중국에서 가장 먼저 기재된 사탕수수 재배는 동주시대였다. 기원전 4 세기 전국 시대에는 사탕수수를 처음 가공한 기록이 있었다. 굴원' 초사 초혼' 에는 이런 시가 있다.' 갑어가 어린 양을 이기고, 풀이 많다.' " 이곳의' 저장' 은 사탕수수이고,' 저장 펄프' 는 사탕수수에서 얻은 즙이다. 전국 시대에 초국은 이미 사탕수수에 대해 원시 가공을 할 수 있게 되었다.
수공업제당 단계: 전국 시대 사탕수수에서 사탕수수를 채취한 이후 사탕수수 재배가 번창하면서 사탕수수 제당 기술이 점차 완벽해지고 있다. 거의 천년의 발전을 거쳐 당송 시대에는 이미 대규모 작업장식 설탕 공업이 형성되었다.
중국의 사탕수수 기술이 해외로 전파되자, 세계 또 다른 사탕수수 발원지인 인도도 사탕수수 기술을 다른 나라로 전파했다. 7 세기에 아랍인들은 인도에서 스페인과 이탈리아로 사탕수수 재배 기술을 도입했다.
그 후 지중해 연안에 사탕수수를 심었고, 이후 사탕수수의 재배 기술은 북아메리카의 일부 국가에 전해졌다. 15 년 말에 콜럼버스는 사탕수수 기술을 서인도 제도에 도입하여 쿠바와 푸에르토리코로 빠르게 전파했습니다. 1920 년대와 1930 년대에는 사탕수수 기술이 멕시코, 브라질, 페루 등에 먼저 전파되었다. 곧 사탕수수 산업이 남북아메리카에서 발전하기 시작했다.
확장 데이터:
설탕은 중국에서 이미 3000 여 년 동안 존재해 왔다. 그것의 기원을 말하는 이상 중국 최초의 책' 시경' 을 우회할 수 없다. 이 책에는 설탕에 대한 기록이 있다. "가지가 무성하고 반찬이 만개한다" 는 말은 주의 땅이 매우 비옥하다는 뜻으로, 비올라, 국화도 모두 캐러멜처럼 달다. 측면에서 반영된다.
북위 자스훈의' 치 민서' 가 가장 상세하다. 엿을 만드는 방법, 절차, 요점을 상세히 소개했다. 엿은 사람들의 생활에서 줄곧 중요한 역할을 해 왔으며, 우리는 생활에서도 자주 볼 수 있다. 예를 들어, 말토오스는 설탕을 불어 넣는 데 사용되는 설탕입니다.
바이두 백과-사탕
바이두 백과-설탕