남방물소 사육기술
사료 유형: 물소는 청사료를 위주로, 정사료를 보조한다. 풀과 사료는 충분하고 합리적으로 배합하여 물소의 성장과 생산 요구를 충족시켜야 한다. 평소에 충분한 청재가 있으니, 젖을 생산할 때 에센스를 좀 더 넣어라.
사료 공급원: 물소는 조잡한 사료를 많이 먹을 수 있어 비교적 광범위하다. -보통 겨울에는 마른 짚을 먹이고, 춘하 가을에는 풀을 먹인다. 방목이나 사육의 경우, 청조 사료는 일반적으로 영양요구를 만족시킬 수 있고, 중역에는 정제를 보충해야 하며, 다산우유소는 정제를 많이 먹여야 한다.
L, 잔디 심기: L 마리의 젖소마다 0.067 헥타르의 코끼리 풀을 심어야 한다.
사료 사일리지: 사탕 수수 꼬리, 잔디 등을 자르십시오. 2-3cm 길이로 썰어 밀봉하여 사료를 만든다.
3. 짚 암모니아 화: 짚을 2-3cm 길이로 썰어100kg 당 짚에 50-60kg 을 넣고 요소 3-5kg 의 비율에 따라 암모니아화한다.
4, 관리 기술: 사육 기술에 중점을 두고 세심한 관리를 한다. 먹이를 주는 데는 정시 정량을 해야 하고, 먹이는 횟수가 적어야 한다. 사료는 깨끗하고 신선하며 불순물이 없어야 한다. 사료를 교체하는 데는 L 주간의 과도기 시간이 있어야 하며, 충분한 식수를 보장해야 한다. 썩거나 곰팡이가 나거나 오염된 사료와 더럽고 악취가 나는 물을 먹이지 마라. 물소의 체온조절 능력이 강하지 않기 때문에, 방한방서에 각별히 주의해야 한다. 여름에는 충분한 목욕물을 주고 연못에서 진흙을 굴려야 한다. 몸의 진흙층은 직사광선뿐만 아니라 모기에 물리는 것도 막을 수 있다.
남방물소의 생활 습성
Celeber 야생 물소는 종종 단독으로 또는 쌍으로 활동하는 것 외에 작은 집단이나 수백 명의 큰 집단을 형성한다. 그들은 수렁에서 뒹굴어 온도를 낮추고 곤충이 물리는 것을 방지하는 것을 좋아한다. 물소는 아침저녁으로 먹는데, 주요 음식은 풀, 나뭇잎, 수생식물이다. 예민한 감각과 발달된 후각.
아시아 물소는 기원전 4000 년경에 길들여졌다. 많은 아시아 국가들이 그것들을 짐바리 동물로 사용한다.
집에서 기르는 물소는 야생물소가 길들여 온 것으로, 아마도 5000 년 정도의 역사가 있을 것이다. 지금까지 야생 물소 수소와 집물소 암소의 교배는 혈통을 갱신하는 수단으로 여전히 유용하다. 예민한 감각과 발달된 후각으로 후각이 길들이는 데 중요한 역할을 한다고 생각하는 사람들도 있다. 가죽이 두껍고 털이 짧고 희박하다. 땀샘이 발달하지 않아 황소의 1/6 정도만 열조절 기능이 떨어진다. 성애는 물을 좋아해서 연못에 담가 뒹굴며 열을 식힌다. 외형이 굵고, 대형 개체의 무게는 심지어 1 톤에 이를 수 있다. 온화하고 관리하기 쉽다.
남방물소의 가치
물우유의 지방 함량은 우유보다 높기 때문에 보존하기 쉽다. 이탈리아의 유명한 모짜렐라 치즈와 주강 삼각주에서 유행하는 쌍피유는 모두 물젖으로 만든 것이다.
물우유 생산량은 낮지만, 물우유의 단백질 아미노산 유지지 비타민 미량 원소 등은 모두 흑백화우유보다 높다. 국가 관련 과학연구부에서 측정한 바에 따르면, 우유의 품질이 우수하여 우유 중의 일품이라고 할 수 있으며, 그 가치는 흑백화우유의 두 배이다. 어린이의 성장과 노화 방지에 적합한 영양식품으로, 특히 아연, 철, 칼슘, 아미노산, 비타민이 풍부하다.
물우유는 현지의 특산물이다. 국내에서는 주로 광시, 광동, 호남, 호북, 쓰촨, 운남, 장쑤, 안후이, 하남, 강서, 산시, 구이저우, 복건, 저장 등 14 개 성에 분포한다. 광둥 사람들은 생강유, 쌍피유 등을 잘 알고 있습니다. , 모두 우유로 만들어야 합니다. 물우유는 영양가가 높고 건물질함량이 18.4% 로 일반 흑백화우보다 50% 가까이 높다. 우유지방 함량은 7.9% 이고 보통 우유는 보통 3 ~ 3.5% 입니다. 향이 풍부하고 콜레스테롤이 낮으며 비타민과 미량 원소가 풍부한데, 특히 카제인 함량이 높아 고품질 유제품의 심도가공에 사용할 수 있다. 상업적 가치를 지닌 성분으로, 물우유에는 지방과 단백질, 유당이 물우유의 몇 배, 미네랄과 비타민은 물우유와 인유의 수십 배에 달한다. 우유제품은 고급 영양식품으로서 사람들이 소비하는' 새로운 총애' 가 되고 있다.
총 고형물은 유제품의 중요한 지표로, 총 영양 함량을 나타낸다. 전문가 연구에 따르면 물우유의 건물질 함량은 18.9% 로 흑백화우유와 인유보다 각각 19%, 27% 높은 것으로 나타났다. 단백질과 지방 함량은 각각 흑백우유와 인유의 1.5 배에서 3 배이다. 물우유는 유화 특성이 좋다. 100 kg 물우유는 25 kg 치즈를 생산할 수 있지만, 같은 수의 흑백우유는 12.5 kg 치즈만 생산할 수 있다.
또 물우유의 미네랄 함량과 비타민 함량도 흑백화우유와 인유보다 우수하고, 철과 비타민 A 함량은 각각 흑백화우유의 80 배, 40 배 정도로 최고의 칼슘인 보충제 중 하나로 꼽힌다.
물우유는 걸쭉해서 직접 마시면 향기롭고 맛있다. 품질이 좋기 때문에, 물우유와 유제품의 가격도 우유보다 높다. 우리나라 물소 주산지인 광시에서 신선한 우유는 킬로그램당 4 위안, 흑백화우유는 1.5 원 -2 원에 불과하다. 이탈리아에서는 물우유의 가격이 흑백우유의 3 배, 전자는 킬로그램 1 달러, 후자는 0.3 달러, 물우유 치즈는 킬로그램당 25 달러로 흑백우유치즈의 거의 4 배에 달한다.
세계 물우유 계열 제품의 발전은 주로 고부가가치 유제품 (예: 치즈 등) 에 위치한다. 시장 용량이 크고 품질이 높은 순수 유제품이나 멸균유, 요구르트 등 우유 음료로 발전했다. 양병장 중국 농업과학원 광서물소 연구소 소장은 중국에 2,200 여만 마리의 물소가 있다고 말했다. 광둥 () 과 푸젠 () 에서는 상업화된 물소 가공이 400 년의 역사를 가지고 있으며, 제품은 주로 중국 전통 요구르트 등 제품이다. 일찍이 19 말 중국 남방 농민들은 현지 물소 젖을 부업으로' 우유떡',' 우유두부',' 우유피',' 생강유' 등 풍미 제품을 만들어 판매하며 지금까지 전해 내려오는 전통 간식을 형성했다. 전국 물우유 가공과 관련된 기업은 18 개로 전국 물우유 생산량의 약 20%, 물우유 제품은 동남아 국가에 수출된다.
아시아 물소의 수는 약 654 억 38+0 억 6800 만 마리로 세계 물소 총수의 97% 를 차지한다. 인도 파키스탄 등의 물소 산업이 세계 선두를 달리고 있다. 중국, 필리핀, 미얀마, 태국 등 많은 나라. 물소를 우유나 육류로 바꾸려고 시도하고 있다. 미국, 영국과 같이 이전에 물소가 없었던 세계 일부 국가들도 물소를 도입하여 젖을 생산하기 시작했다.