1. 멸균 시간이 길기 때문에 상압 멸균기는 거의 사용되지 않는다. 오토 클레이브는 둥근 탱크와 사각 탱크로 나눌 수 있습니다. 둥근 대야의 특징은 에너지 절약이고, 네모난 대야의 특징은 이용이 편리하다는 것이다. 대형 식용 균류 공장은 일반적으로 정사각형 소독기를 선택하는데, 스스로 가열할 수 없고, 증기 보일러를 갖추어야 한다.

2. 식용 균류 공업화 생산의 모든 단계는 물을 빼놓을 수 없고, 물은 생산의 전제조건이다. 수질의 안정은 혼합수, 가습기수, 보일러수, 액체균종 수 등 생산을 안정시키기 위한 전제조건이다.

3. 식용 균류 생산은 멸균을 빼놓을 수 없고, 멸균은 증기 보일러를 빼놓을 수 없다. 환경 친화적인 이유로 가스 보일러, 연료 보일러, 바이오매스 보일러, 전기 보일러의 사용 비용은 모두 석탄 연소 보일러보다 훨씬 높다. 일부 지역에서는 바이오 매스 보일러 사용이 허용되지 않으므로 구매하기 전에 현지 환경 보호 부서에 문의해야 합니다.