효모, (호박 반죽 4g, 흰 반죽 1g), 설탕 10g, 코코아 가루 약 1g. -응?

방법 단계:

1 .. 호박은 껍질을 벗기고 쪄서 진흙으로 눌렀다. 식힌 호박을 밀가루에 넣고 효모당을 넣고 반죽하기 시작한다. 표면을 매끈매끈하게 문지르면 신축성이 있다. 그런 다음 1.5 배 크기로 발효시켜 정형화하기 때문에 두 번 보내지 않아도 됩니다. 발효된 반죽에 1% 를 넣어 건밀가루를 얻고 모든 건밀가루가 잘 될 때까지 반죽을 반죽한다. 이렇게 하는 목적은 찐빵을 좀 더 착실하게 먹는 것이다.

2,? 호박 반죽이 발효되는 동안 우리는 두 번째 흰 반죽을 준비했다. 밀가루 50 그램을 가져다가 약 20-25 그램의 물과 1 Kloc 효모를 넣어 매끄럽고 단단한 반죽을 만든다. 호박 반죽으로 65438+ 호박 반죽의 0.5 배로 깨세요.

3. 아까 흰색 반죽에서 20 그램의 반죽을 꺼내 소량의 코코아 가루를 넣어 색칠해 갈색 반죽을 준비한다.

4. 반죽한 호박 반죽을 세 몫으로 나누고, 200g 두 개를 머리로, 나머지는 귀로 나눕니다. 반죽을 머리 위에 납작하게 굴리다.

5. 나머지 호박 반죽으로 이런 모양을 만들어 귀로 사용합니다. 한쪽 귀에는 15g 호박 반죽이 필요합니다. 약 6 그램의 흰 반죽을 가지고 흰 내이를 만들다.

6. 그리고 이렇게 두 귀가 겹쳐서 머리에 붙인다. 참, 수술 중에 어느 부위를 만지든 그 부위에 물만 바르면 붙을 수 있어요.

7. 갈색 반죽을 좀 가져와서 이렇게 가는 스트립으로 구겨서 호랑이의 얼굴 털을 손질합니다.

8. 20 그램 정도의 흰 반죽을 취하여 동그랗게 밀다.

9. 흰색 반죽 밑에 물을 발라 붙이고 가위로 얼굴 아래의 불필요한 흰색 부분을 잘라냅니다.

10 그런 다음 코와 입을 만지십시오.

1 1. 마지막으로 수염을 만들어요.

12, 나머지는 다 먹어라.

13, 또 깼어요. 발효실에서 20 분도 안 됐어요.

14, 나는 증기선에서 20 분 동안 쪄서 익었다. 냄비로 쪄서 식으면 찐빵을 넣고, SAIC 후에 15 분 쪄요. 불을 끄고 3 ~ 4 분 후에 뚜껑을 열어 찐빵이 움츠러들지 않도록 해야 한다.