겨울에 가장 건강한 음식
1. 산사나무
산사나무는 이번 계절에 가장 건위 소식 효능이 있는 약식 겸용 과일이다. 명대 약학 저작' 본초 선통' 에 따르면 산사는' 기름때 축적을 없앨 수 있다' 고 기록되어 있다. "본초강목" 은 "음식을 바꾸고, 고기 축적을 제거한다" 고 말했다. 본초가 늙고 젊어지는 아동' 은 산사나무가' 비장 허습열 치료, 소화화 축적, 이소변 배변' 을 할 수 있다고 기록한다. 현대 연구에 따르면 산사 속의 구연산은 펩신 활성화를 크게 높이고 육류 소화 등 단백질의 기능을 향상시킨다. 산사나무는 활혈화, 자궁 수축을 자극하는 역할을 하며, 임산부는 산사나무를 과도하게 섭취하여 유산을 유발하지 않도록 해야 한다는 점을 유의해야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 산사, 산사, 산사, 산사, 산사, 산사)
2. 참마
한약은 산마 맛이 감미롭고, 기운을 보충하고, 화를 내지 않고, 음울하고, 젖지 않고, 기름기를 보양하고, 중년의 기운을 보양하는 가장 평화로운 상품으로, 예로부터 많은 의사들에게 추앙을 받아 건비 제일약이라고 생각한다. "본초강목" 은 "비장과 위, 설사" 를 기록한다. 경악전서' 는 산마가' 비장을 튼튼하게 하고 허기를 보충하고, 여러 가지 허상을 치료하고, 다섯 그루의 칠상을 치료할 수 있다' 고 말했다. 현대 약리학에 따르면 산마에는 디아스타제, 폴리페놀산화효소 등의 물질이 함유되어 있어 소화 흡수 기능을 향상시키는 데 도움이 되며, 비장양허나 위음허자는 모두 먹을 수 있다.
3. 밤
오장 () 중 신장 () 의 주수 () 는 음지 () 의 더러움 () 에 속하며, 한통신장기 (), 겨울은 신장기 () 의 주령이다. 이때 인체의 기혈이 수렴하기 시작해서 정기를 보존해야 한다. 이에 따라 겨울 보건은 신장에 특히 중점을 두고 있다. 이때는 밤을 먹고 보충하기에 특히 적합하다. 약왕' 으로 불리는 당대의 명의인 손사우는' 돈진방' 에 "밤도 신장의 열매이고 신장병은 이식이다" 고 기재했다. 명대 약사 이시진은' 본초강목' 에서 "밤은 신장 허허리 다리에 힘이 없어 신장익기를 보충할 수 있다" 고 기록했다.
4. 릴리
한의사는 가을과 겨울의 한기가 폐를 다치게 하기 쉽다고 생각한다. 백합맛이 달고, 약간 씁쓸하며, 폐를 윤택하게 하는 작용이 있어 폐건조기침에 좋은 식이요법 작용을 한다. 본초강목' 에는' 백합의 역할은 익기양음, 정거사' 라고 기재되어 있어 백합은 중장년 친구들이 자주 먹기에 적합하다.
5. 아몬드
폐가 건조하거나 온도차가 클 때, 인체 취약, 풍한기, 상호흡기 감염 유발, 기침, 천식 등의 증상이 나타난다. 아몬드는 기침을 멎게 하는 최고의 약과 음식이다. 기침을 멎게 할 뿐만 아니라 가래를 녹이는 데도 도움이 된다. 본초구진' 은 아몬드가 "여러 가지 냄새가 나서 폐경이 추위를 느끼지만 천식, 기침, 변비, 짜증, 두통을 치료할 수 있다" 고 말했다.
6. 대추인
《황제내경》은 "겨울 3 월, 이것은 폐쇄라고 한다. 일찍 일어나서 늦게 자고, 반드시 태양을 기다려야 한다. " 남경시 중양의는 병원 식이요법 클리닉 부주임 왕동욱 () 과 결합해 겨울 양생이 시작된 후' 소장을 잘 기르라', 특히 잠을 잘 자야 한다고 말했다. 연말이 다가옴에 따라 직장인들은 스트레스를 많이 받고 불면증에 걸리기 쉬우며 심신 건강에 영향을 미치기 때문에 겨울에 병에 걸리기 쉽다. 산대추인은 일명 산대추인으로, 닝심 안신의 효능이 있어 한의사가 불면증을 치료하는 고전적인 약이다. 현대 연구에 따르면 대추인은 중추신경계의 흥분을 억제하고 수면의 질을 개선하는 데 도움이 된다.
겨울철 가장 건강한 식단
1. 참마 새우 소스
참마는 깨끗이 씻고 겉껍질을 긁어 반죽을 잘게 썰어 그릇에 넣어 준비한다. 냄비는 불에 적당량의 물을 넣고 중불로 끓여 씻은 새우, 황주, 파, 생강 끝, 작은 불조림 10 분을 넣는다. 그런 다음 참마 페이스트를 넣고 끓을 때까지 끓인다. 정염을 넣으면 바로 먹을 수 있다. 아침저녁으로 나누다. 혈관을 촉촉하게 하고, 강신장 강압을 할 수 있어 간 신장이 음허한 고혈압 환자에게 특히 적합하다. 새우 껍질에는 칼슘이 풍부하다. 한의학의 관점에서 볼 때, 신장장양, 이기애피타이저의 효능도 있어 겨울철 소비에 특히 적합하다.
밤구이 배추
생밤 10 정도 배추 200g, 설탕 적당량, 젖은 전분 적당량, 땅콩기름 적당량. 밤을 반숙으로 삶아 꺼내서 껍질을 벗기고 반으로 썰어라. 배추를 깨끗이 씻어 길게 썰다. 냄비에 약간의 기름을 남겨 가열하다. 밤을 약간 볶은 후 아스팔트를 건져내다. 배추를 볶아서 익었을 때 밤을 넣고 약간 삶아 간을 맞추세요. 배추도 겨울철 채소로 영양이 풍부하고 장을 윤택하게 하는 효능이 있다. 밤나무는 신장을 보충하기 좋지만 많이 먹어도 소화가 잘 되지 않는다. 배추와 함께 먹으면 이 부족을 메울 수 있다.
백합 시드니 수프
백합 30g, 설리 1, 얼음당 적당량을 선택하세요. 마른 백합을 맑은 물로 하룻밤 담그고, 다음날 백합은 맑은 물과 함께 뚝배기에 붓고, 맑은 물 반 그릇을 넣고 한 시간 반 동안 끓인다. 백합이 익으면 껍질을 벗기고 핵을 제거한 설배 조각과 적당량의 얼음설탕을 넣고 30 분 더 끓여주세요. 설리가 익으면 음윤폐의 효능이 있어 백합과 함께 먹으면 효과가 배가된다.
4. 아몬드 천조개 살코기 찜
쓴 아몬드10g, 천베이 5g, 마른 돼지고기 350g, 생강 3 조각을 선택하세요. 마른 돼지고기를 깨끗이 씻어서 잘게 썰고 쓴 아몬드, 가와모모모와 함께 씻어서 생강과 함께 냄비에 넣고 1 시간을 끓여 소금을 넣는다. 가와모모는 기침을 멎게 하는 가래 작용도 있다. 아몬드와 함께 윤폐가 기침을 멎게 하는 효능과 해열화담에 층을 더했다.
5. 샤오미 대추죽
좁쌀에 물을 넣어 죽을 8 성숙까지 끓이고, 대추인을 넣고 잘 섞어서 끓인다. 매일 아침저녁으로 한 번씩 꿀온복으로. 샤오미 자체는 마음을 가라앉히고, 음양혈을 하는 역할을 하며, 겨울철 추위를 두려워하는 허한 체질에 특히 적합하다. 풍부한 B 족 비타민은 소화불량을 예방하고 가을겨울 종기를 예방하는 효능도 있다.
녹두 대추 죽
녹두 100g, 대추 15g, 흑설탕 적당량. 녹두, 대추를 깨끗이 씻어서 냄비에 넣고 적당량의 맑은 물을 넣고 콩이 썩어 흑설탕이 될 때까지 끓인다. 더위를 식히고, 비장을 활성화시켜 간을 보호하는 효능이 있다. 열사병, 빈혈, 피로증후군, 괴혈병, 소화성 궤양, 만성 간염, 영양실조 부종 등의 질병에 적용된다.
7. 여주 고기볶음
돼지고기 50g, 여주 300g, 조미료 적당량. 돼지고기는 채를 썰고 황주와 전분을 넣고 잘 버무려 뜨거운 기름솥에 넣고 불을 넣고 볶는다. 냄비에 약간의 기름을 남기고 여주조각을 넣고 소금을 넣고 육수를 붓고 볶는다. 마지막으로 설탕과 조미료를 넣고 볶는다. 더위를 식히고, 식욕을 돋우고, 습기를 제거하고, 비장을 활성화시켜 신장을 보충하는 효능이 있다. 발열, 적목 현상, 종기, 이질에 적합합니다.
8. 바나나 녹두죽
녹두 60 그램 바나나 2 개. 먼저 바나나의 줄기를 제거한 다음 깨끗이 씻고 바나나 껍질을 잘게 다졌다. 그래서 사람들은 집에서 착즙기로 빠르게 휘저어서 컵에 사용할 수 있도록 즙을 걸러냈다. 녹두를 깨끗이 씻고 뚝배기에 넣고 적당량의 맑은 물을 넣고, 큰불이 끓고, 불에서 떨어져 식히고, 녹두탕을 꺼내서 바나나즙에 넣고 잘 섞는다. 매일 아침저녁으로 따로 마시다. 열 제거, 번짐 제거, 이뇨, 혈압 강하의 효능이 있다. 더위, 거식, 영양실조 부종 등의 병에 적용된다.
구기자산약탕
마150g, 구기자 25g, 실실 50g, 돼지 허리 고기 4 개, 생강 5 조각. 돼지 안심은 절개하고, 백막을 자르고, 맑은 물로 헹구고, 오줌 냄새를 제거한다. 참마, 참마, 텅스텐을 깨끗이 씻어서 잘게 썬 돼지 안심과 함께 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣고 불을 끓이고 2 시간 동안 국을 끓인다. 1 하루에 두 번, 아침저녁으로 나누다. 그것은 신장정지대를 보충할 수 있다. 띠량이 많고 적백대 아래, 약간 끈적하고, 어지럽고 열이 나고, 불면증이 많고, 꿈이 많고, 설홍소태, 맥세수 등의 병에 적용된다.