메밀가루는 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있다. 비타민 E 가 함유되어 있어 영양이 매우 풍부하다. 혈관 연화, 뇌출혈 예방 등 다양한 기능도 있다. 저혈당 효과도 있어 일상생활에서 메밀을 자주 먹을 수 있다.
메밀을 장기간 먹으면 인체의 신진대사를 효과적으로 촉진할 수 있다. 메밀은 성질이 차갑고 위가 상하기 쉬우므로 오래 담가야 부드럽고 소화가 잘 된다.
우리는 평소에 이런 잡곡을 거의 먹지 않는데, 보통 밖에서 가공한 메밀구이면을 사서 먹는다. 매우 활기차고 영양가 있고 건강하다. 며칠 전, 한 친구가 메밀국수 한 봉지를 보내 집에서 맛있는 음식을 만들어 보았다.
오늘, 나는 너를 위해 맛있는 메밀국수, 새로운 먹는 방법, 메밀국수 게으름뱅이 냉분을 만들 것이다. 제 제작 과정을 보세요.
첫 번째 단계: 메밀국수 400 그램을 냄비에 넣고 저으면서 4O0 그램의 물을 붓고 한 방향으로 저어서 부스럼을 내지 못하게 한다. 묽은 반죽을 만들어 깨어난 후 10 분.
두 번째 단계는 냄비에 적당량의 물을 넣고 스테인리스강 접시를 하나 들고 식용유로 바닥을 닦고 조정된 메밀가루 반죽을 접시에 붓고 20 분 정도 쪄서 식혀 준비한다.
세 번째 단계는 메밀묵가루를 뒤집어 도마 위에 놓고 식히고 칼로 얇게 썰어 접시에 준비한다.
4 단계, 작은 그릇 하나, 다진 마늘, 고춧가루 동그라미, 적당량의 흰 참깨를 썰어 뜨거운 기름으로 뿌린다. 소량의 설탕, 적당량의 소금, 적당량의 간장, 적당량의 향초, 적당량의 수제 홍유, 적당량의 고추기름, 소량의 참기름, 고루 섞은 후 찬가루로 뿌린다