이 질문에 대한 답은 중국과학원 악강원사와 부연구원 위가닌 팀이' 메뚜기 방어 메커니즘' 연구에서 중대한 진전을 이뤘을 때 나온 것이다.

메뚜기는 독거와 군거 사이를 오가며 "전환" 할 수 있다. 연구팀은 사회메뚜기가 대량의 휘발성 화합물 벤조에틸렌을 방출하는 반면, 흩어진 메뚜기는 벤조에틸렌을 거의 합성하지 않으며, 사회메뚜기가 공격을 받으면 즉시 벤조에틸렌을 독성물질인 수소산으로 전환한다는 사실을 발견했다.

메뚜기가 많이 모였을 때, 그들의 천적들은 메뚜기를 먹는 것을 좋아하지 않았다. 이것이 바로 이유다. 이때 메뚜기는 동물이 먹을 수 없을 뿐만 아니라 사람도 먹을 수 없다.

확장 데이터

사실 메뚜기를 먹는 것은 현대인의 특허가 아니다. 메뚜기는 예로부터 식용과 약용으로 쓰였다. 본초강목' 에 따르면 메뚜기는 기침, 호흡 곤란, 파상풍, 급천경련, 고혈압 등 다양한 질병을 치료할 수 있다.

현대의 메뚜기 영양가에 대한 대량의 연구에 따르면 메뚜기의 단백질 함량은 74% 에 달하며, 대부분의 종류의 메뚜기에는 10 여 종의 아미노산이 함유되어 있는 것으로 나타났다. 포화지방산에 대한 불포화지방산의 비율은 대부분의 동물유보다 높으며, 기름 품질은 유채씨씨씨씨씨유보다 높으며 땅콩기름과 비슷하다.

전반적으로 메뚜기는 고단백, 저지방, 저에너지, 미네랄이 풍부한 천연보건식품으로 영양성분이 완비되어 있고 단백질이 풍부하며 아미노산 조성이 합리적이며 지방 함량이 낮다.

그러나, 동물에 대한 인간의 소비는 인간의 생산과 생활 환경의 맥락에서 고려되고 시행되어야 한다. 의심할 여지없이, 우리가 이미 경험하고 있는 전염병은 이미 이 범주를 자연계로 확장하는 것이 매우 위험하다는 것을 증명했으며, 최근 연구에 따르면 메뚜기도 예외는 아니다.

중국 대중 과학 네트워크-메뚜기를 먹는 음식? 일어나라, 사회 메뚜기는 독이 있다!