성분: 찹쌀, 주곡

연습:

1, 동그란 찹쌀을 깨끗이 씻어서 물에 담가 잠시 담갔다가 냄비에 넣고 쪄요. 냄비는 반드시 깨끗이 씻어야지, 기름별을 붙여서는 안 된다. 그렇지 않으면 끓인 밥이 변질될 수 있다는 점에 유의해야 한다.

2. 끓인 후에 밥을 식히고, 느슨하게 한 후, 떡을 깨뜨립니다.

3. 멈춘 쌀 중간에 구멍을 하나 파면 약간의 물이 흘러나오는 것을 볼 수 있다. 밥에 술곡을 좀 뿌리고, 술곡에 찬물을 조금 붓다.

4. 이불로 싸서 그늘에서 발효시킵니다. 여름이라면 약 3 일이 걸리면 쌀에서 물이 흘러나오는 것을 볼 수 있다. 이 물은 막걸리입니다.

5. 쌀알의 3 분의 2 가 위에 뜨면 매쉬액이 완성된다.

6. 그런 다음 밀봉하여 냉장고에 넣고 휴대할 수 있어 2 개월 동안 품질을 유지할 수 있습니다.

식용법 참고:

1, 직접 먹기: 병을 연 후 숟가락으로 직접 먹으면 섬세하고 매끄럽고 부드럽고 부드럽고 달콤하다.

2, 양조 음료로:

A. 뜨거운 음료: 적당량의 술을 취하고, 적당량의 끓인 물을 넣고, 설탕을 섞은 다음 식히면 마신다.

B, 차가운 음료: 뜨거운 음료를 냉장고에 넣고 꺼내면 찬 음료가 된다.

C, 쥬스 매쉬: 레몬즙, 오렌지 쥬스, 딸기 쥬스 등을 위에 넣어 독특한 맛의 쥬스를 만든다.

3. 탕원: 적당량의 물을 골라 끓인 다음 탕원을 넣는다. 탕원이 수면 위로 떠오르면 적당량의 술과 설탕을 넣고 3-5 분 정도 끓이면 먹을 수 있다. 아침과 야식을 만들 수 있어요.

4. 계란을 으깬다: 먼저 적당량의 물과 계란 (껍질을 벗긴 것) 을 끓여 적당량의 으깬 것과 설탕을 넣고 3 ~ 5 분 정도 끓여 먹을 수 있다.

5, 조미료로:

첫째, 피클, 김치의 재료로 풍미를 조절할 수 있다.

B, 샤브샤브 양념을 만들면 향과 단맛을 높일 수 있다.

C, 찐 채소, 삶은 야채를 섞고 향과 양념을 잘 조절해 비린내를 제거한다.

D, 당신의 창의력과 수요에 따라 다른 양념으로도 삶을 풍요롭게 할 수 있습니다.