많은 엄마들이 Xiaoguo의 엄마에게 시장에서 '어린이 국수'를 사야하는지 물어볼 것입니다. 실제로 이 국수는 귀여운 포장과 보기 좋은 모양에 더해 나트륨 함량도 실제로 동일하기 때문에 음식을 직접 만들면 더 자신감을 가질 수 있습니다! 나트륨 함량도 낮고 첨가물도 들어가지 않아 엄마가 직접 만들어준 국수를 먹으면 엄마 맛이 나요!
이번에는 대나무버섯과 돼지갈비를 섞어 뇨끼를 만들고, 녹색 야채를 넣어서 고소하고 부드러운 맛이 나고 아기도 분명 좋아할 것 같아요.
적합연령 :
9개월 이상
재료 :
돼지갈비(익힌 것, 뼈 없는 것) 35g, 가리비 2개 곡물, 만능 밀가루 25g, 양배추 1조각, 죽순 2개
준비 방법:
1. 찬물에 갈비를 넣고 2조각을 넣어주세요. 생강을 넣고 갈비뼈가 변색될 때까지 요리하여 갈비뼈의 혈액을 데칩니다.
2. 돼지갈비를 꺼내 잘게 썬다.
3. 대나무버섯을 연한 소금물에 담가서 깨끗이 씻어주세요.
4. 가위를 이용해 죽순의 양쪽 끝을 잘라내고, 죽순도 잘게 다져주고, 죽순도 잘게 다져주세요.
5. 다른 냄비에 물을 끓이고, 양배추를 끓는 물에 데친 후 잘게 썬다.
6. 블렌더에 갈비뼈와 대나무버섯을 넣고 물 50g을 넣고 섞어서 고기 반죽을 만듭니다.
7. 밀가루에 고기 페이스트를 넣고 젓가락으로 고르게 섞어 반죽을 만듭니다.
8. 반죽을 짤주머니에 넣고 작은 구멍을 잘라주세요.
9. 가리비는 미리 따뜻한 물에 담가둔 후 찢어주세요.
10. 냄비에 물을 끓인 후 가리비를 넣고 10분간 끓여 국물 베이스로 사용합니다.
11. 반죽을 부어 면이나 뇨끼를 만들어주세요.
12. 그리고 다진 양배추를 넣고 1분간 조리하면 완성입니다.
고기와 밀가루 야채를 함께 섞으면 고기의 질감이 바뀌고 매우 쫄깃해집니다.
적합 연령:
9개월 이상
재료:
시금치 10g, 당근 15g, 감자 40g 닭고기, 만능 밀가루 30g
준비방법 :
1. 닭고기를 잘게 썰어 레몬즙에 담가 비린내를 제거합니다.
2. 닭고기를 믹서기에 넣고 곱게 갈아서 고기 반죽을 두 그릇에 나누어 담으세요.
3. 시금치를 1분간 데친 뒤 꺼내 식힌 후 잘게 썰어 믹서기에 넣고 물 30g을 넣고 시금치즙에 갈아준다.
4. 닭고기 퓨레에 밀가루 15g을 추가한 다음 시금치 주스 30g을 넣고 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다.
5. 당근은 껍질을 벗겨 잘게 썰어 믹서기에 넣고 물 30g을 넣고 고운 당근즙에 갈아준다.
6. 닭고기의 다른 부분에 남은 밀가루 15g을 넣고, 당근즙 30g을 부어 노란색 반죽을 만듭니다.
7. 냄비에 물을 끓이고 약불로 줄여 냄비 속의 기포가 작아질 때까지 기다린 뒤 반죽을 소쿠리에 넣고 젓가락으로 반죽을 잘 저어가며 반죽을 고르게 떨어뜨린다. 물 속으로.
8. 한 가지 색이 완성되면 다른 색으로 바꿔서 잠시 익히고 뇨끼가 익어 물 위에 떠오를 때까지 기다린 후 냄비에서 꺼내면 됩니다.
브로콜리는 우리에게 흔한 재료입니다. 큰 꽃 한 개를 3~5위안이면 살 수 있는데, 이는 아이들이 며칠 동안 먹을 수 있는 양입니다.
적합 연령:
11개월 이상
재료:
토마토 1개, 계란 1개, 다용도 밀가루 50g , 브로콜리 25g
준비 방법 :
1. 브로콜리는 끓는 물에 데친 후 작은 꽃으로 자릅니다.
2. 브로콜리를 믹서기에 넣은 뒤 물 50g을 붓고 브로콜리즙에 섞어준다.
3. 브로콜리즙 28g을 준비한 밀가루 50g에 부어주세요.
4. 젓가락을 이용해 반죽을 뭉치게 만들어주세요.
5. 반죽을 판 위에 놓고 반죽을 치댄 후 판에 마른 밀가루를 조금 뿌린 후 반죽을 얇게 밀어 팬케이크를 얇게 썬 다음 작은 조각으로 자릅니다.
6. 반죽에 마른 밀가루를 뿌리고 펴주세요.
7. 반죽 알갱이를 손바닥에 올려 앞뒤로 비비듯이 7~8회 정도 밀어내면 반죽생선이 완성됩니다.
8. 토마토 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
9. 냄비에 약간의 식물성 기름을 붓고 토마토를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
10. 물을 적당량 넣고 잠시 끓여주세요. 물이 끓으면 어묵을 넣고 볶아주세요.
11. 그릇에 달걀을 깨뜨린 후 젓가락을 이용해 달걀물을 풀어주세요.
12. 생선국수가 익으면 계란물을 냄비에 직접 붓고 잠시 끓여주면 완성!