좁쌀이 자라면 좁쌀이라고 부르지 않고 좁쌀이라고 부른다. 성숙한 좁쌀은 가공, 탈곡, 껍질을 제거한 후의 완제품을 좁쌀이라고 한다.

그것의 생장에는 고온이 필요하지 않다. 현재 그 주산지는 북방에 있으며, 남방에서 재배하는 품종은 매우 적다.

소미의 생산량을 보장하기 위해 고려해야 할 환경적 요인이 많다. 첫째, 관개하기 편리하다. 샤오미의 짚은 전문적인 목초처럼 보이기 때문에 목초처럼 자라는 데는 대량의 수분이 필요하다. 둘째, 토양 침투성이 좋아 기장의 뿌리에 유리하다. 그리고 모든 작물과 마찬가지로, 농지의 양분이 높을수록 좋다. 후기에 인공적으로 비료를 주는 압력을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 생산량을 보장할 수 있다.

또 농지는 너무 척박해서는 안 된다. 그렇지 않으면 후기 제초 압력이 특히 크다.