찐빵의 증기 화학 지식에 관한 과학 논문 한 편

1. 중학생이 쓴 찐빵에 관한 짧은 글.

찐빵의 발효 과정이 신기하다고 생각했어요. 산둥 사람들은 만두에 대한 이해력 재능이 5% 향상되었다.

여러 해 동안 할머니, 할머니, 엄마의 만두를 본 적이 있는데, 처음으로 아이에게 만두를 만들어 주었다. 주로 최근의 식품 안전이 너무 걱정스럽기 때문이다. 만약 세계에서 핵전쟁이 일어난다면 중국인은 외국인보다 더 많은 회의를 할 것이다. 우리 중국의 인재는' 납위' 이기 때문이다 ~ ~

밖에서 사는 게 너무 힘들어요. 나는 원료가 먹다 남은 찐빵이고 하얀 것을 힐끗 볼까 봐 두렵다. 그러니 직접 해보세요.

좀 더 안심하고 만터우를 만드는 과정은 이렇다. 쌀을 먹는 사람을 조심해라!

1 .. 국수를 넣다. 2. 물을 붓다. 3. 반죽하다. 4. 좀 쉬세요. 5. 만터우를 만들다. 6. 좀 더 쉬세요. 7. 찜통에 물을 넣고 불을 붙입니다. 8. 물이 끓으면 찐빵을 버린다. 9.20 분 후에 꺼내요! ! ! 방금 끝냈어! ! ! !

4, 6 의 과정은 의미가 있다! 이 뜻은 ~ ~ ~ ~ 이 깊이!

현재 과학 지식에 대한 나의 이해에 따르면 곡물은 무산소 상태에서 천연 곰팡이가 있을 수 있으며, 곰팡이의 대사 과정은 곡물에 영향을 미칠 수 있다. 이 과정을 발효, 학명 발효, 영어 발효라고 합니다. 이것이 찐빵이 부드럽고 큰 이유이다.

금방 화해한 면은 곧 균류의 역할을 하지 않기 때문에 만터우를 부드럽게 만들고 싶다면. 세균을 첨가해야 한다. 따라서 일반적으로 사용되는 치료법은 세 가지가 있습니다. 1. 노면 (더 어렵다) 2. 효모 3 을 넣다. 자발적인 국수.

2. 화학 과학 논문

화학은 자연과학이고 중학교 필수 과목이다. 그것은 예나 지금이나 수많은 중외 화학자 과학 연구와 실천의 성과이다. 그것은 몇 가지 기본적인 화학 개념, 기본 이론, 원소 화합물에 대한 지식, 화학 반응의 기본 유형, 무기물의 분류, 그리고 그 상호 관계를 총집했다. 그것은 유물변증법의 원리와 내용으로 가득 차 있으며, 많은 과학자들의 우수한 자질, 실사구시의 과학적 태도와 엄밀한 학풍을 소개했다. 화학은 공농업 생산, 국방, 과학 기술 현대화에서 중요한 역할을 하며, 사람들의 의식주행은 모두 화학과 불가분의 관계에 있다.

화학은 실험 과학이다. 화학 수업의 학습을 통해 일부 화학 실험의 기본 기술을 익히고, 실습을 할 수 있는 능력을 배우고, 앞으로의 과학 실험의 기초를 닦는다.

따라서 중학교 화학과의 학습을 통해 중학교 3 학년 학생들은 시스템의 중학교 화학 기초지식을 배울 수 있을 뿐만 아니라 변증유물주의, 중외 화학자의 애국사상과 행동, 혁신적인 과학적 태도와 엄밀한 학풍을 끊임없이 탐구하는 교육도 받을 수 있다. 자신의 관찰력, 사고력, 실험능력, 독학능력을 제고하여 앞으로 고등학교 화학 및 기타 과학기술을 공부할 수 있는 좋은 기초를 마련할 수 있다.

숙제를 독자적으로 완성하십시오. 나와 같은 형식으로 답해 주셔서 감사합니다. 키워드가 있어 결론이 가장 중요하다.

결론은 전체 문장 전체의 최종 요약이다. 결론은 과학 논문의 필수 부분이 아니다. 주로' 뭐' 라고 대답하는 것이다. 문중 실험이나 조사에서 얻은 현상, 데이터 및 분석을 근거로 완전하고 정확하며 간결하게 지적해야 합니다. 첫째, 연구 대상이 조사나 실험에서 얻은 결과에서 밝혀진 원리와 보편성입니다. 두 번째는 연구에서 이상이 발견되거나 이 글에서 해석하고 해결하기 어려운 문제가 있는지 여부입니다. 셋째, 이전에 발표된 연구 작업 (타인이나 작가 본인 포함) 과의 유사점과 차이점 넷째, 이 기사의 이론적, 실제적 중요성과 가치; 다섯째, 이 주제에 대한 심층 연구를위한 제안.

3.8 참고 문헌

원고의 과학적 근거와 저자가 타인의 연구 성과에 대한 존중을 반영하고, 독자에게 논문에서 인용한 관련 자료의 출처를 제공하거나, 편폭과 서술을 절약하기 위해 논문에서 언급되었지만 확장되지 않은 관련 내용에 대한 상세한 글을 제공한다. 논문에 포함된 참고 문헌은 저자가 직접 읽고 논문에서 인용한 출판물이나 특허 및 기타 서류를 포함한 기타 관련 문서로 제한되어야 한다.

화학, 생활 및 학습 에세이

생활이 다채롭다. 무심코 사람들은 종종 화학과 생활의 완벽한 결합을 만난다. 그러나 사람들은 그것의 미묘함과 재미에 거의 주의를 기울이지 않는다.

모두들' 소금에 절인 생선' 에 대해 낯설지 않을 것이다. 그런데 왜 생선에 소금을 조금만 넣으면 변질을 부식시키지 않고 장기간 보존할 수 있나요? 관건은 소금이다. 음식물 부패의 원인은 미생물과 세균의 역할 때문이다. 생물학적 세균의 생장만 조절하면 음식물 부패를 막을 수 있다. 소금의 주성분은 염화나트륨이고, 염화나트륨은 전해질이며, 포화용액 삼투압은 비전해질 용액 (미생물과 세균 세포 내 단백질 용액) 보다 크다. 삼투압이 높은 용액과 침투가 낮은 용액이 반투막 (예: 세포막) 에 의해 분리되면 용제 분자는 침투가 낮은 쪽에서 삼투압이 높은 쪽으로 스며든다. 즉, 소금 용액이 존재하는 경우 미생물 세균 세포의 물 분자는 지속적으로 소금 용액으로 들어가 세포가 건조되어 사망하여 방부 작용을 하게 된다. 염화나트륨은' 사해불후의' 특례를 창조했을 뿐만 아니라 방부 분야에서도 잘 표현되었다.

물은 생명의 근원이며, 물의 경도는 인체 건강과 매우 관련이 있다. 고경도 수중의 Ca2+ 와 Mg2+ 는 SO42- 와 결합해 물을 씁쓸하게 하고 위장기능을 문란하게 하며 일시적인 허리 부종, 과도한 배기, 설사 등이 나타나는 것이' 수토불복' 의 비밀이다.

화학과 생활의 관계는 무엇입니까? 나는 화학은 고품질의 생활에 없어서는 안 된다고 말하고 싶다. 왜, 너는 믿지 않아, 내가 너를 데리고 왕부 집에 갈게!

공교롭게도 왕부인이 주방에서 요리를 하고 있다. 왕부인이 액화가스 스위치를 켜는 것을 보니 10 분도 안 되어 맛있는 배추볶음 한 접시가 완성되었다. 이 맛있는 요리에 요오드염을 넣으면 맛뿐만 아니라 건강방병 작용도 한다! 왕 부인은 삼층고기 한 접시를 볶아 찐빵을 만든 후 효모가 유용하게 쓰였다. 봐라, 발효를 거쳐 찐빵을 먹으면 특히 부드럽다. 잠시 후, 왕할아버지께서 찐빵을 먹으러 오셨다. 왕 삼촌이 안경을 쓰는 것은 정말 이상하다. 찬장 안에 안개가 매우 짙다. 렌즈가 흐릿하지 않은 이유는 무엇입니까? 원래 그는 원래 렌즈의 스파클링을 친수면으로 바꾸는 카르복시 메틸 섬유가 함유된 방무제를 사용했기 때문에 물방울이 굳어지기 쉽지 않았다. 아아! 오늘 왕부인이 만든 만두가 몇 개 더 있습니다. 남겨두는 게 좋지 않을까요? 괜찮아요. 왕부인은 그녀 자신의 총명한 묘수를 가지고 있다. 그녀는 베이킹 소다와 36 도 흰 왁스로 이산화탄소를 만들어 찐빵과 함께 병에 넣었다. 이렇게 이산화탄소가 처리한 찐빵은 1~3 일 동안 넣어도 향이 그대로 유지되고 변질되지 않는다. 밥을 다 먹고 설거지를 해야 하는데, 아까 고기 세 겹의 접시가 기름져서 잘 씻지 않아요! 이것은 왕부인의 상습적인 관행이다. 알칼리성이 있는 뜨거운 물로 빨기만 하면 기름때를 잘 씻을 수 있다. 설거지를 마친 후 왕부인은 무엇을 하고 있습니까? 원래 그녀는 소독함으로 식기를 소독하고 있었다! 이런 소독함은 산소가 고압에서 방전될 때 오존이 생성되는지 여부에 따라 만들어졌다. 오존은 세균을 효과적으로 죽이고 세균의 번식을 방지하여 사람들의 건강을 보장하는 강력한 산화제이다.

화학은 생활과 밀접한 관계가 있기 때문에 우리는 최선을 다해 화학지식을 잘 배워야 한다.

4. 찐빵은 왜 곰팡이가 피나요? 과학 논문 100

어떤 음식이든 실온에서 일정 기간 방치하면 나빠질 수 있다. 어떤 곰팡이는 덩어리가 되고, 어떤 것은 썩고 악취가 나고, 어떤 것은 시큼하다 ...

음식 변질에는 세 가지 주요 원인이 있다.

1, 미생물. 환경 곳곳에 미생물이 있어서 식품은 생산, 가공, 운송, 저장, 판매 과정에서 미생물에 오염되기 쉽다. 온도가 적당하기만 하면 미생물은 생장하고 번식하며 음식물 속의 영양분을 분해하여 자신의 필요를 충족시킨다. 이때 음식 속의 단백질이 파괴되고, 음식물이 악취가 나고, 원래의 인성과 탄력을 잃고, 색깔도 변한다.

2, 효소 역할. 동물성 식품에는 여러 종류의 효소가 있다. 효소의 작용으로 식품의 영양성분은 다양한 저급 제품으로 분해된다. 보통 쌀은 시큼해지고 과일은 썩는다. 탄수화물은 효소에 의해 분해되어 발효된다.

음식의 화학 반응. 기름은 산화하기 쉬워서 일련의 화학반응을 일으킨다. 지방이 산화된 후에 이상한 냄새가 난다. 예를 들면 비계가 흰색에서 노란색으로 변한다.

변질된 음식은 외관이 변화할 뿐만 아니라 원래 음식의 색깔, 향, 맛의 품질을 잃어버리고 영양가도 떨어지며 그에 따라 인체 건강에 해로운 독소를 함유하고 있다.

5. 화학 과학 논문

화학은 자연과학이고 중학교 필수 과목이다. 그것은 역대 수많은 중외 화학자들이 화학과학 분야에서 연구하고 실천한 성과이다. 화학에 편입된 몇 가지 기본 개념 62616964757a68696416fe4b893e5b19e313333263664 그것은 유물변증법의 원리와 내용으로 가득 차 있으며, 많은 과학자들의 우수한 자질, 실사구시의 과학적 태도와 엄밀한 학풍을 소개했다.

화학은 공농업 생산, 국방, 과학 기술 현대화에서 중요한 역할을 하며, 사람들의 의식주행은 모두 화학과 불가분의 관계에 있다. 화학은 실험 과학이다. 화학 수업의 학습을 통해 일부 화학 실험의 기본 기술을 익히고, 실습을 할 수 있는 능력을 배우고, 앞으로의 과학 실험의 기초를 닦는다.

결론은 과학 논문의 필수 부분이 아니다. 주로' 뭐' 라고 대답하는 것이다.

문중 실험이나 조사에서 얻은 현상, 데이터 및 분석을 근거로 완전하고 정확하며 간결하게 지적해야 합니다. 첫째, 연구 대상이 조사나 실험에서 얻은 결과에서 밝혀진 원리와 보편성입니다. 두 번째는 연구에서 이상이 발견되거나 이 글에서 해석하고 해결하기 어려운 문제가 있는지 여부입니다. 셋째, 이전에 발표된 연구 작업 (타인이나 작가 본인 포함) 과의 유사점과 차이점 넷째, 이 기사의 이론적, 실제적 중요성과 가치; 다섯째, 이 주제에 대한 심층 연구를위한 제안. 3.8 참고 문헌은 원고의 과학적 근거와 저자가 타인의 연구 성과에 대한 존중을 반영하고, 독자에게 논문에서 인용한 관련 자료의 출처를 제공하거나, 편폭과 서술을 절약하기 위해 논문에서 언급되었지만 확장되지 않은 관련 내용에 대한 상세한 글을 제공한다.

논문에 포함된 참고 문헌은 저자가 직접 읽고 논문에서 인용한 출판물이나 특허 및 기타 서류를 포함한 기타 관련 문서로 제한되어야 한다.

6. 무릎을 꿇고 작은 9 학년 화학답안지 몇 장을 빌다. 어느 친절한 사람이 도울 수 있습니까? 감사합니다.

우리가 화학의 대문을 열고 학생들의 시야에 들어가자, 인류의 일상생활에서 화학이 어디에나 있다는 것을 알 수 있었다. 취미는 학습 중 최고의 선생님이다. 화학의 대문이 열리자마자 학생들은 화학 학습과 연구의 내용이 생동감 있고 다채롭다는 것을 진정으로 체험해야 한다. 매력적이고 매력적입니다. 학생들은 화학의 전당에 들어서자마자 공부가 생활과 생산 관행에 연계되어야 한다는 것을 깨닫게 된다. 교육에서 생생한 예시로 학생들이 화학이 인간의 삶의 질을 향상시키는 데 도움이 되는 역할을 이해하도록 유도하고, 학생들이 화학을 배우는 것이 매우 유용하고 의미 있는 것이라고 느끼게 한다.

화학은 사람들이 유용한 일을 하는 것을 도울 수 있다. 의식주, 화학은 어디에나 있다. 화학은 고품질의 생활에 없어서는 안 된다. 주방에서 요리하고 액화가스 스위치를 켜기만 하면 10 분도 안 되어 맛있는 배추볶음 한 접시가 완성됩니다. 이 맛있는 요리에 요오드가 함유된 소금을 넣으면 맛도 맛있을 뿐만 아니라 건강방병 작용도 한다. 찐빵을 찌울 때 소다를 좀 넣어라. 쪄낸 찐빵은 크고 하얗고 맛있다. 먹다 남은 찐빵은 소다와 백식초로 이산화탄소를 만들고 이산화탄소와 찐빵을 함께 병에 넣는다. 이렇게 이산화탄소가 처리한 찐빵은 1~3 일 동안 넣어도 향이 그대로 유지되고 변질되지 않는다. 집에서 빚은 막걸리가 시큰시큰해져서 많은 사람들이 그것에 대해 아무것도 할 수 없다. 사실 아주 간단합니다. 시큼한 막걸리는 약간의 식용 알칼리만 첨가하면 시큼하지 않다.

7. 화학에 관한 짧은 글을 쓴다

찐빵 과자의 구멍에 너는 과자 공장을 참관한 적이 있니? 니켈 동전 크기의 반죽은 이미 오븐에 넣어 뒤집혔다. 나온 후 부피가 크게 증가하여 느슨하고 깨지기 쉬워졌다. 케이크 한 조각이 열렸을 때, 그것이 벌집처럼 작은 구멍으로 덮여 있는 것을 볼 수 있다.

빵과 찐빵도 작은 구멍으로 가득 차 있다. 튀김, 튀기 전에 만년필이 그렇게 굵어서 기름솥에서 빠르게 팽창하여 빨랫줄보다 굵어진다! 누가 이 마법을 썼습니까? 마술사는 효모이거나 화학물질이다.

술을 만들 때 효모는 녹말이 변하는 설탕을 먹고 알코올과 이산화탄소를 뱉는다는 것을 기억해야 한다. 찐빵을 만드는 것도 마찬가지다.

밀가루도 있고,' 노면' 에는 효모균이 많이 살고 있다. 온도가 적당하기만 하면 젖은 밀가루에서 빠르게 번식한다.

그들이 뱉은 알코올은 찐빵에게 부드러운 향기를 주며, 방출되는 이산화탄소 가스가 젖은 반죽의 공간을 차지하며 작은 구멍을 지탱한다. 찐빵을 찌면 작은 기포가 열을 받아 더욱 팽창하고, 큰 기공이 밀가루에서 튀어나온다.

밀가루의 단백질인 글루텐은 가열할 때 응고되어 기공의 "벽" 이 되어 이산화탄소를 완전히 둘러싸고 있다. 결국 벽이 깨지고 이산화탄소가 빠져나와 찐빵에 무수한 작은 구멍을 남겼다.

과자, 케이크, 빵을 만들 때 또 다른 베이킹 파우더를 자주 사용한다. 이 발효가루는 효모와는 상관이 없지만, 사실 일종의 화학 푸석제이다.

탄산수소나트륨과 인산이수나트륨이라는 두 가지 화학분말을 함유하고 있는데, 젖은 국수에 넣으면 화학변화가 일어나 이산화탄소가스를 방출하여 음식에 많은 구멍이 생기게 한다. 유조의 생면은 식알칼리와 명반으로 미리 반죽한 것이다.

조식점 사부가 말한' 1 알칼리 2 명삼염' 은 7 근마다 1, 2 식용 알칼리, 2 명반, 3, 2 소금을 곁들여 반죽을 만드는 것을 말한다. 이 세 가지 화학작용은 각각 효과가 있다. 소금은 국수를 짜고 탄력있게 하고, 명반은 황산 알루미늄 칼륨으로 산성을 띤다. 끓는 기름솥에서 염기와 반응하여 대량의 이산화탄소 거품이 생성되고, 열이 빠르게 팽창하여 유조가 빠르게 팽창하게 한다.

1 ~ 2 개의 기본 요리와 2 ~ 2 개의 명반은 약 14 리터의 이산화탄소 가스를 생산할 수 있으며, 200 도 이상의 고온에서 기름을 끓여 부피가 두 배 이상 팽창하기 때문에 새로 튀긴 튀김은 구멍이 푸석하다. 더 흥미롭게도 맥주와 탄산음료의 거품도 염기와 산성 화학물질의 반응을 통해 생산될 수 있다.

그 이유는 이전과 같다. 탄산음료를 직접 만드시겠습니까? 아주 간단합니다. 설탕이나 오렌지 주스를 넣은 차가운 물로 두꺼운 벽탄산음료병이나 맥주병을 미리 채우시면 됩니다. 채우지 마세요.

그런 다음 빠르게 식알칼리 가루 2 그램과 구연산 2 그램을 병에 붓고 코르크 마개를 덮고 철사로 단단히 묶은 다음 수건으로 병을 싸서 몇 번 흔들었다. 반응으로 인한 이산화탄소 가스가 병에서 빠져나갈 수 없어서 우리는 병 속에 있다가 잠시 탄산음료에 살 수밖에 없었다.

물론 공장에서 탄산음료와 와인을 생산하는 데 신경 쓸 필요도 없고, 이산화탄소 가스에 직접 압력을 가해 물에 더 많이 녹일 수 있다. 탄산음료 병마개를 열면, 이 고압에서 탄산음료에 용해되는 이산화탄소가스가 방출되어 물에서 뿜어져 나온다. (윌리엄 셰익스피어, 탄산음료, 탄산음료, 탄산음료, 탄산음료, 탄산음료, 탄산음료)

단시간에 탄산음료를 마시면 위에 거품이 생긴다. 청량 음료의 이산화탄소가 위장에서 가열되면 "탈출" 하기 때문입니다. 그것은 인체의 일부 열량을 가져갔기 때문에 여름에 탄산음료를 마시면 열이 내릴 수 있다. 일부 이산화탄소는 물에 용해되어 탄산을 생성하는데, 탄산은 약산이다. 약산은 위에 매우 온화하여 소화에 도움이 된다.

변색안경의 비밀 많은 자동차 운전자들이 운전할 때 항상 검은 안경을 쓴다. 이 검은 안경은 너의 눈을 햇빛이나 눈날에 운전하는 시간을 강한 빛으로부터 보호할 수 있다.

하지만 차가 갑자기 밝은 곳에서 어두운 곳까지 운전하면 검은 안경을 쓰는 것이 부담이 된다. 이따가 착용하고 가져가세요. 정말 불편해요.

운전자의 이런 고민을 풀 수 있는 좋은 방법이 있나요? 네. 변색 안경을 쓰다.

햇빛 아래 검은 선글라스로 두툼한 검은 유리 렌즈가 눈부신 빛을 막았다. 빛이 부드러운 방에서, 그것은 일반 유리처럼 투명하고 무색이 되었다.

변색안경의 신비는 바로 유리 안에 있다. 이런 특수한 유리를 빛의 변색 유리라고 한다.

제조 과정에서 염화은, 오스트레일리아 할로겐화은, 소량의 산화구리 촉매제와 같은 감광 물질을 미리 섞는다. 안경은 무색에서 연한 회색, 짙은 갈색, 흑안경에서 시청각안경으로 다시 바뀌는 것은 할로겐화은의 마법이다. ""

변색안경의 유리에는 감광필름 노출 영상과 매우 비슷한 변화 과정이 있다. 할로겐화은은 빛에 의해 분해되어 많은 검은 은알갱이로 변해 유리에 골고루 분포되어 유리 렌즈가 어두워 빛의 통과를 막았다. 이것은 검은 안경입니다.

하지만 사진필름과는 달리 할로겐화은 분해 후 생성되는 은원자와 할로겐원자는 여전히 긴밀하게 결합되어 있다. 우리가 약간 어두운 곳으로 돌아 왔을 때, 구리 산화물 촉매의 촉진으로 은과 할로겐이 재결합되어 할로겐화은을 형성하고 유리 렌즈가 다시 투명해졌습니다.

할로겐화은은 유리에 상주하며 분해와 화합의 반응이 끝없이 진행되고 있다. 사진필름과 인화지는 한 번만 사용할 수 있지만 변색안경은 계속 사용할 수 있습니다.

변색안경은 빛의 강도에 따라 어두워질 뿐만 아니라 사람의 눈에 해로운 자외선도 흡수할 수 있어 안경 속 상품이다. 모든 창문을 광색 유리로 바꾸면 맑은 날에는 햇빛이 방안에 비치지 않는다. 흐린 날이나 아침저녁으로 실외 빛은 가리지 않고 실내는 여전히 밝다.

창문에 자동 햇빛을 가리는 것과 같다. 일부 고급 호텔과 식당에는 변색유리가 설치되어 있습니다.

이런 빛변색 유리는 자동차의 조종실과 유람차의 창문에 설치되어 있다. 직사광선에서는 변색안경을 쓸 필요도 없습니다. 차 안은 줄곧 부드러운 빛을 유지하여 햇빛의 눈부신 햇빛과 노출을 피했다. 모두가 얼마나 행복해야 하는가! 얼룩을 씻고 새 옷으로 갈아입으면 내가 얼마나 행복할까. "툭, 잉크병이 바닥에 뿌려졌고, 잉크가 새 옷에 튀었다. 어떻게 세척합니까? 잉크, 주스, 기계유, 볼펜유는 모두 불가피하게 우리 옷에 묻었다.

얼룩을 모두 세탁함에 넣어 빨면, 때론 깨끗이 씻지 않고 오히려 얼룩을 확대할 수 있다. 얼룩의 화학 성분이 다르고 성질도 천차만별이다.

땀에 젖은 조끼

8. 효모 찐빵의 원리

산성 효모는 pH 3-7.5 범위 내에서 자랄 수 있으며, 가장 적합한 pH 는 pH4.5-5.0 입니다.

효모 분말은 주로 중간 가루와 높은 가루로 빵이나 찐빵을 만든다. 그 주된 역할은 글루텐의 강도를 부풀려 반죽 부피를 늘리고 완제품의 식감이 강인하다는 것이다. 효모 영양 분석: 1. 효모 분말은 비타민 B 군이 풍부해 채식주의자가 자주 부족한 B 1, B2, B 12 로 효모 분말에 완전한 만족감을 제공합니다. 2. 반죽에 이스트를 넣고 25~30 도 온도에서 이스트는 반죽 자체가 아밀라아제에서 변환된 자당, 포도당, 과당, 말토당을 이용하여 일부 설탕을 이산화탄소와 알코올로 분해해 반죽이 즉시 부풀어 오르게 하고, 마지막으로 찐빵 등 식품에 대량의 빈 거품, 푸석푸석한, 부드러움, 향을 형성한다.

그것은 시큼하다, 왜냐하면 네가 찐빵을 너무 오래 삶았기 때문이다.

9. 화학과 생활에 관한 짧은 글

우리 생활에는 거의 곳곳에 화학의 그림자가 있다. 첫째, 우리는 화학과 분리 할 수 없습니다. 가장 간단한 예를 들어, 음식을 먹고 물을 마실 때, 음식에서 시험관과 위에 들어가 위산에 소화되어 모세혈관에 흡수되어 결국 체외로 배출될 때, 모든 과정에서 화학반응이 불가피하게 발생한다.

게다가 음식들은 음식이 영양이 있기 때문에 음식을 먹는데, 영양은 어디에서 오는가? 식물은 햇빛에 비친 다음 광합성을 통해 물과 무기염이 전분으로 변해 곡물에 저장된다. 식량이 밭에서 자라는 오늘날 영양액과 비료는 필수적이다. 각종 질소 비료, 인비, 칼륨비료, 복합비료의 사용은 식량 생산량과 품질을 높였다. 해충의 계절에는 농약도 없어서는 안 된다. 게다가 사람들이 질병을 치료하는 데 사용하는 약까지 합치면, 이것들은 모두 화학이 인류에게 주는 좋은 점이다.

생활 속의 일부 상식도 화학과 밀접한 관련이 있다. 예를 들어 과일을 먹으면 숙취를 풀 수 있다. 과일에는 유기산이 함유되어 있고, 술의 주성분은 에탄올이며, 유기산은 에탄올과 상호 작용하여 에스테르를 형성하여 해주 목적을 달성할 수 있기 때문이다. 그리고 탄산음료 병을 열면 거품이 나옵니다. 소다수 (탄산수소 나트륨) 와 구연산으로 소다수를 만드는 경우가 많기 때문이다. 소다와 구연산이 물에 섞이면 서로 반응하여 이산화탄소 가스를 생성하지만 병은 이미 막혀 이산화탄소가 물에 남아 있어야 한다. 코르크 마개가 열렸을 때, 외부 압력은 작았고, 이산화탄소 가스는 물에서 빠져나와 거품이 휘몰아치는 광경을 형성했다.