자체 뜨거운 냄비는 불을 쓰지 않고 전기를 꽂지 않고 주로 재료, 재료 냄비, 냄비 뚜껑, 외부 냄비, 가열 봉지로 구성되어 있다. 가열 원리는 가열 봉지의 물질을 이용하여 물과 접촉하여 열을 방출하여 냄비 안의 음식을 흡열한 후 온도를 올리는 것이다.

자열식에는 초분, 활성탄, 소금, 생석회 등의 물질이 들어 있는 가열 주머니가 있다. 물을 만난 후 3 ~ 5 초 이내에 온도가 올라가면 온도가150 C 까지 올라갈 수 있고, 증기 온도는 200 C 까지 올라갈 수 있으며, 보온 시간은 최대 3 시간이므로 생쌀을 익혀 밥을 쉽게 만들 수 있다. 변쇼가 뜨거운 밥 가열 가방의 원리를 살펴 보겠습니다.

도시락 속의 물주머니와 부직포 포장의 발열제 반응 결과. 일단 플라스틱 막대가 당겨지면 물주머니가 깨질 것이다. 이때 발열제는 물과 반응하여 발열제가 골고루 열을 방출하여120 C 까지 열을 발생시킨다. 5 ~ 8 분 후에 음식의 온도가 55 C ~ 70 C 에 이르면 맛있는 음식을 먹을 수 있다.