흰색은 수저이고 검은색은 사수저입니다 (접시 근처에는 검은색이고 접시에서 멀리 떨어진 것은 흰색입니다). "이중 젓가락제" 는 한 사람이 두 쌍의 젓가락을 곁들이는 것이다. 젓가락 두 켤레는 색깔이 다르고, 각각 분업이 있다. 밥 젓가락 한 켤레, 밥 젓가락 한 켤레는 각종 전염병 교차 감염 기회를 예방하고 줄일 수 있다.

수저: 수저가 수저예요. 사람들이 음식을 담는 데 쓰는 젓가락이에요. 그것들은 접시에 넣어 모두에게 쓰지만 입에 넣을 수는 없다. 그들은 건강 문제를 위해 설계되었습니다.

사수저: 수저에 해당하는 것은 입에 넣을 수 있고 공공지역에서는 사수저로 음식을 집어서는 안 됩니다.

수저 사용의 이점: 중국인이 식사를 하지 않고 서로 나누어 먹는 습관이 헬리코박터 파일로리 전파의 위험을 증가시킨다. 헬리코박터 파일로리는 많은 위병의 주범이며, 주로 구강과 대변-구강 경로 전파 () 를 통과한다. 한 가족이 감염되면 다른 사람이 감염될 확률도 높아진다. 감염자의 치반과 침에 헬리코박터 파일로리가 있기 때문이다. 젓가락을 따로 먹지 않으면 병균의 전파 매체가 될 수 있기 때문이다. 세계보건기구 산하의 국제암연구기관이 위암을 유발하는 제 1 발암물질로 분류했다. 유럽과 미국 사람들이 따로 먹는 습관이 있기 때문에, 이 세균의 감염률은 중국보다 현저히 낮다. 앞서 언급한 질병 외에 혈액과 성을 통해 전염되는 질병 (예: B 형 간염이나 에이즈) 은 말할 필요도 없다. 요컨대, 음식은 이런 질병을 퍼뜨리지 않는다.