니다. 영양 문제가 사회화되면서 영양 패스트푸드 회사, 공공 영양사 직업 훈련 기관, 영양 컨설팅 기관 등이 등장하고 유행하는 직업이 될 것입니다.
영양사의 직업윤리를 숙지하세요. 사람들의 삶이 향상됨에 따라 영양사는 다양한 형태로 수천 가구에 진출하게 될 것입니다. 산업. 새로운 변화와 새로운 요구에 적응하기 위해 전문가들은 영양사가 뛰어난 기술을 개발하고 주변 모든 사람에게 봉사하는 데 최선을 다할 수 있도록 영양사를 위한 10가지 전문 윤리 표준을 특별히 설정했습니다.
1. 건강관리 제품 회사는 비전문 및 비임상 식이영양사 영양사에게 전화하여 제품을 추천해서는 안 됩니다.
2. 모든 건강식품 회사는 의약품을 첨가한 건강식품, 화학성분을 함유한 건강식품, 잔류발암물질을 함유한 건강식품을 생산할 수 없습니다.
3. 모든 건강 제품은 성분과 첨가물의 양을 숨겨서는 안 되며, 소비자는 충분한 정보를 바탕으로 선택할 권리가 있습니다. 어떤 영양학자도 소위 다국적 기업, 소위 유명 브랜드, 소위 세계 표준, 소위 특허, 소위 100년 된 기업 포장을 옹호해서는 안 됩니다. 제품 품질과 공중 보건을 최우선으로 생각해야 하며, 판매 목적을 달성하기 위해 기업 포장에 과장해서는 안 됩니다.
4. 어떤 건강제품이라도 매년 보충과 소비를 조장해서는 안 되며, 끝없이 잘못된 보충 원칙을 세우고 '국가영양사 추천'이라는 이름을 붙여서는 안 됩니다. 영양사는 영양 건강 제품이 기본으로 돌아가서 보충제가 필요한 사람들은 보충제를 섭취할 수 있도록 하고, 보충제가 필요하지 않은 사람들은 보충제를 섭취해야 하는 사람들이 보충제를 무기한 연장하는 대신 명확한 시간표를 가질 수 있기를 원합니다. , 영양 보충제를 제공할 수 있도록 보충제 사용자는 보충제에 의존하기보다는 식이 조절로 전환하는 데 어려움을 겪습니다.
5. 영양사는 영양소에 대한 임상적 지식과 기술을 배워야 하며, 과장하거나 편견을 갖고 학습해서는 안 됩니다.
6. 어떤 영양학자도 식품의 핵심 역할을 무시할 수 없으며 건강 제품과 식품의 효과를 직접적으로 동일시할 수 없습니다.
7. 어떤 영양학자도 다이어트 기능 학습에만 집중하고 영양, 건강관리 제품, 심리, 운동, 환경 등의 요소를 무시해서는 안 됩니다.
8. 어떤 영양사도 특정 제품의 직접적인 이익 촉진자가 될 수는 없지만 기업 행동을 안내하고 표준화해야 합니다. 그렇지 않으면 자격을 갖춘 영양사가 될 수 없습니다. 우리는 기업의 실수를 은폐하고 유해한 건강 제품의 유통을 촉진하기 위해 자신의 지식을 사용하는 영양사를 거부하고 거부합니다. 우리는 이익을 위해 소비자에게 겁을 주기 위해 영양사라는 이름을 사용하는 가짜 영양사를 경멸합니다. 우리는 영양사 자격이 전혀 없지만 잘못되고 비과학적인 영양 지식을 퍼뜨리려는 영양사를 얕잡아 봅니다. 특정 제품 공정성과 정의를 상실하고 중국 국민의 건강을 위협할 수 있는 기업 제품에 대한 영양 이론을 끊임없이 옹호하는 사람들.
9. 영양사는 부작용이 거의 없는 우수하고 효과적인 건강 관리 제품을 거부하지 않습니다. 그러나 품질이 좋지 않거나 첨가된 의약품, 10년 이상의 잠복기 후에 해를 끼칠 가능성이 있는 제품은 거부합니다. .
10. 영양사는 다이어트, 영양건강제품, 자가회복능력을 결합한 종합모델을 구현하여 건강제품을 선택해야 합니다.
건강식품만이 식품을 대체할 수 있다는 인식과 동의를 거부하고, 식품의 기본 역할을 취소합니다. '건강식품이 식품을 대체할 수 있다'고 믿는 행동이나 이론은 신뢰할 수 없습니다.
영양기관에 지원한 영양사가 위의 행위를 위반하여 악영향을 미칠 경우 해당 기관에서는 취득한 영양사 기능 자격증을 인정하지 않습니다. 재인정을 받아야 하는 경우에는 오류 정정과 더불어 재심사를 신청하여 합격한 후에만 인정됩니다.
상담 기술 1. 컨설턴트의 사고 유도: 상담 과정에서 영양사는 컨설턴트에게 자신의 상황과 요구 사항을 지속적으로 안내하고 상담 의도와 목적을 완전하고 명확하게 표현해야 합니다. 대화 중에 영양과 건강에 대한 컨설턴트의 인식을 지속적으로 자극하는 것이 필요합니다. 물론 영양 문제에 맹목적으로 집중할 수는 없습니다.
2. 공개 상담: 비공개 질문과 답변은 상담에서 가장 금기시되는 사항입니다. 컨설턴트에게 질의응답 지도를 제공하기 위해서는 컨설턴트의 발언 의지를 고취시키는 것도 필요합니다. 문의하는 동안 컨설턴트의 개인적 요구와 바람을 최대한 이해해야 합니다.
3. 신분을 내려놓고 경청하세요: 영양사는 컨설턴트 중심이어야 하며, 학문적이거나 권위 있는 어조나 행동으로 컨설턴트가 제기한 비전문적인 질문을 거부해서는 안 됩니다. 영양사는 자신의 지식과 행동을 장려하고 주입해야 하지만 컨설턴트에게 원칙을 수용하도록 요구할 수는 없습니다.
4. 의사소통 장려 및 촉진: 컨설턴트는 때때로 침묵하거나 저항해야 합니다. 영양사는 인내심을 갖고 상담 방식을 바꿔야 하며, 컨설턴트의 고정된 사고를 바꾸도록 격려해야 합니다. 당신을 쫓지 말고, 성공을 위해 서두르지 마십시오.
5. 정보 및 검토 개선: 영양사는 짧은 언어와 명확한 어휘를 사용하여 컨설턴트의 정보 이해를 빠르게 향상시킵니다. 가장 중요한 것은 정보를 분류하여 영양사를 통해 전달하는 것입니다. 그러면 컨설턴트의 비명을 지르고 자신의 문제를 검토하고 비교할 것입니다. 이런 식으로 영양사의 작업은 절반의 노력으로 두 배가 될 것입니다.
6. 개인정보 보호 및 유지: 컨설턴트는 신체 건강에 대한 유지 또는 상담을 약한 행동으로 간주하는 경우가 많습니다. 건강 문제에 관해서는 적어도 현 단계에서는 스스로의 평가가 상당히 걱정스럽습니다. 영양사는 사적이거나 민감한 주제를 피하고 컨설턴트의 프라이버시를 잊어버리는 법을 배워야 합니다. 고객을 기억하는 것은 중요하지만 고객의 사생활은 기억하지 마십시오.
예절 1. 미소
영양과 건강에 종사하는 사람에게 미소는 자신의 건강한 정신을 나타내는 명함과도 같습니다. 영양사의 미소는 손님들에게 친근한 느낌을 주고, 편안함을 느끼게 해줍니다. 미소는 다른 사람에게 줄 수 있는 가장 따뜻하고 배려 깊은 보살핌이자 인사입니다. 미소는 고객과 영양사 사이의 거리를 단축하는 지름길입니다. 미소는 다른 사람들을 편안하게 만들 뿐만 아니라 자신의 기분을 좋게 만들어 상담자나 청중에게도 영향을 미칠 수 있습니다.
2. 인사
영양사로서 먼저 고객에게 인사를 해야 합니다. 목소리가 크고 힘이 있어서 먼저 건강하고 활력이 넘친다는 것을 증명해야 합니다. 인사할 때 고개를 끄덕이는 것은 상대방에 대한 존경심과 관심을 더 잘 표현할 수 있는 신체 언어이기 때문이며, 이는 종종 더 많은 고객의 호감을 얻는 데 도움이 될 수 있습니다.
3. 언어
영양사가 말하는 기술을 정확하게 이해하기 위해서는 청중이 느낄 수 있도록 명확하게 말하고, 억양을 갖고, 아름다운 목소리를 가져야 합니다. 당신의 언어 예술과 언어 능력. 나는 자연스럽게 당신의 지식, 이론, 의견을 받아들였습니다. 올바른 단어와 문장을 선택하는 방법을 아는 것 외에도 다양한 건강 주제에 대한 정보를 지속적으로 수집하는 데에도 주의를 기울여야 합니다. 요컨대 공익의 모든 측면을 이해해야 다른 사람과 대화할 때 같은 언어를 찾을 수 있고, 그러한 대화는 양측 모두를 행복하게 만들 것입니다.
4. 에티켓
전화에 응답하는 것은 매우 박식한 의사소통 방법입니다. 올바른 전화 예절의 첫 번째 요구 사항은 적절한 음량으로 말하고, 모호함 없이 적당한 속도로 분명하고 발음하고, 반복하고 녹음하는 방법을 배우는 것입니다. 그래야 상대방도 자신의 생각이 제대로 전달됐다는 생각에 안도감을 느낄 것이다.