1. 먼저 단백질과 노른자를 분리하세요.
2. 달걀 노른자를 거품기로 친다. 설탕이 없어서 많이 보내지 않는다.
3. 물을 넣고 힘내세요. 따로 보내주세요.
4. 밀가루를 체질합니다
5. 밀가루를 달걀노른자 용액에 넣고 밀가루가 섬세하고 알갱이가 없을 때까지 반복해서 섞는다. 거품이 꺼지지 않도록 동그라미를 치지 않도록 주의해라.
6. 단백질은 골반이 거꾸로 될 때까지 흘러내리지 않는다.
7. 1/3 단백질 용액을 달걀노른자 용액에 넣고 스크레이퍼로 골고루 섞는다.
8. 나머지 단백질의 2/3 도 넣고 다시 섞어서 거품을 낸다.
9. 오븐 예열, 180 도 상하화 35 분.
10. 냉각 후 턴테이블에 뒤집습니다.
1 1. 생크림
12. 임의 스타일링, 함께 살자 (_-)
설탕없는 케이크는 저당케이크라고도 하는데, 사탕수수 대신 천연 당올로 만든 케이크입니다. 무설탕 케이크는 당뇨병 환자의 특허일 뿐만 아니라 충치, 관심병, 비만, 강건함을 예방하는 데도 도움이 된다.
원료 선택: 크림, 화이트 초콜릿, 계란, 과일.
액체 말토오스 알코올 1000G, 계란 1000g, 아스파탐 5g, 호박가루 100g, 케익오일 40g, 맑은 물 400g