율무는 껍질을 벗기고, 먼저 물에 담갔다가 네모난 돌, 절구로 뚫고, 나무공이로 빻는다. 하나는 침대를 만드는 것이다. 대략 땅을 파서 석절구를 놓고, 그 위에 나무 막대기를 얹고, 나무 막대의 양쪽 끝에 공이나 묶인 석두, 발로 나무 막대기를 움직여 공이를 올리고 벗겨 내는 것이다.

율무 구매:

큰 알갱이, 포만함, 흰 알갱이가 가장 좋다. 가계 구매는 질감이 단단하고 광택이 있고 알갱이가 충만하며, 흰색이나 황백색, 고체, 대부분 가루, 달콤함, 단맛을 선택해야 한다.

율무 종자 저장:

율무를 보존하려면 저온, 건조, 밀봉, 피광의 네 가지 기본 원칙이 필요하다. 그중 저온이 가장 중요한 요인이다. 또한 봉지를 사서 율무를 밀봉하는 경우, 포장 날짜부터 6 개월 이내로 보관할 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 가방명언) 가방을 열고 빨리 드세요. 소량의 잔여물이 있으면 밀봉으로 자루를 끼우고 냉장고에 넣어 냉장하세요.

율무 종자 먹는 법:

율무는 끓이기 어려워요. 끓이기 전에 미지근한 물에 2 ~ 3 시간 정도 담가 수분을 충분히 흡수할 수 있도록 해야 해요. 물을 빨아들인 후 다른 쌀과 함께 끓이기 쉽다.

생 율무 종자 수프, 리 젖은 Qufeng; 비장과 위, 비장 결핍 설사 치료, 숙식은 볶아야 한다.