요 몇 년 동안 전국 각지의 다양한 음식을 먹었지만, 가장 기억에 남는 것은 어린 시절 내내 할아버지 할머니와 함께 만든 맛있는 음식이었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 어려서부터 할아버지 할머니 곁에서 자랐고 세 끼는 모두 부모님의 책임이었다. 나의 주요 임무는 책을 잘 읽고 열심히 공부하는 것이다. "옷으로 손을 내밀고, 밥으로 입을 벌리다" 는 말로 당시의 "안일한" 생활을 묘사해도 과언이 아니다.
내가 어렸을 때, 일반 가정생활은 지금처럼 부유하지 않았고, 물고기는 그때 더욱 사치스러웠다. 계란 한두 개를 먹으면 좋다. 하지만 우리 외할아버지 댁의 음식은 괜찮았고, 게다가 나의 영양을 따라잡기 위해, 그는 항상 다른 방식으로 요리를 하는데, 그가 매일 더러워질 수 있다는 것은 말할 것도 없고, 일주일에 적어도 하루나 이틀은 안 된다. 나 자신도 고기를 좋아하고 지금도 여전히 즐겨 먹는다. 어떤 사람들은 이상하게 생각할지도 모릅니다. 보통 어렸을 때 어떤 것에 만족하지 못했는데, 자라서 미친 듯이 사랑에 빠졌다. (아리스토텔레스, 니코마코스 윤리학, 사랑명언) 반대로, 나는 어렸을 때 고기가 거의 부족하지 않았지만, 자라서 여전히 고기를 즐겨 먹었다. 고기가 있을 때마다 나는 매우 기쁘다.
가장 인상 깊었던 것은 할아버지의 훙싸오은 잉어였다. 최근 몇 년 동안 나는 튀김 갈치, 탕수계어, 찜 농어, 태호은어 등 다양한 종류의 물고기를 먹어 본 적이 있다. 그러나 나는 은 잉어를 거의 먹지 않는다. 다른 물고기에 비해 싸고 사기도 편하지만 나는 그런 맛을 낼 수 없다. 내가 초등학교에 다닐 때 학교는 집에서 아주 가까워졌다. 점심마다 학교가 끝나고 집에 갈 때마다 멀리서 훙싸오고등어 냄새를 맡는다. 그래서 나는 책가방을 꽉 조이고 황급히 집으로 돌아갔다. 음식은 이미 팔선 책상 위에 가지런히 놓여 있어서, 나는 지체없이 의자에 앉았다. 이때 할아버지께서 마지막 요리를 내실 거예요. 김이 모락모락 나는 훙싸오고등어예요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)
은 잉어는 매우 크다, 특히 머리. 접시 하나를 채우는 것은 거의 불가능하다. 우리 할머니는 공간을 절약하기 위해 항상 젓가락으로 고등어 머리를 먼저 드신다. 곧 우리 할머니의 밥그릇 옆에 작은 흙더미 같은 물고기 뼈 더미가 나타날 것이다. 외할머니가 그렇게 맛있게 먹는 걸 보니 욕심이 많았는데 한 번 먹어보고 보니 생선머리가 생각보다 맛있지 않은 걸 발견했는데 왜 외할머니가 항상 드셨을까? (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 나중에 커서 깨달았다.
고등어든 다른 종류의 물고기든, 내가 가장 좋아하는 것은 생선 뱃속의 비계, 신선하고 연한 것이다. 나는 작은 조각을 입에 넣고, 자세히 씹고, 결국 삼켰다. 전체 과정은 나를 매우 기쁘게 한다. 생선을 먹는 것 외에도, 사오은 잉어의 국물이 비빔밥을 하는 데 쓰이는 것도 내가 발명하는 한 방법이다. 부드럽게 생선 접시를 집어 조심스럽게 밥그릇의 절반을 먹을 정도로 국물을 기울인다. 너무 많이 하지 말고 한두 숟가락이면 충분하다. 그리고 젓가락으로 저어준다. 그래서 원래 흰 꽃밥의 밥은 국물에 담근 채 맑고 투명한 짙은 갈색으로 변해 매우 매력적으로 보였고, 즉시 식욕을 크게 증가시켰다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 매번 나는 밥을 더 많이 먹는다. 예전과 비교해 볼 때, 나는 지금 음식을 잘 먹지 못한다! 계속 다이어트를 하고 싶었기 때문인 것 같아요!
처음으로 집에서 밥을 먹지 않은 것은 내가 초등학교를 졸업하고 읍중 중학교에 간 후였다. 할아버지 할머니 댁에서 비교적 멀기 때문에 자전거를 타고 왕복하는 데 40 ~ 50 분 정도 걸립니다. 그들은 나 혼자라서 학교에 살 수밖에 없고, 하루 세 끼를 학교 식당에서 먹을 수 있다는 것을 믿지 않는다. 다른 사람이 만든 음식을 먹어 본 적이 없어서 그런지 식당의 한 거친 남자 요리사가 만든 음식이다. 나는 중시하지도 않고 깨끗하지도 않다. 정말 안좋아! 개학 첫 주, 집에서 밥 먹는 날이 너무 그립다. 나는 종종 충분한 음식이 없다. 수업이 반쯤 되자 배가 꼬르륵 울기 시작했지만, 식당에서 식욕이 없는 음식을 생각하면 차라리 배가 고파요.
중학교 2 학년 때, 나는 정말 견딜 수 없었다. 나는 아예 머물지 않기로 결심하고 매일 자전거를 타고 할아버지 할머니 댁으로 돌아가 집에서 달콤하고 맛있는 음식을 먹겠다고 고집했다. 그때의 길은 지금 이렇게 평평하지도 않고, 시멘트 길도 없었다. 모두 시골에서 흔히 볼 수 있는 진흙 오솔길인데, 맑은 날은 괜찮다. 만일 비가 오면 자전거를 타기가 어렵고, 길에서 걸리는 시간도 10 여 분이다. 때때로 학교가 끝나고 집에 돌아오면 날이 어두워지고 달이 공중에 걸려 집에 가는 길에 달만 나의 동반자이다.
나중에, 나는 생각했다. 그때 내가 어디서 온 용기였을까? 나는 학교에 살지 않았고, 집에 가기로 결심했지만, 나는 조금도 망설이지 않았다. 확실히 내 자신의 성격과 관련이 있습니다. 좋은 결정을 내리고 행동하세요. 나는 움츠러들고 후회하고 싶지 않다. 요 몇 년 동안 나는 줄곧 밖으로 떠돌아다녔다. 집에서 점점 멀어지고 있지만, 나는 꿈을 포기하고 고향으로 돌아가 결혼하여 아이를 낳고 핑안 평생을 보낼 생각은 한 번도 해 본 적이 없다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) 이런 완강한 성격은 어려서부터 크게 변한 적이 없다!
중학교 3 년 동안 기억에 남는 음식은 소금오리였다. 우리 할아버지는 음식 개선을 위해 시장에서 염수오리를 사신 적이 없다. 육식 애호가로서, 나는 흥분해서 포장봉투를 열고 향기가 코를 찔렀다. 나는 지체없이 손으로 살찐 오리고기 한 조각을 직접 골라서 입에 넣고 천천히 씹었다. 얼마나' 쿨' 한 글자인가! 대학에 입학한 후에야 염수오리가 남경의 특산물이라는 것을 알게 되었다. 남경에 가야만 정통 염수오리를 먹을 수 있다고 많은 사람들이 말하지만, 내 마음속에는 그 해 할아버지가 사 주신 염수오리가 가장 정통하고 맛있다.
대학에 입학한 후 할아버지 할머니와 함께 있는 시간이 점점 줄어들고 있다. 물론 나는 그들이 만든 음식을 거의 먹을 수 없다. 휴일에만 잠시 미각을 즐길 수 있다. 세월의 변천에 따라 할아버지 할머니는 점점 늙으셨다. 나는 그들이 직접 만든 음식을 얼마나 더 먹을 수 있을지 모르겠다. 희망은 평생이다.
대학 생활이 나에게 가장 큰 변화를 가져다 준 것은 바로 이 맛이다. 이는 뻔하다. 대학 식당을 꺼내기만 하면 모두들 짱 입을 다물기 때문이다. 마라탕, 뽀자이밥, 다리 쌀실, 칼국수, 산시, 어묵뚝배기, 네가 말한 바와 같이, 가장 나쁜 것도 매일 저녁 학교 전후에 반드시 등불이 환해야 하는 노점이 있다. 일을 마치고 같은 도시에 있지만 학교로 돌아가는 경우는 드물다. 식당에 변화가 있는지 모르겠다. 우리의 청춘은 그 순간에만 머무는 것 같다.
대학 때 가장 많이 먹은 것은 충칭 지궁바오였다. 제 학교 식당에는 이런 맛있는 것이 없어서 친구를 만나러 갈 때 충칭 지궁바오라는 가게에서 먹었어요. 두 사람, 매운 닭고기찜 하나랑 흰밥 두 그릇 주문할게요. 아직도 김이 나는 틈을 타서 향기롭고 연한 닭고기 몇 조각이 이미 우리 배에 들어왔다. 밥 한 입과 닭 한 조각이 밖에서 매우 사납게 불었지만, 우리는 마음이 훈훈했다. 오늘날 우리는 더 이상 음식을 먹지 않는다.
왕증기 씨는 "한 사람의 입맛은 더 넓어야 하고, 더 잡혀야 한다" 고 말했다. 남방의 달콤한 북방의 짠 동양의 매운 서양산을 모두 먹어본다. " 우리 인생처럼, 젊었을 때, 다른 삶을 경험하고, 다른 삶을 경험해야 한다. 네가 온갖 신맛과 쓴맛을 다 맛본 후에, 너는 어떤 생활이 너에게 가장 적합한지 알게 될 것이다.