은이는 당시 각급 관리들이 자희태후의 전유물을 모시고 은어 가격이 치솟았다고 전해진다. 오늘날, 은이의 열기는 여전하며, 은이의 외관은' 안가치제어' 의 심미 기준에 완전히 부합한다. 은이는 천연교질이 풍부해 음윤폐의 효능을 가지고 있다. 장기간 먹으면 피부를 촉촉하게 하고 얼굴 황갈색 반점과 주근깨를 제거할 수 있다. 은귀에는 아라비아 고무와 같은 성분도 함유되어 있어 피부 각질층을 자양하는 역할을 한다. 은이를 자주 복용하면 피하 조직이 풍만하고 피부가 섬세하고 탄력이 있다.
검은 목이버섯은 일명 자목, 검은 목이버섯, 암술, 버섯, 나무닭으로 목이버섯과 목이버섯의 식용 균류로' 채소 속 고기' 로 불린다. 지금 식탁에서 가장 인기 있는 것은 동북흑목이버섯이다.
검은 목이버섯의 영양가: 검은 목이버섯은 맛이 신선하고 영양이 풍부해 동물성 음식과 견줄 만하며' 채식 중의 고기' 로 불린다. 검은 목이버섯은 철분 함량이 매우 높아서 돼지 간의 5 배이다. 천연 보혈 가품으로 여성이 자주 먹기에 적합하며, 피를 보양하고 우발을 보양하여 철분 결핍성 빈혈을 예방할 수 있다.
현대연구에 따르면 검은 목이버섯에는 콜로이드가 풍부해 장 연동 운동을 촉진할 뿐만 아니라 흡착력이 강해 소화관 내에 남아 있는 유해 물질을 집중적으로 배출할 수 있을 뿐 아니라 기름 흡수도 줄일 수 있다고 한다. 따라서 검은 목이버섯은 호흡기와 위장 퇴적물, 가래, 해독, 윤장을 제거하는 역할을 한다.
검은 목이버섯은 인체에 필요한 8 가지 아미노산과 비타민을 함유하고 있으며, 콜로이드도 풍부해 인체 소화 시스템에 좋은 촉촉한 역할을 하며, 윤장, 폐윤, 혈전 감소, 관상동맥죽경화완화, 혈전 형성 감소 등의 역할을 한다. 마른 검은 목이버섯은100g 당 약 98mg, 칼슘 247mg 을 함유하고 있으며, 검은 목이버섯에는 칼륨 마그네슘 셀레늄 등 미네랄이 풍부하다.
은귀와 검은 목이버섯은 모두 콜로이드 곰팡이로 단백질과 다당이 풍부해 식이요법 보건 기능이 비슷하다. 검은 목이버섯은 철분이 많이 함유되어 있고 영양성분이 은귀보다 풍부하지만, 은귀는 검은 목이버섯보다 더 높은 보양기능을 가지고 있어 음허체질을 가진 사람이 먹기에 특히 적합하다. 보양장부 분석에서 은이는 폐를 보충하고 목이버섯은 신장을 보충하는 데 중점을 두고 있다. 은이는 약식에 많이 쓰이고 검은 목이버섯은 식이요법보다 더 중요하다.
영양적으로 검은 목이버섯이 한 수 앞선 것도 최근 검은 음식을 먹는 패션에 부합한다. 그런데 검은 목이버섯을 먹으면 비싸요. 무침이든 튀김이든 매일 목이버섯을 하나 오는 것이 좋다.