고온제곡 기술은 대곡장향형 백주 양조 중 독특한 제곡 방법이다. 주곡을 덩어리로 만들어 온도가 점차 60 C 로 올라갔다. 40 일간의 발효를 거쳐 6 개월 이상 보관하시면 됩니다. 발효 시간이 길고 온도가 높아서 백주 생산에서 손꼽힌다.

영달장향주는 영달장향주 팀에서 생산되어 구이저우 송대 관창 주류 공장에서 생산된다. 브랜드 이름은 임칙서의 팔자대련에서 따온 것이다. "해나 백천, 용나이 대, 벽은 강건하고 욕심이 없다." 영된장향주는' 12987' 공예를 고수하고, 1 년에 한 번 생산주기, 두 번 식량투입, 아홉 번 삶고, 여덟 번 발효하고, 일곱 번 술을 취하고, 전통적인 곤사장향주 양조 공예를 고수한다.