굵은 알갱이를 치고 1/3 설탕을 넣는다.

후크로 젖은 머리를 보내고 마지막 1/3 설탕을 넣는다.

짧고, 직립, 뾰족하고, 딱딱한 발포에 계속 머리를 넣는다.

우유와 기름을 골고루 섞고 햇볕에 말린 저근 밀가루를 차례대로 넣어 골고루 섞는다.

계란 노른자를 배치로 넣다. 자르고 고르게 섞는다

바닐라 오일 몇 방울을 넣다

계란 노른자에 1/3 단백질을 발라 반죽을 만들어 잘게 썰어 골고루 섞는다.

그런 다음 1/3 단백질을 취하여 노른자 반죽을 넣고 잘게 썰어 골고루 섞는다.

계란 흰자를 두 번 섞은 노른자를 원래의 달걀 흰자위 대야에 붓고 잘 섞는다.

적당량의 단백질 반죽을 취하여 적당량의 코코아 가루를 넣고 잘게 썰어 코코아 반죽을 만들어 고기 쿠션으로 사용한다.

브러시로 기름을 찍어서 금형 내부를 전부 한 번 닦아라! 규칙을 지키지 않으면 만사대길이라고 생각하지 마라! 기봉 반죽으로 기름을 칠하지 않으면 거의 탈모할 수 없다.

코코아 반죽은 종이봉투에 넣고 발가락과 쿠션의 위치에서 조심스럽게 압착한다.

순수한 반죽으로 덮다.

약 80% 가 꽉 찼습니다

남은 배터를 마음대로 놀다

오븐이 예열된 후 130- 140 도 약 35 분, 중간층. 구운 후에 거꾸로 구워서 기봉과 같다.