남향샤오롱의 유래는 다음과 같다.

남샹샤오롱의 제작기술은 청나라 동지 10년(서기 1871년)에 탄생했기 때문이다. 비밀 레시피인 생산 기술은 항상 장인에게서 견습생에게 전해졌습니다.

청나라 동지 10년(서기 1871년), 남향진 일화쉬안 딤섬 가게 주인 황명현은 '속을 꽉 채우고 껍질을 얇게 만들어 큰 것부터 작은 것까지'라는 방식으로 큰 고기 빵에 접근합니다. 껍질에는 발효되지 않은 정제 밀가루를, 소에는 손으로 다진 돼지 다리살을, 고기 젤리를 사용한다.

광서 26년(서기 1900년), 2대 후계자 우샹성은 상하이 성신사에 난샹샤오룽 만두 가게를 열었습니다. 이후 전쟁 등의 요인으로 인해 3대와 4대 후손은 역사서에서 사라졌다.

1958년 구이가든은 난샹샤오룽만두 사업을 재개했고, 5대 후계자인 펑롱취안(Feng Rongquan)은 생산 기술을 개선해 난샹샤오룽만두를 다시 서민들의 식탁으로 가져왔다.

1997년 리장강이 6대 후계자가 됐다. 그는 2000년에 이 기술에 대한 표준과 사양을 공식화했습니다. 재료 선택, 배합, 혼합, 반죽 및 압연에 이르기까지 각 단계에 대한 명확한 표준이 있습니다.