미국 음식협회는 호두, 특히 중장년층과 갱년기 여성을 일주일에 두세 번 먹을 것을 권고했다. 호두에 들어 있는 아르기닌, 유산, 항산화제는 심혈관 시스템을 보호하고 관심병, 뇌졸중, 알츠하이머병을 예방하는 데 같은 효과가 있기 때문이다. 호두에는 레시틴, 불포화 지방산이 풍부하며 비타민 C, 비타민 E 등과 같은 다양한 항산화제가 함유되어 있어 노화를 일으키는 산소자유기반에 대항할 수 있다. 호두알은 사람의 뇌처럼 생겼기 때문에 호두를 먹고 뇌를 보충한다는 말이 있다. 호두에는 레시틴과 같이 뇌를 건강하게 할 수 있는 영양소가 많이 들어 있어 뇌신경에 좋은 건강작용이 있어 성장하는 어린이와 뇌를 자주 사용하는 성인에게 적합하기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, 레시틴, 레시틴, 레시틴, 레시틴, 레시틴, 레시틴, 레시틴 등) 호두알은 아연, 크롬 등 인체에 없어서는 안 될 미량 원소를 함유하고 있다. 아연과 망간의 함량은 노화 과정에서 끊임없이 감소하며 크롬은 포도당 이용, 콜레스테롤 대사 및 심혈관 시스템 보호를 촉진하는 역할을 한다. 호두씨의 기침을 멎게 하는 효과도 뚜렷하며 만성 기관지염과 가을겨울 천식 환자에게 효능이 뛰어나다. 호두를 자주 먹으면 몸을 튼튼하게 할 뿐만 아니라 노화를 막을 수 있다는 것을 알 수 있다. 어떤 사람들은 보약을 자주 먹는다. 사실 매일 아침저녁으로 호두 몇 개를 먹는 것이 정말 좋다. 보약을 먹는 것보다 낫다. 먹을 때 호두 표면의 얇은 갈색 껍질을 벗기지 않도록 주의해라. 영양성분을 잃을 수 있다. 한의사 관점: 호두성온은 피를 보충하고 음음, 익기를 보충할 수 있다. 체질이 허약하고 기혈이 부족한 사람이 먹기에 좋은 보양제입니다. 보양 비법: 호두는 대추, 검은 참깨, 아교, 빙탕으로 삶고, 약한 불은 반죽까지 삶는다. 식용에는 활혈화, 보혈보기의 효능이 있어 빈혈, 체허자 소비에 적합하다. 그중 빙당의 역할은 만만치 않다. 다른 네 가지 음식성 온도, 빙당성이 차갑기 때문에 일부 온기를 상쇄할 수 있기 때문에 먹을 때 열이 잘 나지 않기 때문이다.