중국, 에틸 맥아페놀은 안전하고, 사용량이 적고, 효과가 뚜렷한 식품첨가물로, 분자식은 C7H8O3 이다. 풍미개량제와 증향제로 널리 쓰이는 것은 담배, 식품, 음료, 향정, 과일주, 일용 화장품 등의 좋은 풍미 증효제이다. , 식품 풍미를 개선하고 강화하는 데 뚜렷한 효과가 있다.