생리 기능:
1, 항산화제
새우안토시아닌의 중요한 성질은 항산화성, 우수한 항산화제이다. 새우안토시아닌은 강한 항산화 활성성을 가지고 있는데, 이는 막 구조를 안정시키고, 막 투과성을 낮추고, 과산화물 촉진제가 세포에 들어가는 것을 제한하기 때문이다. 세포의 중요한 분자를 산화 손상으로부터 보호하다. 동시에, 새우안토시아닌은 산화 호응을 유도하는 촉진제가 될 수 있다.
새우안틴 분자에는 * * * 멍에쌍키, 히드 록실, * * * 멍에짝의 끝에 있는 불포화케톤기가 있는데, 이 중 수산기와 케톤기는 α-히드 록시 케톤을 구성한다. 이들 구조는 상대적으로 활발한 전자효과를 가지고 있어 자유기반에 전자를 제공하거나 자유기반을 끌어들이는 쌍쌍의 전자를 제공할 수 있으며, 환경 내에서 산화성이 강한 단선상태 활성산소와 기타 자유기반을 효과적으로 급멸할 수 있다.
그 결과 활성산소의 급멸 능력은 * * * 멍에에 있는 이중버튼 수가 증가함에 따라 새우안토시아닌의 급냉 능력이 가장 강하며 분자산소에 대한 급냉 능력은 구조가 같은 베타 카로틴, 비타민 E, α-카로틴, 루테인, 리코펜보다 높은 것으로 나타났다.
새우안토시아닌은 막시스템에 통합되어 지질과산화를 억제하고, 세포와 DNA 를 산화반응으로부터 보호하고, 세포 내 단백질을 보호하고, 세포를 효과적으로 대사시켜 세포 내 단백질 기능을 향상시킨다.
이런 항산화 작용은 저밀도지단백질의 산화 시간을 연장하여 동맥죽 경화의 발생을 줄이는 데 나타난다.
또한, 실험에 따르면 새우안토시아닌은 항산화 효소의 활성성과 단백질의 표현을 증가시킬 수 있다. 서로 다른 복용량의 새우 안토시아닌은 동물세포 중 과산화수소효소와 초산화물 타화효소의 단백질 표현을 크게 증가시킬 수 있으며, 그 생물학적 활성성도 현저히 높아진다. 이 물질들은 체내에서 좋은 항산화 작용을 가지고 있다.
2, 항암 효과
식이 카로티노이드 섭취량과 암 발병률 또는 사망률 간의 관계에 대한 연구에 따르면 전체 암 발병률 또는 사망률 및 카로티노이드 섭취량은 음의 상관 관계를 보였다. 각종 카로티노이드의 항종양 활성성을 비교하면 새우안토시아닌의 작용이 가장 강하다.
새우안틴의 항종양 활성성은 세포 간 신호전도, 외원물질대사효소의 유도, 종양세포와 관련된 면역반응의 조절과 관련이 있을 수 있다.
연구에 따르면 새우안틴은 아플라톡신 B 1, 벤조피렌 (BaP), 디 에틸 아질산 (DEN), 니트로사민, 링인아미드로 인한 돌연변이를 억제하고, 새우안토시아닌의 예방작용은 종양 형성의 여러 단계에서 작용한다. 예를 들어, 부식아민의 생성을 억제하고 정아민과 아정아민과 같은 유류 폴리아민의 농도를 낮추면 종양 유도제의 형성을 줄일 수 있다.
항산화를 통해 피부를 자외선으로부터 보호하고, 피부 광노화를 방지하며, 피부암을 예방한다. 정상 세포 간 연결 능력을 강화함으로써 발암물질에 의해 유도된 세포를 확대된 통신망에 배치함으로써 그 중 정상 세포가 우세를 차지하게 하고, 암세포를 격리하고, 암세포 간 연결을 줄이고, 성장을 통제하고, 종양 전환을 막는다.
새우안토시아닌은 암세포의 증식에도 강한 억제 작용을 하는데, 고농도의 새우안틴은 종양 세포를 죽일 수 있다. 연구에 따르면 새우안틴은 간암, 구강암, 결장암, 방광암, 유방암과 같은 다양한 암을 효과적으로 통제할 수 있는 것으로 나타났다.
3, 인체 면역력 강화
새우안토시아닌은 기체의 국부와 전신 면역력을 현저히 증강시킬 수 있는데, 이런 면역 조절 특성은 항산화 활성과 결합되어 질병의 발생과 전파를 예방하는 데 중요한 역할을 한다. 실험에 따르면 카로티노이드는 노화로 인한 면역능력 저하를 늦추고 면역기관 기능을 개선하며 열악한 환경에 대한 저항력을 높인다.
더 중요한 것은 새우안토시아닌은 체내 T 세포의 기능을 강화하고 중성세포와 자연살세포의 수를 증가시켜 세포 면역에 참여한다는 점이다.
새우안토시아닌은 면역체계에서 B 세포의 활력을 높이고, 외원 병원체 제거, 항체 생성을 보조하고, 면역 글로불린 생성을 촉진하는 등 다른 면역 성분의 활성화를 통해 작용한다. IgG (면역 글로불린 G), IgA (면역 글로불린 A), IgM (면역 글로불린 M) 의 발생을 증가시켜 체액 면역반응능력을 높인다.
4. 음영처리 효과
카로티노이드는 수생 동물의 주요 색소로, 안토시아닌은 수생 동물인 카로티노이드의 대부분을 차지하므로, 안토시아닌은 수생 동물의 주요 색소라고 할 수 있다.
Astaxanthin 은 카로티노이드 합성의 끝입니다. 그것은 손질이나 생화학 변환 없이 조직에 직접 저장할 수 있다. 일부 수생 동물의 피부와 근육을 건강하고 밝은 색으로 만들어 새의 알, 깃털, 피부, 발, 목을 건강한 황금색이나 붉은색으로 보이게 하는 색소침착력이 강하다.
실험에 따르면 사료에 안토시아닌을 첨가하면 어피가 노랗게 변할 뿐만 아니라 근육에 안토시아닌의 함량이 높아진 것으로 나타났다.
확장 데이터:
Astaxanthin 은 기술을 통해 비용을 절감합니다.
"2065 438+08-2024 년 세계 및 중국 새우안토시아닌 산업 발전 현황 및 투자 전망 보고서" (이하 "보고서") 는 세계 및 중국 시장에서 안토시아닌의 발전 현황과 미래 추세를 연구한다.
보도에 따르면 20 18 중국이 새우안토시아닌 시장에서 발력한 것은 주로 중국 새우안토시아닌 업계의 신병인 웨이하이리다 생명기술유한공사에서 유래한 것이라고 보도했다.
웨이하이리다 생명기술유한공사의 새우안토시아닌 시장 점유율은 20 17 년 0 이지만 20 18 년에는 52% 이상의 시장 점유율을 차지하고 있는 것으로 알려졌다. 이에 따라 일본의 키치미칼은 앞서 세계 새우안토시아닌 시장 1 위를 차지했고, 시장 점유율은 20 17 년 43% 에서 20 18 년 20% 로 떨어졌다.
현재 시장에 출시되어 있는 새우안틴 제품은 주로 세 가지 출처에서 새우안토시아닌을 얻는다. 기술적인 난이도로 인해 천연 새우산틴 생산량이 제한되어 시장 수요를 충족시킬 수 없다. 따라서 각종 생명기술을 이용하여 천연 새우안토시아닌을 대규모로 생산하는 것은 국내외 연구에서 뜨거운 이슈였다.
보고서에 따르면 20 17 년 전 세계 안토시아닌의 총생산액은 약 10 억 달러, 20 18 년에는 15 억 달러로 급증했다. 일찍이 20 13 년 동안 새우안틴의 글로벌 총생산액은 이미 9000 만 달러에 달했다. 이에 따라 20 17 년 중국 새우안토시아닌의 생산액은 0 억 9 천만 달러, 20 18 년에는 0 억 5 천 6 백만 달러로 치솟았다.
이 보고서는 2024 년까지 전 세계 새우안토시아닌의 생산액이 3 억 4 천만 달러에 육박할 것으로 예상하고 있으며, 중국 새우안토시아닌의 생산액은 거의 2 억 달러에 이를 것으로 전망했다.
웨이하이리다 생명기술유한공사의 출현으로 전 세계 새우안토시아닌 시장의 산업 집중도가 크게 높아졌다. 20 14 ~ 20 17 기간 동안 상위 3 대 업종의 총 시장 점유율은 63% 가량 안정되어 왔지만 이 수치는 20 18 에서 82.5% 로 증가했다.
이 숫자들 뒤에는 일련의 기술적 돌파구가 있다.
20 16 이후 드폰리다 그룹 산하 웨이하이리다 생명기술유한공사는 파프 효모 고세포 밀도 발효 기술, 고수산 새우안토시아닌의 파프효모 유전육종 기술, 세포 파벽 기술, 새우안토시아닌 생물 추출 기술의 세 가지 주요 생명기술을 활용했다.
새우안토시아닌생물생산고산균은 자체 연구개발로 균종 발효 추출 등 핵심 기술 분야에서 5 개의 국가특허를 보유하고 있으며 특허 10 이상을 신고하고 있다. 회사는 완전히 자율적인 지적재산권을 누리며 국내 관련 기술 분야의 공백을 메웠다.
바이두 백과-아 스타크 산틴
인민 네트워크-비용 절감을위한 astaxanthin 기술