중국 쌀국수는 강서에 있고, 강서 쌀국수는 회창에 있다. 회창쌀가루 수출량은 전국 수출량의 60% 이상을 차지한다. 회창은 중국 쌀가루의 고장이다. 회창쌀가루는 역사가 유구하다. 강서오풍식품유한공사, 강서화대창식품유한공사 두 회사가 회창쌀가루를 생산한다. 생산 규모, 기술 수준, 수출량이 모두 국내 동행의 선두에 있다. 생산된 쌀국수는 오봉표, 고복표, 한현표, 상림표, 길림패입니다. 회창쌀가루는 특허 기술로 생산되며, 모두 순쌀로 만들어졌으며, 어떠한 첨가물도 함유되어 있지 않다. 제품은 외관이 맑고 희고, 팬 두께가 균일하며, 수직도가 좋고, 산도가 낮고, 위를 다치지 않고, 끓인 후 국물을 바르지 않고, 깨지지 않고, 식감이 매끄럽고 유연하며, 신축성이 있고, 씹는 힘이 있다. 오랫동안 찬물에 담그면 요리에 영향을 주지 않고 전체적인 모양을 유지할 수 있다. 쌀가루 20 개는 48 근의 성인을 들어 올릴 수 있어 천하일품이라고 할 수 있다. 독특한 맛과 좋은 품질로 국내외에서 높은 명성을 누리며 관련 전문가와 소비자들로부터 호평을 받고 국가원산지 표시등록인증을 통과했다. 제품의 80% 이상이 미국 캐나다 영국 프랑스 등 20 여개 국가에 수출된다.