재료?

쇠고기 힘줄 500 그램

소금 10 그램

양파 15g 는 약 4-5 입니다.

고수풀 20 그램 정도 4-5 정도 합니다.

팔각형 4

계피 1

향기로운 잎 두 잎

귤껍질 4-5 조각

1 뿌리 베이징 파, 파 흰색.

인원수별 국수

쇠고기면은 어떻게 하얗게 썰어요?

힘줄은 찬물로 30 분 정도 담가 피를 제거한다. 중소불갈비찜 1- 1.5 시간. 보통 한 시간마다 계피, 팔각, 향엽, 귤껍질 등 향신료를 넣는다. 여기서는 스튜백을 사용하거나 슈퍼마켓에서 찻잎알 양념 가방을 살 수 있습니다. 우근의 기름은 제거하지 않는다. 왜냐하면 그것은 국수탕바닥을 만드는 데 쓰이기 때문이다. 세상 물정을 잘 아는 학우들은 소뼈를 함께 삶아 함께 절일 수 있다. 보통 나는 수프 냄비에 약 4-6 그램의 소금 두 스푼을 넣는다. 푹 끓인 갈비는 냉장하여 슬라이스가 편리하다. 시간이 촉박하면 30 분 동안 얼릴 수 있다. 쇠힘줄은 큰 힘 없이 젓가락을 꽂을 수 있을 때까지 끓일 수 있다. 불을 끄기 5 분 전쯤에 파를 넣으면 고수가 변색된다. 수프에 직접 넣으면 마지막에 넣거나 잘게 다져서 국수 그릇에 넣는 것이 좋습니다.

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굽을 식히고 수직으로 알갱이를 썰다. 만약 네가 질감을 따라 쇠고기를 자르면, 너는 그것을 물지 않을 것이다. 가볍다면 만능혼을 만들어 물에 찍어 먹을 수 있다.

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또 다른 냄비에서 국수를 삶아 물을 끝까지 들어 찬물 한 그릇을 준비한다. 보통 국수는 센 불에서 2 분, 중불에서 3 분 정도 끓인다. 썩은 국수를 좋아하는 사람은 시간을 적당히 연장할 수 있고, 끓인 면은 찬물로 식힐 수 있다. 탕면 밑부분에 있는 그릇에 잘 익은 깨를 뿌린다. 매운 것을 좋아하는 학우들은 마라홍유와 매운 기름을 첨가할 수 있다.

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마지막으로 한 조각을 물에 담근다. 입맛이 심한 친구는 국물에 간장, 찐 생선, 간장을 조금 넣어 맛을 낼 수 있다. 물론, 만약 쇠고기 국물이 안 된다면, 우리는 오래된 상하이 파유면에 흰 소고기를 곁들여 보관할 수 있다.

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기교

육개장을 끓인 후 가능한 불순물을 제거하세요. 피를 담그지 않으면 불순물이 더 많아진다. 국물에 소뼈나 닭장을 넣으면 더 향기롭고 맛있다. 닭 선반이 없다면 닭고기 맛을 조금 더할 수 있다. 소갈비찜은 백무를 즐겨 먹는 동창으로 백무를 넣고 함께 끓일 수 있다.

냉장한 후 안심을 문양을 거꾸로 썰어 주세요.