다지는 사실 우리가 평소에 차를 마신 후에 찻주전자에 주의하지 않고, 찻주전자의 청결도에 주의하지 않아 생긴 것이다. 우리는 차를 우려낼 때마다 끓인 물로 찻주전자와 찻주전자를 씻어서 찻주전자 물때의 형성을 줄일 수 있다. 차 얼룩이 나타나면 달걀 껍질로 제거하거나 레몬으로 씻을 수 있습니다. 구연산은 차 얼룩을 중화시켜 귀찮은 차 얼룩을 해소할 수 있기 때문입니다. 오늘날 중장년층 모두 건강한 생활을 좋아하기 때문에 차 얼룩을 제거하는 방법을 배울 수 있습니다.
그래서 많은 사람들이 좋은 차를 추구합니다. 해외 연구진은 영국 홍차 한 봉지를 한 번에 한 봉지에 담가 만든 차 찌꺼기가 한 번에 두 봉지를 담그는 것보다 더 많다는 것을 발견했다. 한 번에 다섯 봉지라도 차 찌꺼기를 형성하지 않는다. 차의 폴리페놀류 물질이 차국의 ph 값을 떨어뜨렸기 때문일 수 있다. 또 다른 특허 성과는 티백에 소량의 구연산이 첨가되어 식감을 조절하고 차 사용량을 줄이는 것이다. 또 칼슘 이온은 차때를 형성하는 핵심 요인이다.
그것은 차 폴리 페놀의 산화 반응을 촉진하고 중합 과정에서 가교 역할을 한다. 물이 굳을수록 차 찌꺼기가 많아진다. 지하수의 경도는 지표수보다 크며 순수한 물로 차를 우려낸 차 찌꺼기는 훨씬 적다. 수돗물로 차를 우려내면 물을 몇 분 동안 완전히 끓일 수 있는데, 그 중 칼슘과 마그네슘은 탄산염 수기를 형성하여 차때 형성을 줄일 수 있다. -응?
마지막으로, 이 같은 생활에서 차를 즐겨 마시는 사람들이 많아지고 있습니다. 그럼 오늘 여기서 다때를 제거하는 방법을 분석해 보겠습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 차명언)