1, 다른 병뚜껑
현재 우리나라에서 출판하고 인정한 명우백주는 대부분 알루미늄 금속 위조 방지 커버를 채택하고 있는데, 그 특징은 덮개가 매끄럽고 모양이 통일되어 있어 개방이 편리하며 덮개의 도안과 글이 가지런하고 또렷하며 봉인이 엄격하다는 것이다. 가짜 술이라면 거꾸로 물방울이 떨어지고 뚜껑도 잘 풀리지 않아 문양이 흐릿하다.
2, 향이 다르다
백주를 마시기 전에 감별하고, 손에 술을 조금 붓고, 손으로 잠시 문지르고, 술을 데우고, 그 향기를 맡을 수 있다. 일반적으로 향기로운 냄새는 좋은 술이고, 달콤한 냄새는 중주이며, 쓴 냄새가 나는 것은 반드시 가짜 술이다.
3. 정도가 다른 혼탁
유리병을 통해 외관상으로는 백주가 절대적으로 맑고 투명해야 하며 침전물이 없어야 한다. 선명할수록 투명할수록 좋습니다. 병을 손에 들고 천천히 거꾸로 뒤집고 병 밑을 관찰하여 가라앉는 물질이나 구름 현상이 있는지 확인할 수 있다.
4. 다른 병 유형
많은 유명 브랜드의 백주는 모두 독특한 병형을 가지고 있다. 예를 들어 마오타이는 여러 해 동안 상아 원통형 유리병을 사용해 왔으며, 병의 몸은 매끄럽고 불순물이 없다. 여주 노약특곡은 이채병을 사용하며, 병 밑에는' 여주 노약공장 특허병' 이라는 글자가 찍혀 있다. 가짜 술의 병은 높고 낮음이 다르고, 겉포장이 낡고 신선하지 않고, 봉인이 엄격하지 않거나 이가 고르지 않다.
5, 맛이 다르다
진주는 향기와 향이 조화를 이루고, 식감이 부드럽고, 윗부분이 없고, 가짜 술의 향기가 순수하지 않고, 잡맛, 매운맛, 따끔거림, 윗부분이 있다.