3-4 월 이후 신선한 마늘이 많이 출시되면서 마늘 가격이 점차 낮아졌다. 대부분의 지역에서 생마늘은 4 원짜리 작은 물건을 팔아서 한 움큼도 일주일 동안 먹을 수 없다. 우리 가족은 마늘을 즐겨 먹는다. 탕수마늘의 동반을 제외하고 우리 집은 매년 여름마다 탕수마늘 4 ~ 5 캔을 보존한다. 입맛이 없을 때는 냉면을 잘 버무려 피망탕마늘을 먹는다. 탕수마늘의 방법은 간단하지만 많은 사람들이 탕수마늘을 만들지 못한다. 절인 마늘은 특히 맵거나 맛이 없다. 오늘 탕수마늘을 담그는 작은 기교와 정통 방법을 공유한다. 이렇게 절인 탕수마늘은 맛있고, 썩지 않고, 1 년은 시들지 않고 바삭하지 않다.

1 .. 탕수마늘은 새콤달콤하고 달콤하며 상큼하다. 그래서 탕수마늘의 비율을 잘 파악하는 것이 관건이다. 보통 탕수마늘을 절일 때 식초와 설탕의 비율은 500 ml 식초에 400 g 정도의 설탕을 더한 것이다.

2. 마늘 수프를 만듭니다. 계란이 포만하고 신선하다. 오래된 껍질을 제거하고 마늘을 선택하는 것이 가장 좋습니다.

탕수마늘을 담그는 시간은 매우 중요하다. 보통 20 일 정도 걸리며, 절기 기간은 통풍이 잘 되는 건조한 곳에 보관해야 합니다. 며칠마다 도장이 잘 보존되어 있는지 보자. 곰팡이의 흔적이 있습니까?

4. 탕수마늘을 만들 때 보통 온도는 10 도 이하입니다. 10 도를 넘으면 냉장고에 넣어 냉장해야 한다.

5. 탕수마늘을 절일 때 기름이 없는 밀폐통에 넣는다. 유리 밀폐통을 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 만든 탕수마늘은 냄새가 나지 않는다.

식재료 준비: 마늘 2000g, 고백주 22 개, 향초 500g, 상추 400g, 설탕 400g, 정염 300g.

1. 우선 매실마늘 2000 그램을 준비하고 겉껍질을 제거합니다. 약 한 층의 신선한 가죽이 남아 있고, 가위로 꼬리를 잘라서 대야에 넣어 준비한다. 정통 탕수마늘 레시피는 무엇인가요? 어떻게 하면 맛있고 맛있을까? 답이 드디어 왔다. 2. 그런 다음 처리한 마늘을 적당량의 물에 붓고 8 시간 정도 마늘에 담그지 마세요. 그런 다음 150g 정염을 넣고 골고루 섞는다.

3. 1000g 냉수, 500g 식초, 400g 상추, 400g 설탕, 150g 정염을 냄비에 넣는다. 그런 다음 잘 저어주고, 큰불이 끓고, 2 분 동안 끓인다. 그런 다음 대야에 넣어 식히다.

8 시간 후, 우리는 불린 마늘을 건져 선반 위에 놓고 30 분 동안 햇볕에 쬐어 마늘의 수분을 말렸다. 이렇게 하면 더 오래 보관할 수 있다.

5. 마른 마늘을 기름이 없는 무수 유리용기에 넣고 양념을 넣는다. 백주 반 잔을 넣고 뚜껑을 덮고 20 일 정도 밀봉합니다.

새콤달콤하고 상큼한 마늘을 만드는 게 어때요? 특별히 간단해 보이지 않나요? 탕수마늘을 좋아하는 친구, 빨리 먹어봐!