과일 레몬 등을 청소하다. , 접시, 병 및 덮개, 공구를 자르십시오. 모든 기구는 물이 없고, 기름이 없고, 무균이어야 한다. 곰팡이를 피하다. 과일과 레몬은 깨끗이 씻어 말리고 수분이 없는지 확인한 후 얇게 썰어주세요. 나는 어떤 과일도 깎지 않았다. 과일을 슬라이스하다. 과일 한 층, 레몬 한 층, 설탕 한 층. 차례로 큰 유리통으로 배출하다. 맨 윗층은 틀림없이 설탕일 것이다. 설탕을 많이 넣으면 윗층에 곰팡이가 생기는 것을 막을 수 있다.
씰은 15 ~ 25 에 배치됩니까? C 그늘진 곳에 있다. 재료를 3 ~ 6 개월 동안 담가야 마실 수 있다. 발효는 적어도 3 개월이 걸리는데, 6 개월이 가장 좋다. 시간이 길수록 좋다. 기한이 만료되지 않는다. 발효 시간이 길수록 효소 분자가 작아지고, 몸이 더 쉽게 흡수되고, 에너지가 강해지기 때문이다.
발효 초기 (약 전 15 -25 일) 매일 병내 가스를 섞거나 직접 사용하고, 수시로 병을 가볍게 흔들어 상층이 액체를 덮도록 하면 백곰팡이와 흑곰팡이가 나타나지 않는다. 크고 촘촘한 기포가 약해진 후 밀폐된 그늘에서 계속 발효하면 된다.
확장된 읽기:
효소는 동물, 식물, 곰팡이가 미생물에 의해 발효된 특정 생물 활성 성분을 가진 제품이다.
효소 성분에는 식물 원료와 미생물이 제공하는 각종 영양소, 천연 식물의 식물 화학 물질, 발효로 인한 생리 활성 물질이 포함된다.
비타민, 아미노산, 다당, 펩타이드, 폴리페놀, 플라보노이드, 미네랄 성분, 유기산, 항산화 성분 (예: 가바, SOD, 과산화수소 효소), 다양한 프로바이오틱스, 알코올, 에스테르, 효소, 기능성 성분 (예: 올리고당, 효소, 타우린) 을 포함한다.