고추에는 비타민 a, 비타민 c 등 영양소가 풍부해 체력을 향상시키고 일과 생활스트레스로 인한 피로를 완화하며 식욕을 자극하고 식욕을 증진하고 소화를 촉진하는 데 도움이 된다. 그러나, 모든 사람이 그런 매운 맛을 참을 수 있는 것은 아니다. 고추의 매운맛을 줄이려면 요리에 식초를 넣어도 된다.
고추의 매운맛은 주로 캡사이신에 의한 것이고, 식초의 주성분인 아세트산은 고추의 일부 또는 전부를 중화시켜 매운 맛을 낮출 수 있기 때문이다. 또 식초를 넣으면 고추의 비타민 C 를 보호하는 데도 도움이 되고 인체에 영양물질 흡수에도 도움이 된다. 그러나 고추는 영양유출이 과다하지 않도록 너무 오래 볶아서는 안 된다.
확장 데이터
변비를 완화하는 식품
1, 요구르트
요구르트에는 우유에 들어 있는 모든 영양소뿐만 아니라 우유에 들어 있는 유당을 젖산으로 분해할 수 있는 풍부한 젖산이 함유되어 있다. 젖산은 체내 곰팡이의 성장을 억제하고 부패균이 단백질을 분해하는 유독물질의 축적을 방지하며 방암 작용을 한다. 따라서 위장관에 유산효소가 부족하거나 생크림을 마시면 설사가 잘 되는 사람에게는 요구르트를 마실 수 있다.
2, 오트밀
귀리에는 매우 특별한 섬유인 글루칸이 함유되어 있어 콜레스테롤을 낮추고 인체의 면역체계 기능을 향상시키는 작용을 한다. 귀리에는 콜레스테롤을 낮출 수 있는 수용성 섬유와 소화 시스템을 원활히 유지하는 데 도움이 되는 불용성 섬유가 섞여 있어 변비 예방에 매우 좋다.
3. 옥수수
옥수수에는 분홍색에서 파란색에서 검은색까지 다양한 종류가 있으며, 각각 고유한 항산화 영양소가 있습니다. 옥수수 한 알이나 옥수수 반 잔에 섬유질이 거의 2 그램이나 들어 있어 위장을 조절하고 변비를 예방하는 데 도움이 된다.
4. 애플사
사과는 건강뿐만 아니라 미용에도 유익하다. 사과의 비타민 C 는 심혈관 계통의 보호자이자 심장병 환자의 건강 원소이다. 사과에 들어 있는 섬유소는 비타민이 풍부할 뿐만 아니라 장의 연동을 자극하고 배변을 가속화하고 변비를 예방한다.
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