꿀을 살 때 소비자들이 가장 관심을 갖는 것은 꿀의 질이다. 꿀은 꿀벌이 화밀을 채집하여 만든 것으로, 모두들 순수한 천연 꿀을 사고 싶어 한다. 그래서 꿀을 사는 과정에서 꿀의 진실과 거짓을 구별하는 법을 배워야 한다. 내가 너에게 몇 가지 방법을 설명하면, 너는 진짜 꿀의 어떤 특징이 있는지 알게 될 것이다.

꿀 가격에서 꿀의 질을 보다

같은 종류의 꿀도 품질이 다르고 가격도 같지 않다. 아카시아 꿀을 예로 들면 아카시아 꿀은 수백색과 노랑색 두 가지 색이 있는데, 아카시아 꿀은 수백색 품질이 가장 좋고 가격도 가장 높다.

꿀의 보미도는 40 도 이상이며, 이는 상품꿀의 최저기준이자 꿀가격을 측정하는 관건이다. 꿀의 보미도가 낮을수록 꿀의 수분 비율이 높을수록 가격이 싸다.

왜 현지 꿀이 이탈리아 꿀보다 비쌉니까?

아시다시피, 토벌은 꿀을 적게 생산하고, 이탈리아 벌은 꿀을 많이 생산한다. 로열젤리 프로폴리스 등 벌제품은 기본적으로 이탈리아 꿀벌이 생산한다. 결국 이탈리아 꿀벌은 살아 있는 프레임 사육 기술을 채택하고 있기 때문에 양봉가들이 벌장으로 이주하여 꽃을 쫓고 꿀을 빼앗는 것도 어렵다.

꿀은 소비자들의 사랑을 많이 받는다. 하지만 모두가 꿀의 질에 관심을 가지고 있으니, 우리는 진실과 거짓을 분별하는 방법을 알아야 한다.

참 및 거짓 꿀 식별 방법

꿀의 보미도는 굴절계로 테스트해야 한다. 하지만 꿀의 진위는 이런 방법으로 검사할 수 있다.

생수병을 준비하고 꿀을 한 숟가락에 넣고 소량의 물을 넣고 심하게 병을 흔들었다. 병에 거품이 많이 생겨 시간이 지나도 사라지지 않는다. 이것은 순수한 천연 꿀입니다.

순천연 꿀은 20 도 이하에서 결정돼 결정화 후 꿀이 녹기 어렵다. 이는 꿀의 정상적인 물리적 변화이자 순천연 꿀의 중요한 특징이다.