1, 양고기를 먹고 어떤 술을 마시는 게 좋을까요?
1, 와인
양고기는 달고 느끼하지 않고, 따뜻하고 건조하지 않으며, 신장장양, 온중 산한, 온기혈, 에피타이져를 보충하는 효능이 있다. 그래서 겨울에 양고기를 먹으면 추위를 막을 수 있을 뿐만 아니라 몸을 보양할 수 있으니, 정말 일거양득의 좋은 일이다. 특히 양고기를 먹고 와인을 마시는 것이 좋습니다. 양고기는 양식 중의 붉은 고기에 속하는데, 보통 적포도주를 곁들인다.
2. 술
양고기는 중식 중의 중미식품으로, 냄새가 진하고 향이 진하다. 뜨거울 때 먹고 느끼해야 한다. 그래서 백주와 섞이면 시원하고 미각을 자극하며 소화를 돕는다. 서양 음식에서 양고기는 붉은 고기에 속하며, 보통 와인, 닭고기, 생선 등 흰 고기에 백주를 곁들인다. 하지만 서양식 양고기는 중국 음식과 완전히 다르기 때문에 코디에 따라 다를 수 있습니다. 한 번에 한 끼를 마시는 것은 모두 문화이다.
그러나 위염과 위궤양을 앓고 있는 사람은 이렇게 해서는 안 된다. 이때 소주를 다시 마시면 고농도의 알코올도 위 표면의 점액 보호층을 파괴하고 위벽의 단백질을 손상시켜' 화상' 과 비슷한 효과를 낼 수 있다.
3. 황주
황주, 소주는 세계에서 가장 오래된 인공음료 중의 하나이다. 알코올 함량이 낮고, 향기가 진하며, 맛이 부드럽고 맛있으며, 영양가가 높을 뿐만 아니라 냄새도 없앨 수 있다. 황주로 양고기의 누린내를 잘 제거할 수 있다. 사람들은 황주로 간을 맞추는 것을 좋아한다. 고기 요리, 특히 양고기, 생선을 만들 때 약간의 비린내를 없앨 수 있을 뿐만 아니라 신선한 맛도 더할 수 있다. 황주조림 양고기는 양고기의 누린맛을 제거할 수 있을 뿐만 아니라 양고기의 맛을 맛보고 신체 기능을 강화하고 내한성을 높일 수 있다. 이런 수프는 중장년층과 여성에게 특히 적합하다.
황주는 쌀과 좁쌀을 원료로 하고, 일반 알코올 정밀도는 14%-20% 황주는 영양이 풍부하여 알 수 없는 아미노산을 포함한 2 1 종의 아미노산을 함유하고 있다. 그러나 인체는 스스로 합성할 수 없고 음식에 의존해 8 가지 필수 암모니아를 섭취해야 한다. 황주가 다 있어서' 액떡' 이라고 합니다.
2. 구운 양고기는 차가운 맥주를 곁들여서는 안 된다.
여름에는 몇 명의 친지들이 일렬로 찔러 구운 꼬치를 먹고 얼음맥주 몇 병을 마셨다. 정말 빨라요. 하지만 이 조합은 위에 대한 자극이 크다. 양고기 꼬치는 반숙으로 익었을 수도 있습니다. 많이 먹으면 소화불량이 잘 된다. 또 바비큐 소스로 야채를 사용하는 경우는 드물다. 고지방, 칼로리가 높은 음식을 너무 많이 섭취하면 위동력의 부담이 커질 수밖에 없다. 차가운 맥주 몇 병을 더 마시면, 이런 추위와 더위가 자연스럽게 위장을 견딜 수 없게 하고, 위장 기능 장애와 구토가 생길 수 있다.
그리고 대부분의 절임과 훈제된 음식에는 유기아민이 함유되어 있는데, 제대로 조리하지 않으면 벤조피렌, 암모니아메틸 유도물과 같은 다환 방향족 탄화수소가 생길 수 있다. 맥주를 너무 많이 마시면 혈액 속의 납 함량이 늘 증가한다. 이때 절임과 훈제된 음식을 먹으면 이 물질들이 체내의 납과 결합해 소화관 질환을 유발하고 심할 때 암을 유발할 수 있다. 또한 맥주를 마시면서 절임과 훈제된 음식을 먹으면 발암물질인 니트로아민과 그 화학성분이 간에 들어가 간 세포를 손상시킬 수 있다.
3. 양고기를 먹는 금기
1. 감기 발열, 고혈압, 간 질환, 급성 장염 등 전염병 환자는 먹어서는 안 된다.
2. 발열, 치통, 혀에 종기, 기침, 황담 등 열화 증상은 식용이 안 된다.
뜨겁거나 열이있는 환자는 신중하게 먹어야합니다. 부종, 뼈 찜질, 말라리아, 외감질환 및 각종 열 관련 질환을 앓고 있는 사람은 금식을 해야 한다.
4. 양고기는 태울 수 없다. 그렇지 않으면 늙을 뿐만 아니라 발암물질도 생길 수 있다.
5. 양고기를 먹은 후 바로 차를 마시면 안 된다. 그렇지 않으면 배변이 원활하지 않거나 변비가 생길 수 있다.