농황산을 촉매제로, 산화 알루미늄을 탈수제로 하여 2.6 디-tert-부틸 p-크레졸을 합성했다. 식품 가공에 항산화제로 쓰인다.
BHT 1947 특허를 획득했습니다. 1954 에서 미국 식품의약청 (FDA) 은 BHT 를 식품 방부에 추가할 수 있도록 허용했다.
BHT 는 자유기반과 반응하여 음식 중의 산화환원반응 (산패반응) 을 늦추었다. 그래서 음식의 색깔, 향, 맛을 유지할 수 있다.
흰색 결정체는 빛을 만나면 노랗게 변하고 점점 어두워진다. 벤젠, 톨루엔, 메탄올, 메틸 에틸 케톤, 에탄올, 이소프로판올, 석유 에테르 및 리놀렌오일에 용해되며 65438 00 C 에서는 물과 가성 나트륨 용액에 용해되지 않습니다.
테트라 히드로 푸란 및 에테르와 같은 특정 물질을 생산할 때 유해한 과산화물 유기 물질이 발생하지 않도록 BHT 를 첨가 할 수도 있습니다.
관련 화합물 BHA.