겨울의 얼린 두부는 샤브샤브와 찌개에 좋은 재료이다. 얼린 두부는 신선한 두부를 냉동시키는 것이지만 냉장고 등 밀폐된 공간에서는 두부의 수분이 체내에 남아 있어 먹기에 탄력이 부족하다. 동북의 얼린 두부는 인치로 썰어 실외에 놓아야 한다. 얼어붙은 배의 주요 품종은 개화배, 홍수향배, 백배, 추자배, 저온에서 갈색을 띠고, 배는 검고 석두 처럼 밝아져 땅에 떨어질 때 구덩이를 부수었다. 시큼한 배와 흰 배는 냉동한 후 달게 되었다.

첫 번째는 각종 분식이다. 남방 분식은 확실히 많다. 예를 들면 충칭 소면, 상해 샤오롱바오도 유명하지만 분식의 원산지는 삼진 삼진, 중원, 품종이 많고 맛이 좋다. 남방의 친구가 있다면 추천할 만하다. 산에서 심은 나물은 제철 채소이다. 우리는 매년 4 월 중순에 채집을 시작하여 5 월 초에 끝난다. 집을 따고, 물로 데우고, 계란 소스에 찍어 먹고, 바삭하고, 맛있는 도둑이 맛있고, 남방 사람들은 먹을 수 없다.

북방에서 흔히 볼 수 있는 주식쌀과 밀가루 외에도 수수쌀과 같은 잡곡이 많다. 남방의 수수는 대부분 술을 빚고, 북방 사람들은 수수쌀로 쌀과 죽을 만들어 현지 특색이 있다. 적당량의 양념을 넣고 참깨소스, 후춧가루, 마늘즙을 뿌리고 고수가루를 뿌린 다음 정성껏 끓인 닭고기 수프를 붓는다. 한 입구, 튀긴 가루 바깥층의 바삭함과 내층의 부드러움이 하나로 어우러져 특히 매혹적이다.

하나는 동북백김치입니다. 백김치는 동북의 특허는 아니지만 동북에서 가을 배추로 절인 백김치는 다른 곳에서는 비교할 수 없다. 동북의 백김치에는 대량의 젖산과 활성 프로바이오틱스가 함유되어 있어 찜으로 먹으면 식욕을 없애고, 생냉으로 먹으면 위장세균을 조절할 수 있다. 한국 냉면은 그 독특한 맛으로 국내외에서 유명하다. 주로 메밀가루, 밀가루, 전분으로 이루어져 있으며 옥수수 가루, 수수 쌀가루, 전분이 있습니다. 육개장 또는 닭고기 수프를 넣고 국수에 계란, 사과 조각, 참기름 등을 넣는다.