네, 제가 이 질문에 답해 드리겠습니다. 게 보존 방법:
1. 대문게를 냉장고에 넣어라. 모두 알다시피, 양청호 대제게는 신선한 수산물로, 물을 떠난 후 단시간에 보존할 수 있다. 3 일 정도 먹을 수 있는 대문게를 저장하는 것은 간단하다. 생명력이 강한 대문게를 선택하고, 양청호 대문게의 발을 수문으로 묶고, 대문게의 체력 소모를 줄인 다음 냉장고의 냉동실에 넣어 젖은 수건으로 덮어 저장한다. 매일 먹을 때는 먼저 활력이 부족한 것을 골라서 활력이 풍부한 대문게를 계속 보존할 수 있다. 분별하는 방법은 손으로 대문게의 눈을 만져서 민감하지 않으면 먼저 먹는 것이다.
플라스틱 통/분지는 게를 저장하는 데 사용됩니다. 생명력이 왕성한 양정호 대문게를 골라 비닐통/대야, 높이 30-50cm 를 준비한다. 플라스틱 통/대야의 내벽이 매끈해서 팔기 쉽지 않다. Yangcheng 호수 게이트 게를 넣어-접을 수 없습니다; 그리고 물을 대제게의 절반 높이까지 넣는다. 주로 촉촉함을 유지하고, 전부 묻을 수는 없다. 너는 증산소 설비가 있을 것 같지 않기 때문에, 물이 너무 깊으면 게는 산소가 부족해 질식사하게 된다. 통/대야를 덮지 않고 매일 대문게를 검사하고 생명력이 부족한 대문게를 제때에 먹고 이런 방법으로 양청호의 대문게를 보존한다. 온도가 높지 않을 때, 대문게는 5 일 이상 신선하게 보관할 수 있다.
3. 임시 양식장은 대문게를 보존한다. 게를 많이 사면 위의 방법으로 저장할 수 없습니다. 가장 좋은 방법은 자신의 욕조-임시 양식장-을 양보해 양청호 대문게를 즐길 수 있게 하는 것이다. 욕조의 벽은 매끄럽고 대문게는 도망갈 수 없기 때문이다. 그리고 양청호 대문게를 욕조에 살살 붓고 물이 묻힐 때까지 물을 가득 채웠다. 대문게가 일어서면 수면에서 숨을 쉴 수 있다. 이렇게 보존된 대게는 보통 7 일 이상 보관할 수 있습니다. 품질이 좋은 게 저장생존율은 95% 이상에 달할 수 있다. 또 매일 대문게를 검사하고 생명력이 부족한 대문게를 제때에 먹는다.
질문 2: 먹을 수 없는 삶은 게는 어떻게 보존합니까? 방법 1 에 감사드립니다.
그날 밤 다 먹지 않았다면 랩으로 싸서 식힌 후 냉장고에 넣어 냉장할 수 있고, 조건이 있으면 냉동도 가능합니다. 하지만 냉장고에 넣어둔 익은 게는 늦어도 다음날 정오를 초과할 수 없습니다. 다시 먹을 때는 다시 삶는 것을 잊지 마십시오. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 먹을 때 생강말을 좀 넣으면 살균에 도움이 된다. 게를 이렇게 먹으면 맛도 즐기고 안전도 병행할 수 있다.
방법 2
절인 익은 게를 먹고 싶으면 되도록 냄비에 쪄서 먹되 냉장고의 냉동 (냉장하지 않음) 층을 덮어야 한다. 익은 게는 안개, 이슬 등에 닿으면 독이 있기 때문이다. 그리고 다음날에는 꼭 한 번 더 끓여 끓는 물에 넣고 끓여 30 분 더 데워 게의 미생물이 완전히 죽지 않도록 해야 한다. 양념이 없는 게는 먹지 마세요. 차갑기 때문입니다. 게를 먹을 때는 생강과 식초를 넣어 위를 다치지 않도록 해야 한다. 하지만 고장이 나면 버리는 게 좋을 것 같아요. 낭비이지만 건강이 더 중요하다.
방법 3
삶은 게를 잠시 보존하면 랩으로 덮어서 그늘진 통풍에 둘 수 있다. 일반적으로 6-8 시간 동안 신선함을 유지할 수 있는데, 만약 춥고 온도가 낮다면. 날씨가 더우면, 삶은 게를 잠시 보존하려면 냉장고에 넣어야 한다. 이렇게 점심 게는 저녁까지 키울 수 있지만 밤을 지낼 수는 없다. 익힌 게를 오래 보관하려면, 예를 들어 밤을 지새우려면 냉동실에 넣어야 한다. 하지만 직접 냉동하면 익힌 게의 물이 잘 빠져서 매우 건조하고 맛이 없다. 얼었을 때 게를 삶는 수프와 함께 얼면 게의 신선함을 유지할 수 있다.
익은 게를 보존하기 위한 주의사항
죽은 게를 먹는 결과를 피하기 위해 집에 산 게를 한 번에 모두 쪄서 냉장고에 넣어 보관해 문제가 없을 것이라고 생각하는 사람들도 있다. 사실입니까? ○너는 말하지 않는다. 삶은 게는 하룻밤 사이에 먹을 수 있나요? 대답은: 삶은 게는 하룻밤 사이에 먹을 수 있지만 냉장고에 넣어두면 금고에 있는 것은 아니다. 너무 오래 보관한 익은 게는 여전히 중독에 걸리기 쉬운 살인자이다. 원리는 또한 위에서 언급 한 히스티딘입니다. 다음날 밤 먹다 남은 게에서 트립토판은 일부 미생물의 작용으로 히스타민으로 분해된다. 냄비 안의 가열은 병원 미생물을 죽일 수 있지만 독소를 파괴해서는 안 된다. 따라서 보관 시간이 긴 익은 게도 히스타민 중독을 일으킬 수 있다.
게살이 연하기 때문에 삶아서 깨끗이 먹고 냉장고에 넣어 유실되기 쉬운 영양소를 보관하는 것이 좋다. 따라서 음식과 함께 끓이는 것이 좋다. 삶은 게를 냉장고에서 꺼내 먹으면 꼭 삶아서 먹어야 한다.
질문 3: 한 번 이상 산 게를 어떻게 보존합니까? 방법 1: 게를 냉장고에 보관하십시오.
정력이 왕성한 게를 선택하고 발을 묶어서 게의 체력 소모를 줄인 다음 냉장고의 냉동실에 넣어 온도를 5-10 도로 유지하고 젖은 수건으로 덮습니다. 먼저 생명력이 부족한 게를 골라 계속 보존할 수 있다.
분별하는 방법은 손으로 게의 눈을 만져서 민감하지 않으면 먼저 먹는 것이다.
보존 방법 2: 건장한 게를 선택하고 30-50cm 높이의 플라스틱 통/대야를 준비하고 게를 넣고 접지 마세요. 그런 다음 게 몸의 절반 높이에 물을 넣어 주로 보습이므로 게를 전부 묻으면 안 된다. 너는 증산소 설비가 있을 것 같지 않기 때문에, 물이 너무 깊으면 게는 산소가 부족해 질식사하게 된다. 통/대야를 덮지 않고 매일 게를 조사하여 생명력이 부족한 게를 제때에 먹고, 양해호게는 이런 방법으로 보존한다. 온도가 높지 않을 때 게는 5 일 이상 신선하게 보관할 수 있다.
방법 3: 3 ~ 5 일 동안 모든 게를 다 먹을 수 없다면, 그들을 구하는 가장 좋은 방법은 스스로 욕조, 즉 임시 양식장을 만들어 먼저 즐길 수 있도록 하는 것이다. 욕조의 벽이 매끄럽기 때문에 게는 탈출할 수 없다. 게를 욕조에 살살 붓고, 막 묻힐 때까지 물을 가득 채워, 게가 물 위에 서서 숨을 쉴 수 있게 하고, 보관 시간과 수량에 따라 작은 물고기 새우를 소량 넣는다. 보통 양해호게는 이런 방법으로 7 일 이상 보관할 수 있고, 품질이 좋은 게는 생존율이 95% 이상에 달할 수 있다.
또 매일 게를 점검하고 생명력이 부족한 게를 제때에 먹어야 한다.
게를 통풍이 잘 되는 그물주머니에 넣고 그물주머니를 꽉 조여 게의 활동을 제한해 게의 신진대사를 줄이고 생존 시간을 연장한다. 또 저온환경에 보관하는 것이 좋으며 게의 신진대사도 줄일 수 있다. 가장 중요한 것은 다음날 찬물에 담그는 것을 잊지 말고 절대 탈수시키지 마세요. 그러면 게는 여러 날을 보관할 수 있지만, 보관시간이 길면 살을 빼는 게 좋을 것 같아요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언)
질문 4: 게를 너무 많이 샀어요. 다 못 먹으면 어떻게 키워야 하나요? 2 ~ 3 일 안에 젖은 수건으로 싸서 냉장고 신선층을 넣을 수 있습니다. 초장 같은 대형 수산 전매는 보통 전용 냉동고가 보관된다.
질문 5: 살아있는 게는 먹을 수 없고 어떻게 보존합니까? 1. 밧줄을 묶어 냉장고에 넣어라.
2. 게를 물에 담으세요. 게가 너무 날씬하거나 저장하고 싶다면 깨나 계란을 먹이고 황주를 넣어 살찌게 할 수 있다.
3. 촉촉함을 유지하다. 1 ~ 2 주 동안 사는 것은 문제가 되지 않는다. 그냥 물에 담그지 마세요. 양식하는 곳은 보통 시멘트 연못에 놓아 매일 물을 뿌리고, 때로는 한두 달 동안 물을 뿌린다.
4. 냉동공급은 반드시 냉동해야 한다는 것을 기억하므로 게의 신선한 공기를 보존할 수 있고, 동시에 너무 오래 보존하지 말고 빨리 먹는 것이 좋다.
질문 6: 살아있는 게는 다 먹을 수 없는데 어떻게 요리를 유지합니까? 늘 그렇듯이 찬물로 삶아라. 게를 원탕에 담가 삶아서 냉동에 넣는 것이 관건이다.
먹고 싶을 때 꺼내서 국을 끓이면 됩니다. 끓이면 됩니다. 오래 끓이면 고기가 늙는다. 기억해!
질문 7: 내가 산 게는 한 끼도 다 먹을 수 없다. 살아있는 게는 왜 죽지 않지? 물수건으로 싸서 냉장고에 넣어 냉장하다.
질문 8: 집에서 다 키울 수 없는 게를 어떻게 키울 수 있습니까? 지금 게는 먹일 필요가 없고, 그물주머니로 묶으면 된다. (그물주머니가 없고, 배낭으로 구멍 몇 개를 찔러 통풍이 된다.) 냉장고에 넣고 하루에 몇 마리를 꺼내면 된다. 이렇게 하면 7~~ 10 일을 살 수 있지만 오래 살 수는 없다.
게는 죽으면 먹을 수 없다. 만약 네가 와서 밥을 먹을 수 없다면, 바이두에서 나에게 소식을 보내고, 와서 함께 밥 먹는 것을 도와줘.
질문 9: 먹을 수 없는 게를 어떻게 키우나요? 어떤 사람들은 게가 물에서 자라서 집으로 가져가면 물에서 키워야 한다고 생각한다. 사실 집안의 물은 흐르지 않아 게를 답답하게 하기 쉽다.
"가을바람이 불면 게발이 가렵다." 요 이틀 동안 태풍과 강우의 영향으로 남경의 날씨가 추워지면서 이번 계절에 가장 인기 있는 맛있는 게가 최고의 식음기에 들어서기 시작했다.
태풍 기간 동안 가격이 약간 올랐다.
"이 4 쌍의 선물상자는 하루에 수십 개씩 팔 수 있어 9 월보다 장사가 훨씬 잘 된다." 고성호의 한 게 전문점 사장은 국경일 동안 선물과 자기가 먹는 사람이 많아 게가 판매 성수기에 들어간다고 기자에게 말했다.
이 시세의 영향으로 게 가격이 약간 올랐다. 하지만 현재 큰 규격게는 많지 않아 3% 이상의 암게와 4% 이상의 암게 가격이 크게 변동하고, 다른 작은 규격게는 변동이 뚜렷하지 않아 상승폭이 5 원/근 안팎이다. 현재 시장의 주요 게는 고순게와 흥화게가 있다.
하지만 업계 분석가들은 올해 날씨가 더워 대부분의 양식업자들의 게 성장이 좋지 않다고 말한다. 요 이틀간 날씨가 추워지면서 게는 길수록 커지고 육질도 더 튼튼해져 게를 먹기에 가장 좋은 시기로 들어간다. 특히 현재 숫게는 육질이 푸석푸석해 그 정도까지 살이 찌지 않아 규격의 숫게와 암게 가격 차이가 매우 크다. 축제 기간 동안 게 도매가는 2-2.4, 여성 50 원/근, 남성 15 원/근이다. 2.5-2.9 빔, 여성 58 위안/킬로그램, 남성 18 위안/파운드; 3-3.4 빔, 여자 1 18 원/근, 남자 26 원/근.
게는 냉장고에 보관할 수 있다.
게가 신선할수록 좋다는 것은 잘 알려져 있다. 하지만 친척과 친구들이 선물한 게는 한 번에 다 먹을 수 없다. 어떻게 저장하는 것이 가장 좋습니까?
기자는 게를 기르는 게농사를 물었다. "어떤 사람들은 게가 물에서 자라서 집으로 가져가면 물에 있어야 한다고 생각한다. 사실 집안의 물은 죽은 물, 저산소증, 게로 질식하기 쉽다. 더 좋은 방법은 게의 발을 묶어 게의 체력 소모를 줄인 다음 젖은 수건으로 덮고 냉동실에 넣는 것이다. 3 ~ 6 C 를 유지하는 것이 가장 좋지만 너무 오래 두지 마세요. 시간이 길수록 게의 소비가 커질수록 맛도 좋지 않기 때문입니다.
게는 죽기 쉽기 때문에, 집에 산 게를 한 번에 모두 쪄서 익히는 사람들이 많다. 이런 익은 게는 어떻게 보존합니까? 랩으로 덮어서 그늘진 통풍에 6-8 시간 보관하는 것이 좋습니다. 날씨가 더우면 냉장고에 보관하는 것이 좋다. 이렇게 정오 게는 저녁까지 보관할 수 있지만, 하룻밤 사이에 보관할 수는 없다. 익힌 게를 오래 보관하려면, 예를 들어 밤을 지새우려면 냉동실에 넣어야 한다. 하지만 직접 냉동하면 익힌 게의 물이 잘 빠져서 매우 건조하고 맛이 없다. 얼었을 때 게를 삶는 수프와 함께 얼면 게의 신선함을 유지할 수 있다.
질문 10: 다 먹을 수 없는 게 (쪄진 게) 는 어떻게 보존합니까? 냉장보관, 먹을 때 가열, 게살과 함께 끓일 수 있습니다.