술을 시음하는 것은 술을 마시는 것이 아니라 예술이다. 예를 들면 그림을 감상하고 음악을 듣는 것과 같다. 만약 네가 예술과 음악의 소양이 없다면 좋고 나쁨을 분간할 수 없다. 술을 시음하는 것은 대사의 특허가 아니다. 만약 네가 그것을 장악한다면, 너는 진정으로 와인의 아름다움을 누릴 수 있을 것이다. 시음주는 일반적으로 각종 와인에 대한 감상과 시식을 말하며 각종 감각과 감정의 즐거움을 통해 평가한다. 술을 시음하는 것은 차를 시음하는 것과 같다. 소를 갈고 물을 마시는 것과 같다.

부드러운 이전의 새롱거림처럼 술을 맛보기 전에 반드시 몇 가지 동작이 있어야 한다. 그 목적은 효과를 더욱 흥미롭고 즐겁게 하는 것이다. 보통 술을 시음하는 방식은 시각, 후각, 미각의 관찰일 뿐, 차를 시음하는 것과 비슷하다.

와인 시음 에티켓 소개:

1, 술을 따르다

병을 연 후 오른손으로 병의 바닥이나 홈을 잡고 술의 라벨을 막지 마라. 술을 따를 때 병 입구는 유리구보다 2cm 높아야 하며, 유리에 부딪치지 않도록 주의해라. 술을 너무 가득 채워서는 안 된다는 점에 유의해야 한다. 그렇지 않으면 컵을 흔들기가 불편하고, 술도 산소와 충분히 접촉할 수 없고, 향기도 완전히 방출되지 않는다는 점에 유의해야 한다. 일반적으로 술을 따르는 양은 컵 용량의 절반도 안 된다. 유리잔에 들어 있는 술이 적당한 용량에 도달하면 병 밑부분을 살짝 돌리고 신속하게 병을 닫아 술을 떨어뜨리지 않도록 한다.

2. 컵을 들고

두 가지 일반적인 악수 방법이 있습니다. 첫 번째는 엄지손가락, 검지, 중지로 술잔 손잡이를 잡고 약지, 새끼손가락을 컵 받침대에 누르는 것이다.

두 번째 방법은 엄지와 검지손가락으로만 컵 받침대를 잡는 것이다. 이렇게 하면 컵을 더 쉽게 제어하고 흔들기 쉽다. 많은 사람들이 컵을 들 때 배를 꼬집는 것을 좋아하는데, 이것은 사실 적합하지 않다. 대부분의 술의 음주 온도는18 C 를 초과하지 않고, 사람의 손바닥 온도는 보통 30 C 보다 높기 때문에, 손바닥으로 컵 복부를 받치면 술액을 가열하여 술의 맛에 영향을 주기 때문이다.

3. 컵을 흔들다

컵을 흔들 때, 손잡이와 손목을 잡고 힘을 내고, 작은 주위를 살살 돌며, 술을 컵에서 회전시키고, 공기와 접촉하고, 천천히 향기를 풀어줍니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언) 만약 막 입문해서 힘을 잡을 수 없다면, 먼저 컵을 책상 위에 놓고 엄지와 검지로 컵 손잡이를 잡고, 탁자 위에 시계 반대 방향으로 원을 그리고, 숙련된 후에 컵을 책상에서 흔들어 볼 수 있습니다.

4. 잔을 부딪치다

컵을 부딪칠 때 손잡이나 컵 받침대를 잡고, 높은 잔을 약간 상대방에게 기울이며, 배 복부로 상대방의 배 복부를 가볍게 만진다. 컵으로 컵을 만지지 말라는 것을 명심해라. 이 위치는 매우 얇아서 쉽게 깨질 수 있기 때문이다. 잔을 부딪친 후 한 모금 마실 수 있다.