일반적으로 수술 전 음식 금기가 있는 특수한 질병을 제외하고 대부분의 수술은 환자의 음식에 영향을 주지 않고 적절한 영양에만 주의하면 된다.

수술 전에 주의해야 할 영양식이 원칙;

일반 수술에는 출혈이 있을 수 있지만 수술 후 발열, 감염, 대사 장애, 식욕부진, 소화 흡수 기능 저하, 대변 건조 등의 증상이 나타나고 심각한 합병증까지 나타난다. 수술 중 출혈과 단백질 손실로 수술 후 분해대사가 증가하여 기체에 영양결핍이 생기기 쉽다. 따라서 수술 전에 영양 상태를 개선하고 영양을 비축하는 것이 중요한 부분이다.

수술 전 이상적인 영양 방식은 전면적이고 균형 잡힌 영양 보충을 하는 것이다. 다음의 영양 음식 원칙은 반드시 주의해야 한다.

고단백 음식

외과 환자는 반드시 충분한 단백질을 섭취해야 한다. 음식에 단백질이 부족하면 영양실조성 부종이 생겨 수술 후 상처 치유와 회복에 불리하다. 고단백 음식은 특정 질병으로 인한 단백질 과다 소비를 바로잡고 수술 후 합병증을 줄여 환자가 빨리 회복될 수 있도록 한다.

고탄수화물 음식을 먹을 수 있다

고탄수화물 음식은 충분한 열을 제공하고 단백질 소비를 줄이며 저혈당을 방지하며 간 세포를 마취 손상으로부터 보호할 수 있다. 또한 신체의 저항력을 강화하고 열량을 증가시켜 수술 후 섭취 부족으로 소모되는 열량을 보완할 수 있다.

충분한 비타민을 섭취하다.

비타민 C 는 모세혈관 투과성을 낮추고, 출혈을 줄이고, 조직 재생과 상처 치유를 촉진한다. 비타민 K 는 주로 응고 과정에 참여하여 수술과 수술 후 출혈을 줄일 수 있다. B 족 비타민이 부족하면 대사 장애를 일으킬 수 있고 상처 치유와 내성이 영향을 받을 수 있다. 비타민 A 는 조직 재생을 촉진하고 상처 치유를 가속화할 수 있다. 그래서 수술 전에 비타민이 풍부한 과일과 채소를 많이 먹어야 한다.