라면을 먹으면 암을 유발할 수 있다. 위암, 진짜 라면 때문인가요? 위암의 발생은 여러 요인의 영향을 받는 다단계 복잡한 과정이지 하루아침에 일어나는 일이 아니다. 몇 달 동안 라면만 먹어도 위암 비용을 지불하기에 충분하지 않다.
라면은 위암의 주범이라기 보다는 이런 장기간 스트레스 속에서 라면과 불규칙한 습관을 먹는 것이 위장 기능에 영향을 미쳐 위염 위궤양 등 위장병과 면역력이 떨어지면서 위암의 발생과 발전을 간접적으로 촉진시킨다.
위암의 주요 원인은 밤샘+스트레스+식생활이 불규칙해서 라면 몇 그릇을 먹으면 먹을 수 있는 것이 아니라는 것이다.
1, 라면은' 천굴유' 로 튀겨요
낡은 기름은 곧 희석되고 소모될 것이다. 라면은 대부분 볶음면이기 때문에 기업들이' 천롤오일' 볶음면을 사용할 것이라고 의심하는 사람들이 많다. 기름은 여러 번 끓인 후 트랜스 지방산을 많이 만들어 인체 건강에 해롭다.
그러나, 사실은 그렇지 않다. 대기업의 볶음면, 떡볶이는 모두 조립 라인에서 진행된다. 가운데는 유류인데 분당 16%~ 18% 의 기름을 사용한다. 끊임없이 새 기름을 첨가한 후, 낡은 기름은 곧 희석되어 소모된다. 따라서 라면은' 천굴유' 로 전혀 걱정할 필요가 없다.
2. 라면은 야자유를 함유한' 나쁜 기름' 입니다
순야자유는 혈지를 조절할 수 있고, 야자유로 라면을 볶는 것이 글로벌 원칙이다.
야자유의 포화지방산 함량은 50% 에 달한다. 오랫동안 포화지방산 과다 섭취가 콜레스테롤 상승의 주요 원인으로 여겨졌다.
하지만 사실 최근 연구에 따르면 순야자유는 혈지 조절에 도움이 된다. 다른 연구에 따르면 포화지방산과 심혈관 질환 사이에는 연관성이 없다.
3. 방부제를 첨가하면 인체에 큰 해를 끼친다.
라면은 방부제가 전혀 필요하지 않습니다. 라면의 유통기한이 이렇게 긴 것은 방부제를 많이 첨가했기 때문이라고 생각하는 사람들이 많다. 하지만 라면은 방부제를 첨가할 필요가 없다. 식품에 방부제를 첨가한 것은 세균이나 곰팡이 등 미생물의 성장을 억제하기 위해서이다.
라면은 고온튀김을 거쳐 대부분의 미생물이 죽임을 당했고 수분 함량이 낮아 곰팡이가 자라는 조건을 충족시키지 못했다.
4. 라면은 독이 있어 많이 먹으면 암을 유발할 수 있습니다.
발암물질이라 함량이 매우 낮다. 사람들이 말하는 독은' 아크릴 아미드' 를 가리킨다. 전분은 섭씨 120 도 이상의 고온을 통해 가열되면 아크릴을 쉽게 생성할 수 있다. 아크릴 아미드가 인체 대사에 발암 요인을 일으킬 수 있다는 자료가 있다. 그러나 이런 물질이 인체에 해롭다면 반드시 일정한 양에 도달해야 한다.
중국 농업대학의 연구에 따르면 라면 속 아크릴 아미드의 평균 함량은 15~80 μ g/kg 로 발암 위험이 없는 것으로 나타났다.
그리고 음식을 통해 아크릴 아미드를 섭취하는 것이 일부 인간 종양의 발생과 뚜렷한 관계가 있다는 증거도 충분하지 않다.
5. 라면 그릇에 파라핀을 바르면 끓는 물에 녹는다.
파라핀도 아니고 끓인 물로 용해할 수도 없다. 라면을 담은 종이그릇 안쪽 층에는 파라핀이 발라져 있어 끓인 물에 담가 음식에 녹는다고 생각하는 사람들도 있다.
사실 라면 그릇 내벽의 방수층은 전설적인 왁스가 아니라 폴리에틸렌 코팅입니다.
폴리에틸렌 코팅의 융점은 섭씨 1 10 도까지 올라갈 수 있지만, 방금 끓인 물의 최대 온도는 섭씨 100 도밖에 되지 않아 용해할 수 없다.
6. 라면 한 그릇을 먹으면 32 시간 동안 소화가 안 된다.
최대 2 시간 만에 소화가 완료됩니다. 원료를 자세히 보면 라면의 떡은 주로 쌀가루와 밀가루로 이루어져 있다. 그중에는 전분을 빨리 소화하는 것도 있고, 녹말을 천천히 소화하는 것도 있다. 전자는 인체에서 20 분 안에 소화할 수 있고, 후자는 2 시간 만에 소화할 수 있다. 그리고 가열된 쌀가루와 밀가루의 소화 속도가 빨라질 것이다.
라면은 소화되지 않는 음식이 아니라는 것을 알 수 있다.
라면을 먹은 사람들은 아마 공감할 것이다. 한 그릇을 먹고 바로 포만감을 느끼지만 얼마 지나지 않아 또 배가 고프다. 사실 라면의 가장 큰 문제는 지방이 너무 많고 단백질 등 영양성분이 너무 적다는 것이다. 라면은 늘 정찬으로 살찌기 쉬우며 영양실조이다.
라면을 더욱 영양가 있게 만드는 6 가지 팁.
1, 튀김 라면을 선택하세요. 야키소바는 지방이 높고 비타민이 적어 변질되기 쉽다. 비튀김면은 상대적으로 안전합니다.
2. 라면 식사의 합리적인 조화. 동시에 사오러우, 할로겐, 육간 등 부식을 첨가해 오이, 토마토 등 신선한 채소를 충분히 보충할 수 있다. 또한 우유, 요구르트, 치즈도 단백질, 비타민, 미네랄의 좋은 공급원이다.
3. 과일을 많이 먹어요. 과일에는 대량의 식이섬유와 비타민 C 가 함유되어 있어 라면이 부족한 영양을 보충할 수 있다.
4. 조미료 가방을 적게 사용하세요. 기름이 너무 많은 유장백은 사용하지 말고 소금과 조미료 또는 첨가물이 너무 많은 조미료 가방을 적게 사용하여 자신의 양념으로 바꾸면 맛이 담백하고 적당하다.
5. 라면은 끓여먹는 것이 가장 좋다. 채소 성분을 마음대로 첨가할 수 있고, 안에 계란을 추가할 수 있다면 영양이 충분하다.
6. 라면을 끓일 때는 국을 붓고 끓인 물이나 이전에 남은 수프를 넣는 것이 좋습니다. 아니면 모든 조미료를 넣지 말고 반만 넣고 좀 더 건강한 조미료를 넣는 게 좋을 것 같아요. 맛이 절대적으로 좋아요. 먹으면 안심이 돼요.
요컨대 라면은 홍수 맹수가 아니다. 잘 어울리고, 일상식이 잘 안배되고, 각종 영양이 충분하며, 바쁜 생활에서도 가끔 좋은 선택이 될 수 있습니다 ~
너는 라면에 대한 약간의 오해를 알고 있니? 약간의 오해가 있지만 라면이 반드시 건강식품이라는 뜻은 아니다. 되도록 적게 먹어라. 스스로 밥을 짓고 먹으면 더 건강해질 거예요.