실생활에서 많은 사람들이 베이컨을 즐겨 먹는데, 베이컨도 매우 맛있는 음식이어서 많은 사람들의 사랑을 받고 있다. 그럼 베이컨은 어떻게 만들었을까요? 다음으로 간단히 소개하겠습니다. 베이컨의 구체적인 제작 방법은 다음과 같다.

1 단계: 백주를 제외한 모든 재료를 냄비에 넣고 끓여 식힌다. 흥미롭게도 소금과 설탕은 삶아 녹을 수 있고 향신료는 향기를 더 많이 낸다.

두 번째 단계는 백주를 붓고 잘 섞은 다음 삼겹살에 담그는 것이다. 물론입니다. 삼겹살이라면 씻지 않고 절이면 됩니다. 이렇게 쉽게 상하지 않고 오리지널 맛도 비교될 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 먹을 때 물에 담가 좀 씻어라. 꼭 씻어야 한다면 씻은 후 절이기 전에 충분히 말려야 오래도록 보관할 수 있다는 점에 유의해야 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)

세 번째 단계: 2-3 일 후, 통풍구에 10- 15 일 동안 매달아 먹는다. 언급할 만한 것은, 절일 때 고기는 반드시 다음날 뒤집어서 골고루 절임을 보장해야 한다는 것이다.

여기서 한 가지 말해야 할 것은, 그것은 조주가 절대 백주의 대안이 될 수 없다는 것이다. 백주로 절인 장조육 제품은 진한 술향이 있고 풍미가 독특하다. 또한 향신료의 경우 실제로 스스로 덧셈과 뺄셈을 할 수 있다. 물론, 원래의 고기 냄새를 덮지 않는 것이 가장 좋다, 그렇지 않으면 맛이 없다.

고기를 담그는 과정에서 깨끗이 씻은 후 말려야 합니까? 사실 베이컨은 씻지 않고 그냥 말리면 됩니다. 간단히 말해서 소스가 올라온 후, 통풍이 잘 되는 곳에 직접 고기를 걸어 계속 불어주세요. 물론, 고기를 담그기 전에 씻어야 한다면, 씻지 않으면 세균이 많기 때문이다.

요컨대, 위는 베이컨의 절임 방법이다. 절일 때는 반드시 절임 시간과 소금의 비율을 잘 파악해야 한다. 이 두 가지 요소를 파악해야만 집에서 맛있는 베이컨을 절일 수 있다.